2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
طبق بسیاری از مطالعات تخمها ، در میان بسیاری از مواد مفید دیگری که آنها دارند ، همچنین یک آنتی اکسیدان خوب است. آنتی اکسیدان چیست؟ اینها مواد شیمیایی هستند که از اکسید شدن سایر مواد شیمیایی جلوگیری می کنند و درصد بسیار کمی از تشعشعات محیط را جذب می کنند.
فرآیندهای متابولیک به طور مداوم در هر سیستم بیولوژیکی در حال انجام هستند و رادیکال های آزاد در طی آنها آزاد می شوند. رادیکال های آزاد ذراتی هستند که بیشترین رفتار تهاجمی را نسبت به مولکول ها و سلول ها و ساختارهای آنها در بدن دارند. به این ترتیب آنها فعالیت خود را از دست می دهند ، اما بدون عواقب برای بدن.
آنتی اکسیدان ها و اهمیت آنها در مبارزه با رادیکال های آزاد
بدن انسان روش های مختلفی برای مقابله با آن دارد رادیکال های آزاد. در هر سلول موادی به نام وجود دارد آنتی اکسیدان ها رادیکالهای آزاد را قبل از اینکه به بدن آسیب برساند ، سریع از بین می برند. سیستم های کنترل رادیکال های آزاد باید به طور موثر کار کنند و بنابراین به موادی که با میوه و سبزیجات مصرف می کنیم نیاز دارند - اینها بیشتر ویتامین هستند.
کدام مواد با عملکرد آنتی اکسیدانی در تخم مرغ وجود دارد؟
آنتی اکسیدان اثبات شده دارای موارد زیر است:
- رتینول (ویتامین A یا بتا کاروتن) - برای محافظت از گیاهان در برابر آسیب های ناشی از تابش خورشید است. فرض بر این است که برای انسان نیز همین کار را می کند.
- ویتامین C (اسید اسکوربیک ، E300) - ویتامین محلول در آب ؛
- ویتامین E - ویتامین محلول در چربی ، که مسئول لیپیدها است.
- سلنیوم - یک عنصر شیمیایی است که بدن بدون آن بدن به شدت بیمار خواهد شد.
تخم مرغ - بهترین آنتی اکسیدان در بین غذاها
تخمها منبعی از پروتئین ها ، لیپیدها و مواد معدنی و اسیدهای آمینه تریپتوفان و تیروزین هستند خواص آنتی اکسیدانی. زرده حاوی ملاتونین است که برای جوان سازی بدن بسیار مهم است و در ایجاد سلول های جدید نقش دارد. همچنین حاوی کولین است که متابولیسم را تنظیم می کند.
لوتئین در زرده نیز یافت می شود ، که برای بینایی خوب لازم است. طبق تحقیقات تخمها می تواند از بیماری های قلبی عروقی و سرطان جلوگیری کند. تخم مرغ همچنین منبع کلسیم ، ویتامین A ، B1 ، B12 ، D ، E ، پتاسیم و ویتامین های دیگر است. به همین دلیل ، تخم مرغ بهترین آنتی اکسیدان در بین غذاها محسوب می شود.
لازم به ذکر است که در مورد تخم مرغ سرخ شده یا آب پز ، مقدار این مواد به نصف کاهش می یابد.
توصیه شده:
غذاهای غنی از آنتی اکسیدان
غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان هستند برای عملکرد کلی ما حیاتی هستند. این غذاهای "جادویی" نه تنها سلامتی ما را بهبود می بخشد ، بلکه نشاط ما را نیز افزایش می دهد. آنها سالم ترین و مقوی ترین ها هستند. آنتی اکسیدان نامی است به گروهی از عناصر محافظت کننده از سلولهای انسانی در برابر آسیب ، که معمولاً توسط رادیکالهای آزاد ایجاد می شود.
میوه های قرمز مملو از آنتی اکسیدان هستند
همه می دانند که آنتی اکسیدان ها چقدر مفید هستند - آنها با رادیکال های آزاد که باعث پیری می شوند مبارزه می کنند. آنتی اکسیدان ها در واقع اکسیداسیون را کاهش می دهند یا از آن جلوگیری می کنند. رادیکال های آزاد ذراتی هستند که دارای الکترون های عجیب و غریب هستند که جفت نیستند.
مارچوبه سرشار از آنتی اکسیدان است و باعث تقویت استخوان ها می شود
ج مارچوبه غذاهای متنوع و متنوعی را می توان تهیه کرد. به محض اینکه فهمیدید چه مقدار برای سلامتی مفید است ، مطمئناً سبزیجات را در فهرست خود قرار می دهید. برخلاف اکثر سبزیجات ، مارچوبه ماندگاری بیشتری دارد. آنها به محض پاره شدن شروع به پژمردن نمی کنند.
شاه توت - قوی ترین آنتی اکسیدان است
بلوبری یکی از وسوسه انگیزترین میوه هاست. آنها علاوه بر طعم منحصر به فرد و طراوت خود ، با مزایای بسیاری که دارند ما را به وجد می آورند. وطن زغال اخته آمریکا است ، جایی که آنها بسیار محبوب هستند. در کشور ما بیشتر در کوههای بیش از 1000-1700 متر دیده می شود.
قره قاط یک آنتی اکسیدان قوی است
بسیاری از غذاهای طبیعی وجود دارد که به طور طبیعی به ما داده می شود و دارای اثر مفید اثبات شده ای است. یکی از آنها قره قاط است. کرن بری درختچه ای کوچک و همیشه سبز با میوه های قرمز است. جدا از آنها ، برگهای گیاه نیز برای اهداف دارویی جمع آوری می شود.
