2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مخمر سنت جان / Hypericum perforatom / یک گیاه چند ساله زرد و گل ، نمونه اروپا است که در بسیاری از مناطق جهان با آب و هوای معتدل معرفی شده است و معمولاً به صورت یک گیاه وحشی که کل مرغزارها را اشغال می کند رشد می کند. نام رایج آن ، یعنی خار مریم ، از زمان گلدهی و برداشت سنتی آن در روز سنت جان ، 24 ژوئن است.
این گیاه در دوران باستان قیمت بسیار بالایی داشته است ، اما در طی قرن ها غیرمستقیم از آن دور ریخته شده است. امروزه ، خواص خار مریم غیرقابل انکار است. برخی دانشمندان آن را یک گیاه جادویی می نامند که به طور طبیعی نور و انرژی را به بدن انسان می رساند. دانشمندان در سال های اخیر گیاه خار مریم را دوباره کشف کرده اند و حتی اثبات کرده اند که این گیاه به خوبی تعدادی از داروهای مصنوعی نیز کار می کند ، اما بدون عوارض جانبی آنها.
مخمر سنت جان در برخی از مناطق جنوب شرقی اروپا به صورت تجاری رشد می کند ، اما با این وجود در بیش از بیست کشور مانند آمریکای جنوبی ، هند ، نیوزیلند ، استرالیا و آفریقای جنوبی به چمن سمی متهم می شود.
در مراتع ، گیاه خار جان هم به عنوان علف هرز سمی و هم علف هرز عمل می کند. خار مریم چرخه زندگی پیچیده ای دارد که شامل یک چرخه گیاهی بالغ و تولید مثل رویشی و جنسی است. در مناطقی با بارندگی غالب زمستان یا تابستان رشد می کند.
اولین شواهد استفاده از گیاه خار مریم برای مصارف دارویی به یونان باستان برمی گردد. این گیاه همچنین توسط بومیان آمریکا به عنوان داروی ضد التهاب داخلی و خارجی ، به عنوان خونریزی دهنده و ضد عفونی کننده استفاده می شود.
استفاده از مخمر سنت جان به عنوان یک چای گیاهی نیز از مدت ها قبل محبوب بوده است. از گل ها و ساقه های گیاه خار مریم نیز برای تولید رنگ های قرمز و زرد استفاده شده است.
ترکیب خار مریم
خار مریم شامل تعدادی از موادی است که بر متابولیسم مغز تأثیر می گذارد ، که منجر به بهبود طولانی مدت خلق و خو و وضعیت روانی کلی می شود. اینها هستند:
هایپریسین - مهمترین جز component گیاه هیپریسین است. این یک تأثیر مثبت بر روی مغز ، و بنابراین روان است. هایپریسین بر متابولیسم مغز تأثیر می گذارد و نقش مهمی در انتقال تکانه های مغزی دارد. خشک شده مخمر سنت جان حاوی حداکثر 1.5 hy هایپریسین و رنگهای آن است - تا 0.3. مهمترین اثر هیپریسین توانایی آن در کنترل انتقال دهنده های عصبی مغز است.
Hyperforin - دارای خواص ضد باکتری است و دارای اثر ضد عفونی کننده است ، به همین دلیل کیفیت آن زخم ها را سریعتر التیام می بخشد. با این حال ، این ماده بسیار فرار است و به راحتی تحت تأثیر گرما تجزیه می شود. این تنها در گیاه خار مریم یا عصاره روغن تازه به دست آمده وجود هیپرفورین را تعیین می کند.
فلاونوئیدها - خار مریم حاوی تعدادی فلاون خاص است. به عنوان مثال برگهای آن حاوی کوئرستین و کورتسین است - فلاونوئیدها که تأثیر بسیار مثبتی بر روی هورمون ها دارند و هورمون شادی / سروتونین / را تجزیه می کنند.
تانن - دارای خواص دارویی زیادی است ، اما مهمتر از همه ، خون رسانی به قلب را افزایش می دهد و در عین حال آن را تقویت می کند.
روغنهای اساسی - به مقدار زیادی در گیاه دارویی موجود است.
انتخاب و نگهداری گیاه خار مریم
مخمر سنت جان گیاهی است که به صورت خشک در هر راهرو یافت می شود. با این حال ، گیاهان دارویی قدیمی می گویند که گیاهان وقتی بیشترین التیام را دارند که خود آنها را چیده باشیم. این همه تابستان شکوفا می شود ، اما بهتر است آن را در 24 ژوئن - روز نیمه تابستان انتخاب کنید.
خار مریم خشک نگهداری می شود ، در یک مکان خشک و خنک قرار می گیرد.
استفاده از خار مریم
بسته به نوع بیماری ، گیاه خار مریم را می توان به صورت داخلی (چای ، تنتور یا پودر) یا خارجی (به شکل عصاره روغن) مصرف کرد.
چای - این ساده ترین استفاده از خواص مفید گیاه خار مریم است. تمام آنچه برای تهیه چای نیاز دارید گیاه خشک است. 6 قاشق چایخوری را خیس کنید. خار مریم در نیم لیتر آب جوش. بگذارید حدود 5 دقیقه بماند و ظرف باید پوشیده شود تا روغنهای اساسی آن حفظ شود.
تنتور - عصاره الکلی قسمتهای خاصی از گیاه است. در تنتور قدرت مفید گیاه خار مریم حداکثر حفظ می شود. تنتور بیشتر برای بیماری های دستگاه گوارش توصیه می شود.
پودر - گل مریم خشک پودر شده دارای غلظت بسیار بالایی از کورستین است ، که آن را به یک درمان سریع و موثر برای شکایات ذهنی تبدیل می کند. پودر این گیاه یک داروی پیشگیری کننده بسیار قوی در برابر سرطان موذی محسوب می شود.
عصاره روغنی - عمدتا از خارج استفاده می شود ، در روماتیسم ، نقرس و زخم های چرکی باز بسیار ارزشمند است. عصاره را می توانید در داروخانه ها پیدا کنید.
فواید گیاه خار مریم
مخمر سنت جان امروزه بیشتر به دلیل درمان گیاهی افسردگی شناخته شده است. در بعضی از کشورها مانند آلمان ، این دارو اغلب برای افسردگی خفیف تجویز می شود. داروی تولید شده از خار مریم معمولاً به صورت قرص یا کپسول و همچنین به صورت کیسه های چای یا تنتور است.
عصاره گیاه خار مریم نسبت به دارونما در بیماران مبتلا به افسردگی اساسی مثرتر است. خار مریم دارای اثری مشابه داروهای ضد افسردگی استاندارد است. همچنین ، خطر عوارض جانبی یا عوارض جانبی مضر در هنگام مصرف این گیاه دو برابر کمتر از داروهای ضد افسردگی SSRI جدید و پنج برابر کمتر از داروهای ضد افسردگی سه حلقه ای قدیمی است.
خار مریم همچنین به عنوان عصاره به صورت قطره برای عفونت گوش ، درد گوش یا وزوز گوش استفاده می شود.
ماده شیمیایی هیپرفورین موجود در مخمر سنت جان ممکن است در درمان اعتیاد به الکل مفید باشد ، اما دوز ، ایمنی و اثر بخشی این هنوز مورد مطالعه قرار نگرفته است. همچنین مشخص شده است که هایپرفورین دارای خواص ضد باکتری مرتبط با باکتریهای منفی است.
مخمر سنت جان به طور کلی قابل تحمل است و مشخصات عوارض جانبی آن مشابه دارونما است.
مضر از گیاه خار
خار مریم اثر برخی را افزایش می دهد و اثر داروهای دیگر را کاهش می دهد ، بنابراین قبل از ترکیب با دارو ، توصیه می شود با پزشک مشورت کنید. زن باید به خصوص هنگام مصرف قرص های ضد بارداری احتیاط کند ، زیرا گیاه خار جان اثر آنها را کاهش می دهد و حاملگی ناخواسته می تواند رخ دهد.
اگرچه در موارد بسیار نادر ، خار مریم می تواند باعث حساسیت به نور شود. این یک حساسیت بصری به نور و آفتاب سوختگی است.
افرادی که فشار خون پایین دارند باید هنگام مصرف این گیاه بسیار مراقب باشند زیرا ممکن است مصرف این گیاه منع مصرف داشته باشد.
توصیه شده:
سنت های روز سنت جورج و عید پاک
هر مسیحی در هر خانواده مسیحی جشن گرفته و جشن گرفته می شود روز سنت جورج و عید پاک . چه کسی دوست ندارد گوشت بره ، کیک عید پاک یا خوردن تخم مرغ را بخورد؟ آماده شدن برای روز سنت جورج باید از روز قبل شروع شود. کوچکترین دوشیزگان خانه یا روستا باید گل جمع کنند و برای این گوسفند تاج گل درست کنند.
مخمر نان یا مخمر طبیعی؟
به سختی کسی پیدا می شود که بوی نان تازه پخته شده را دوست نداشته باشد. و بیشتر ما می دانیم که اگر برای تهیه آن از مخمر نان یا به اصطلاح مایه طبیعی استفاده نکنیم ، نمی توانیم نان درست کنیم. هر دو محصول اثر یکسانی دارند ، اما در واقع از نظر ترکیب کاملاً متفاوت هستند.
گوشت خوک مرگبار جان شش نفر را در دانمارک گرفت
گوشت خوک تهدید کننده زندگی که به میکروب MRSA CC398 آلوده شده است باعث کشته شدن شش نفر در دانمارک شد. گوشت خوک نیز در سوپرمارکت های انگلیس پیدا شده است و آزمایشات وجود میکروب تهدید کننده زندگی را تایید کرده است. گاردین انگلیس گزارش می دهد که گوشت از دانمارک وارد می شود و میکروب باعث مشکلات جدی بهداشتی در افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف می شود.
در صورت عدم وجود مخمر و جوش شیرین: مخمر خود را برای نان درست کنید
در بلغارستان مخمر بود مخمر طبیعی سنتی در ورز دادن نان استفاده می شود. برای برای تهیه نان مخمر ، یکی از مهمترین عوامل ایجاد آن صبر است. هر 24 ساعت یک بار تغذیه می شود. اگر به یک سبک زندگی سالم و با کیفیت پایبند هستید ، مخمر نان درست کنید.
سنت های آشپزی برای روز سنت ریحان ، سال نو ، سورواکی
باسیل بزرگ مقدس اسقف اعظم قیصریه کاپادوکیه بود. وی در زمان امپراتور کنستانتین بزرگ زندگی کرد و به مدت 15 سال بر این کلیسا حکومت کرد. تعطیلات سورواکی در گذشته در همه جا جشن گرفته می شد. آداب و رسوم آن امروزه حفظ می شود و با جشن سال نو همراه است.