تغذیه در کلیه های بیمار

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کلیه های شما معمولاً مواد زائد و مایعات اضافی را از خون و بدن پاک می کنند. این مواد زائد و مایعات از مواد غذایی که می خوریم و مایعاتی که می نوشیم حاصل می شود. اگر زود نارسایی کلیه داشته باشید ، ممکن است برخی مواد زائد و مایعات اضافی در خون شما باقی بماند.

گاهی اوقات نارسایی اولیه کلیه می تواند به نارسایی کلیوی تبدیل شود. با این حال ، اگر دستورالعمل های پزشک خود را با دقت و یک رژیم غذایی خاص دنبال کنید ، ممکن است سرعت این روند را کاهش دهید.

یک رژیم غذایی خاص می تواند به کنترل تجمع مواد زائد و مایعات در خون کمک کرده و از بار کلیه ها بکاهد. این رژیم همچنین می تواند به کاهش سرعت عملکرد کلیه کمک کند. هدف اصلی رژیم غذایی سالم بودن است. ممکن است پزشک بسته به مرحله بیماری شما رژیم خاصی را توصیه کند.

به طور کلی ، رژیم غذایی که برای مراحل اولیه بیماری کلیه استفاده می شود ، میزان پروتئین و فسفر مصرفی شما را کنترل می کند. معمولاً سدیم نیز کنترل می شود. دریافت کالری کافی برای حفظ وزن سالم در این زمان بسیار مهم است.

بدن شما هر روز برای رشد ، عضله سازی و ترمیم بافت به پروتئین نیاز دارد. هنگامی که بدن شما از پروتئین موجود در غذایی که می خورید استفاده کرد ، یک ماده زاید به نام اوره دریافت می کنید. اگر اختلال عملکرد کلیه را فراموش کنید ، به این معنی است که کلیه ها نمی توانند به طور طبیعی اوره را از بین ببرند. برای جلوگیری از تجمع اوره در بدن شاید لازم باشد مقدار پروتئین مصرفی خود را کاهش دهید. پروتئین در دو نوع ماده غذایی یافت می شود:

• به مقدار زیاد در غذای منشأ حیوانی ، مانند مرغ ، گوشت ، غذاهای دریایی ، تخم مرغ ، شیر ، پنیر و سایر محصولات لبنی.

• مقادیر کمتری در غذاهای منابع گیاهی مانند نان ، غلات ، نشاسته ، سبزیجات و میوه ها.

کلیه های شما ممکن است نتوانند فسفر را از خون شما خارج کنند. این باعث می شود که سطح فسفر در خون شما خیلی زیاد شود. مقادیر بالای فسفر در خون می تواند منجر به از بین رفتن کلسیم از استخوان های شما شود. این می تواند باعث ضعیف شدن استخوان ها و شکستن آنها به راحتی شود.

برای کمک به کنترل فسفر در خون ، باید غذاهای کم فسفر کمتری بخورید. فسفر در بسیاری از غذاها وجود دارد ، اما به ویژه در غذاهای زیر زیاد است:

• محصولات لبنی مانند شیر ، پنیر ، پودینگ ، ماست و خامه سبک

• لوبیا رسیده ، نخود فرنگی و عدس

• آجیل و کره بادام زمینی

• نوشیدنی هایی مانند کاکائو ، آبجو و نوشابه

استفاده از کرم های غیر لبنی و جایگزین های توصیه شده شیر به جای شیر روش خوبی برای کاهش میزان فسفر مصرفی شماست.

شاید لازم باشد مقدار سدیم را در رژیم غذایی خود محدود کنید. این به این دلیل است که اغلب با فشار خون بالا و بیماری های کلیه همراه است. سدیم در بسیاری از غذاها وجود دارد ، اما به ویژه در موارد زیر بسیار زیاد است:

• نمک سفره و غذاهایی که نمک اضافه شده اند ، مانند غذاهای میان وعده ، سوپ و پنیر فرآوری شده.

• برخی از غذاهای کنسرو شده ، غذاهای آماده و "فست فودها".

• غذاهایی که در آب نمک ترشی گرفته اند مانند ترشی ، زیتون و کلم ترش ؛

• غذاهای دودی و نمکی مانند ژامبون ، بیکن و گوشت.

کالری به شما انرژی می دهد. از آنجا که کالری کمتری از پروتئین دریافت خواهید کرد ، باید کالری بیشتری از غذاهای دیگر دریافت کنید. متخصص تغذیه ممکن است توصیه کند که این کالری های اضافی را از قند و چربی های گیاهی دریافت کنید تا به شما در دریافت کالری مناسب کمک کند.

برخی از راه های افزایش کالری به شرح زیر است:

• افزایش چربیهای اشباع نشده ، مانند روغنهای گیاهی (ذرت ، دانه پنبه ، زعفران ، سویا یا روغن آفتابگردان) ، روغن زیتون و سس مایونز.

• از شکر یا شیرینی مانند آب نبات سفت ، آدامس ، آب نبات ژله ای ، عسل ، مربا و ژله استفاده کنید.

• میوه های کنسرو شده یا منجمد در شربت های سنگین.