2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سدیم و پتاسیم عناصری هستند که در تنظیم فشار خون نقش دارند. سدیم همچنین در کنترل کار بر روی اعصاب و عضلات شرکت می کند ، از خستگی و آفتاب زدگی در طول گرما جلوگیری می کند. بدن ما آن را عمدتا از نمک سفره و ترکیبات سدیم دریافت می کند. کمبود سدیم یک پدیده نادر است ، زیرا امکان تهیه آن با غذا پایان ناپذیر است.
این عنصر چقدر ارزش دارد؟
سدیم به دلیل توانایی در حفظ جریان خون برای بدن مهم است. این کمک می کند خون بیشتری به ماهیچه هایی که کار می کنند برسد. همچنین در انتقال مواد ارزشمند با ارزش غذایی در آنها مفید است.
غذاهایی که غنی از سدیم هستند
از طریق شیر و فرآورده های آن ، بدن ما بیشترین سدیم را تأمین می کند. این ماده در پنیر آبی ، پنیر بز ، پنیر گاو ، پنیر زرد یافت می شود. 100 گرم نان یا محصولات خمیر ، نیمی از نیاز روزانه به سدیم را تأمین می کند. از گوشت ها و مشتقات آنها - غذاهای دودی مانند ماهی قزل آلا دودی ، بیکن دودی ، سوسیس دودی و سایر مواد بالاترین میزان را دارند مقدار سدیم.
دوز لازم روزانه و مصرف بیش از حد سدیم با محصولات نمکی
برای بدن توصیه می شود دوز سدیم در روز 2400 میلی گرم است یا این معادل 1 قاشق چای خوری نمک است. در واقع ، ما خیلی بیشتر می پذیریم. با کمال تعجب ، بیشتر نمک از نمک زدن مستقیم با نمک حاصل نمی شود ، بلکه به طور پنهانی از طریق وعده های غذایی آماده حاصل می شود. در نظر گرفتن بیشترین میزان سدیم برای چه کسی مهم است؟
اگر مصرف سدیم را کاهش دهید ، این به کاهش فشار خون و از بین بردن خطر بیماری های قلبی کمک می کند. بنابراین ، افرادی که فشار خون بالا دارند باید به خصوص در مصرف نمک دقت کنند. آنها در معرض خطر بیماری قلبی و کلیوی هستند.
غذاهایی که غنی از نمک هستند باعث می شود بدن بدن آب اضافی را حفظ کند تا بتواند سدیم را در بدن متعادل کند. این از کاهش وزن جلوگیری می کند ، علاوه بر این ، منجر به چاقی می شود. بنابراین ، باید از مصرف برخی غذاها به طور کامل یا حداقل به شدت محدود شود.
سوپ کنسرو شده
انواع سوپ های کنسرو بسیار شور هستند. ممکن است نمک بیشتر از مقدار معمول روزانه در یک سوپ باشد.
سبزیجات کنسرو شده
مقادیر زیادی نمک با برای حفظ سبزیجات به مدت طولانی اضافه می شود و این باعث مضر شدن آنها می شود. سبزیجات منجمد و تازه گزینه بهتری هستند.
اسپاگتی و سس گوجه فرنگی
تمام گوجه فرنگی های کنسرو شده با نمک پر می شوند. بهتر است سبزیجات را در خارج از فصل کنار بگذارید تا کنسرو بخورید.
سس باربیکیو
به جز آن غذاها پر از سدیم هستند ، سس های آماده حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا و سایر مواد فرآوری شده هستند.
آنچه باید از آن اجتناب شود ، غذاهای فرآوری شده است. محصولات تازه و همچنین غلات کامل جایگزین آنها هستند.
توصیه شده:
محصولاتی که حاوی مونو سدیم گلوتامات هستند
روزگار در حال تغییر است ، محیط زیست و فناوری - همچنین ، غذاهای خوشمزه اما ناسالم اکنون مد شده اند. بسیاری از ما فقط به آنچه می خوریم فکر نمی کنیم. و فکر کردن و مطالعه این سوال ارزشش را دارد. به عنوان مثال ، گوشت و محصولات لبنی را در نظر بگیرید.
حقایقی که باید درباره نیترات سدیم و نیتریت سدیم بدانید
نیترات و نیتریت ترکیبات شیمیایی هستند که معمولاً در تولید محصولات گوشتی خشک مانند بیکن استفاده می شوند. در بحث این ایده که نیترات ها و نیتریت ها برای ما مضر هستند و تولیدکنندگان مواد غذایی انواع محصولات "بدون نیترات" را برای تأمین تقاضای مصرف کننده متعاقب آنها معرفی می کنند ، جوهر زیادی ریخته شده است.
محصولاتی که به مقدار زیاد مضر هستند
محصولی وجود دارد که مفید است ، اما تنها در صورت عدم مصرف زیاد آن. مثلاً هویج از این قبیل است. آنها غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند که برای سلامتی بسیار مفید هستند. اما مصرف آنها در مقادیر زیاد می تواند بتاکاروتن اضافی در بدن شما ایجاد کند.
به این ترتیب شما از محصولاتی که در معرض خطر سرطان هستند ، خواهید شناخت
مردم به طور فزاینده ای شروع به فکر کردن در مورد آنچه که مصرف می کنند و آنچه که بدن آنها را تغذیه می کند ، می کنند. بیماری های مکرر ، بیماری های نادر و عواقب منفی دیگر می تواند نتیجه محصولاتی باشد که ما مصرف می کنیم. هیچ راهی برای محروم کردن همه چیز از "
اینها محصولاتی هستند که خطر سرطان دارند
فردی که در تمام طول زندگی خود از برنامه های غذایی سالم پیروی کرده 30٪ خطر سرطان دارد. محصولاتی وجود دارند که به توسعه سلولهای سرطانی کمک می کنند ، بنابراین این مواد غذایی باید به طور کامل از فهرست حذف شوند یا حداقل استفاده آنها را به حداقل برسانند.
