2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای اینکه بفهمیم سوربات پتاسیم مضر است یا نه ، باید از جایی که می توانیم آن را پیدا کنیم ، برای چه چیزی استفاده کنیم و متداول ترین غذاهایی که حاوی آن هستند ، شروع کنیم.
روی برچسب های محصول می توانید سوربات پتاسیم را با نام آن پیدا کنید E 202 - این یک افزودنی غذایی است که به عنوان ماده نگهدارنده طبقه بندی می شود.
در واقع ، این ماده نگهدارنده برای استفاده در استرالیا ممنوع است ، اما در کشور ما در قسمت زیادی از برچسب های مواد غذایی وجود دارد - برای استفاده در اتحادیه اروپا تأیید شده است. هدف اصلی آن جلوگیری از کپک زدگی و تولید میکروب ها یا قارچ های مختلف است.
E 202 را می توانید در غذاهای زیر پیدا کنید - سس مایونز ، ترشی ، سوسیس ، انواع پنیر و آب میوه ، محصولات نیمه تمام ، ماست (!) و سایر مواد غذایی. این ماده اغلب در تهیه شراب و همچنین در تهیه کلم ترش استفاده می شود.
سوربات پتاسیم را اغلب می توان در مواد آرایشی ، شامپوها ، ژل های دوش ، کرم ها یافت - که به عنوان جایگزین پارابن ها استفاده می شود. سوربات پتاسیم زمانی به شراب اضافه می شود که تخمیر کار خود را انجام داده و شراب ریخته شده است - هدف از E202 جلوگیری از تخمیر نوشیدنی در آینده است.
هنگامی که به ترشیجات ، از جمله کلم ترش اضافه می شود ، هدف از ماده نگهدارنده عبور از ترشی است.
به طور کلی ، سوربات پتاسیم موفق به افزایش ماندگاری محصولات می شود. و با وجود تمام مزایایی که از آن برخوردار است استفاده از سوربات پتاسیم ، آیا در استفاده از آن چیز نگران کننده ای وجود ندارد؟ آیا سوربات پتاسیم به هیچ وجه سلامتی ما را به خطر می اندازد؟
قابل قبول است مقادیر E202 برای تولید شراب ، ترشی و سایر محصولات حاوی آن استفاده می شود. به عبارت دیگر - در صورت مشاهده ، هیچ خطری برای سلامتی ما وجود ندارد. همچنین اگر به طور صحیح با دوز مناسب استفاده شود ، این ماده غیر سمی محسوب می شود.
توصیه شده:
پتاسیم
پتاسیم ، سدیم و کلرید خانواده مواد معدنی الکترولیت را تشکیل می دهند. به آنها الکترولیت می گویند زیرا وقتی در آب حل می شوند رسانای الکتریسیته هستند. حدود 95٪ پتاسیم بدن در سلول ها وجود دارد ، در حالی که سدیم و کلراید عمدتا در خارج سلول قرار دارند.
چرا تعادل سدیم و پتاسیم در بدن مهم است؟
خوردن نمک زیاد و مقدار کمی پتاسیم می تواند خطر مرگ را افزایش دهد. این نتایج به عنوان نقطه مقابل یک مطالعه بحث برانگیز منتشر شد که اخیراً منتشر شد و نشان داد که خوردن مقدار کمی نمک خطر بیماری قلبی و مرگ زودرس را کاهش نمی دهد. دکتر توماس فارلی ، کمیسر بهداشت نیویورک ، می گوید که نمک در هر صورت مضر است.
میوه ها و سبزیجات سرشار از پتاسیم
محصولاتی که ما مصرف می کنیم به روش های مختلف برای بدن ما مهم هستند. همه آنها حاوی مواد مختلفی هستند که برای بدن ما ارزشمند هستند. ما نگاه خواهیم کرد کدام محصولات حاوی بیشترین پتاسیم هستند . با این حال ، قبل از اینکه با این اطلاعات آشنا شویم ، بیایید ببینیم که چرا این موارد برای ما بسیار ضروری است.
این غذاها غنی ترین پتاسیم هستند
پتاسیم یکی از مهمترین مواد معدنی برای بدن است. به لطف آن تعادل الکترولیت در بدن حفظ می شود. وقتی به مطب شخصی برخوردید که دائماً تحریک پذیر است ، تحریک پذیر است ، غالباً از خستگی ، کمبود خواب و مشکلات فشار خون بالا شکایت دارد ، به جای اینکه با او بحث کنید یا بی دلیل عصبانی شوید ، به او توصیه کنید برخی از غذاهای زیر را بخورد غذاهای پتاسیمی زیرا علائم آن دقیقاً فقدان یک ماده معدنی مهم در بدن را نشان می دهد.
سوربات پتاسیم (E202)
اغلب برچسب های محصولات غذایی مختلف - سوسیس ، ترشی ، سس مایونز ، شراب ، پنیر ، ماست و بسیاری دیگر این نامگذاری را پیدا می کنیم E202 . این علامت گذاری سوربات پتاسیم است که یک ماده افزودنی غذایی از گروه مواد نگهدارنده است. علاوه بر غذا ، می توان آن را در مواد آرایشی نیز یافت و کاربرد گسترده آن را بی خاصیت بودن آن توضیح می دهد.
