2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای حفظ رنگ سفید زیبای گل کلم ، باید آن را بدون درپوش جوشانده و کمی شیر تازه به آب اضافه کرد - 300 میلی لیتر شیر به ازای هر 2 لیتر آب. به جای شیر می توانید 1 قاشق چایخوری آب لیمو یا کمی لیمونوتوزو و شاید کمی سرکه اضافه کنید. این باعث حفظ رنگ این سبزیجات خوشمزه می شود.
بهتر است گل کلم را در گلدان های لعابی با مقدار کمی آب بجوشانید. وقتی آماده شد باید آن را از آب تخلیه کنید تا سرفه نشود.
سوپ با گل کلم و مرغ جالب است و مورد علاقه شما عزیزان قرار می گیرد.
مواد لازم: 300 گرم گل کلم یخ زده یا 500 گرم ، 200 گرم مرغ ، 3 عدد سیب زمینی ، 1 عدد پیاز ، 1 عدد هویج ، 1 عدد گوجه فرنگی ، 2 حبه سیر ، نمک ، فلفل ، ریحان.
در یک قابلمه بزرگ 4 لیتر آب بریزید. وقتی جوش آمد ، مرغ را اضافه کنید. بعد از 20 دقیقه ، گوشت برداشته ، خرد و برش داده می شود. او به آبگوشت برمی گردد.
پیاز ، هویج و سیر خرد شده ، سرخ شده و به آبگوشت اضافه می شوند. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید ، گل کلم را به گل تقسیم کرده و سبزیجات را در آبگوشت بریزید.
آب گرم را روی گوجه فرنگی بریزید و پوست آن را بگیرید. به قطعات کوچک بریزید و داخل آبگوشت قرار دهید. 10 دقیقه دیگر بجوشانید. سوپ را با ریحان پاشیده و با فلفل و نمک چاشنی سرو می کنند.
یک غذای بسیار خوشمزه گل کلم ایتالیایی است که برای تزیین مناسب است و می تواند به عنوان یک غذای مستقل سرو شود.
مواد لازم: 1 پیاز ، 300 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده در سس خودشان ، 1 قاشق غذاخوری روغن ، 80 گرم پنیر رنده شده ، 1 گل کلم ، کمی پونه کوهی ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه میل کنید.
گل کلم به گل تقسیم شده و در آب جوش قرار می گیرد. به مدت 7 دقیقه بجوشانید. در آبکش آبکش کنید. پیاز را ریز خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
گوجه فرنگی ها له می شوند. گل کلم ، گوجه فرنگی و پیاز را درون تابه بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. نمک ، فلفل و پونه کوهی را اضافه کنید. دوباره هم بزنید و پنیر زرد را بپاشید.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 20-30 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و پوسته طلایی اشتها آور حاصل شود.
توصیه شده:
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
طرز پخت کلم بروکلی و گل کلم تازه
کلم بروکلی و گل کلم تازه اگر به درستی پخته شود و سپس طبق دستورالعمل های مخصوص تهیه شود بسیار خوشمزه است تا طعم آنها بیشتر غنی شود. گل کلم و کلم بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مفید هستند و فصل پاییز فصل آنهاست که پر از ویتامین ها هستند و برای مصرف مناسب ترین حالت هستند.
ترفندهای خانگی برای تهیه ترشی کلم کلم خوشمزه
سارما - اینها برگهای پر شده از کلم ترش یا کلم تازه ، یا برگ های انگور است. غذایی معطر ، آبدار و بسیار محبوب در غذاهای بالکان. هر زن خانه داری رازهای مخفی خاص خود را دارد و ترفندهایی در تهیه سارما . برای آماده سازی کلم ترش کلم خوشمزه ابتدا با برداشتن قسمت خشن برگهای کلم سالم و انعطاف پذیر را انتخاب کنید.
طرز پخت کلم کلم در قوطی
برای عطر و طعم بیشتر می توانید به راحتی هویج را با استفاده از هویج تهیه کنید. به یاد داشته باشید که برای رنگ آمیزی آب کلم ، باید به یک قوطی نصف کلم قرمز برش خورده یا دو سر چغندر قرمز جوشیده اضافه کنید. ده هویج برای ده کیلوگرم کلم مورد نیاز است.
کلم کلم کلم کلاسیک با ظاهری نوآورانه
از جمله غذاهای مورد علاقه بلغاری ها ، سارما ، همراه با شیرینی جات ، لوبیای رسیده ، کوفته آبدار و پای است. با این وجود ، ریشه سارما را نمی توان در سرزمین های بلغارستان یافت و مکانی که از آنجا می آیند تا امروز رمز و راز است. هیچ کس با اطمینان نمی تواند سرزمین مادری خود را تأیید کند - برخی منابع نشان می دهد که آنها توسط مهاجمان عثمانی آورده شده اند ، برخی دیگر نشان می دهند که آنها از بیزانس نشأت گرفته اند.
