2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شاید برای برخی باورنکردنی به نظر برسد ، اما گل کلم معلوم شد که یک هدیه شگفت انگیز از طبیعت است. گل کلم گیاهی است که کمترین میزان کربوهیدرات را دارد. فقط 4٪ کربوهیدرات دارد.
آنچه باعث محبوبیت گل کلم می شود این است که بافتی مشابه سیب زمینی دارد اما فاقد همه کربوهیدرات ها است. جالب اینجاست که این ویتامین تقریباً به اندازه پرتقال حاوی ویتامین C است. سرانجام ، طعم آن خنثی است ، به این معنی که می توانید آن را همانطور که دوست دارید بپزید و طعم دار کنید.
رژیم گل کلم برای کاهش وزن
رژیم گل کلم استفاده از سبزیجات را برای جایگزینی غذاهای حاوی کربوهیدرات و نشاسته در تعدادی از ظروف توصیه می کند. رژیم غذایی به دلایل مختلف می تواند برای کاهش وزن با موفقیت کار کند.
در اینجا برخی از دلایل بیشتر خوردن غذا ذکر شده است گل کلم می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند:
1. کم کالری است
طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده ، یک وعده 100 گرم گل کلم فقط 25 کالری دارد. این گزینه کم کالری مناسب برای کربوهیدرات های ناسالم است که می تواند به شما در کنترل تعداد کالری مصرفی در روز کمک کند.
2. غنی از فیبر
یک وعده 100 گرم گل کلم طبق اطلاعات USDA حاوی 2 گرم فیبر است. فیبر باعث سیری می شود و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد و نیازی به خوردن غذا در بیشتر اوقات نیست.
3. سیستم هضم را سالم نگه می دارد
طبق گفته دکتر روپالی دوتا ، متخصص تغذیه بالینی ، گل کلم هم غنی از فیبر محلول و هم محلول است که باعث هضم سالم می شود. عملکرد نرم سیستم گوارش برای کاهش وزن سالم و سریع بسیار مهم است.
4. بدن را مرطوب نگه می دارد
یک وعده 100 گرم گل کلم خام حاوی 92 گرم آب است (طبق داده های USDA). این باعث می شود سبزیجات فوق العاده آبرسانی کنند ، که برای همه مهم است رژیم غذایی برای کاهش وزن.
5. ایمنی را افزایش می دهد
یک وعده 100 گرم گل کلم 48 میلی گرم ویتامین C یا اسید اسکوربیک به بدن می رساند (طبق داده های USDA). ویتامین C برای ایمنی بدن مهم است.
کاربرد آشپزی گل کلم
با توجه به تمام این فواید سلامتی گل کلم یک سبزیجات ناعادلانه است که می تواند بسیار بیشتر استفاده شود. می توان آن را بعد از تفت دادن ، کباب کردن سبک مصرف کرد و یا آن را آسیاب کرد و به خمیر اضافه کرد تا تعدادی کیک و سس درست کند.
توجه
البته به خاطر داشته باشید که مصرف زیاد گل کلم می تواند باعث نفخ شکم شود. در صورت ابتلا به هرگونه بیماری طولانی مدت یا مزمن ، توصیه می شود قبل از رعایت چنین رژیم غذایی فوق العاده محدودکننده ای برای کاهش وزن ، با پزشک خود مشورت کنید.
رادا توماس در کتاب خود رژیم با گل کلم نشان می دهد که چگونه یک سبزیجات متوسط در حال حاضر به یک جایگزین قوی برای کربوهیدرات تبدیل شده است.
گل کلم سویای جدید است
و این سبزیجات همه کاره را می توان به برنج ، خمیر ، پوره سیب زمینی و حتی کلوچه و پودینگ تبدیل کرد.
موسسه تحقیقات سرطان آمریکا قرار داده است گل کلم در لیست سبزیجاتی که با سرطان مبارزه می کنند. گفته می شود که سبزیجات چلیپایی منبع بسیار خوبی از ویتامین های B ، C ، K ، منگنز ، پتاسیم و همچنین امگا 3 و کلر هستند.
جای تعجب نیست که نویسنده در این سبزی جواب اکثر س healthالات سلامتی خود را یافته است.
اگر بیشتر رژیم های لاغری را امتحان کرده اید و آنها را رها کرده اید زیرا دیگر نمی توانید هفته به هفته همان غذا را بخورید ، خانم توماس در کتاب خود به کشف آشپزی شگفت انگیزی دست می یابد که به شما کمک می کند تا به راحتی به این برنامه سخت پایبند باشید.
سرانجام بیش از دو دهه سفر یو یو برای از دست دادن و بازیافت مجدد وزن باعث شد که بفهمد رژیم کامل پروتئینی که باعث شد سریع لاغر شود باعث یبوست و لاغری نیز شد.
دلش برای برنج ، سیب زمینی و خیلی چیزهای دیگر تنگ شده است. بنابراین وقتی او شروع به آزمایش با کرد گل کلم به عنوان یک جایگزین برای آنها ، نتایج حاصل از او بسیار دلگرم کننده بود. Rada نه تنها موفق می شود به تمام رژیم های غذایی بدون پروتئین و کربوهیدرات خود پایبند بماند ، بلکه مواد لازم بدن را تأمین می کند و خوردن غذا را به تجربه جالبی تبدیل می کند.
جوانب مثبت و منفی رژیم گل کلم
جایگزینی کربوهیدراتها مانند برنج ، سیب زمینی و گندم با گل کلم اساس این ماده است رژیم گل کلم. از سبزیجات موجود در این رژیم غذایی برای تهیه برنج گل کلم ، پوره سیب زمینی ، پیتزا گل کلم ، کلوچه و … استفاده می شود که جایگزین کربوهیدرات های رژیم غذایی می شوند. این رژیم همچنین برای کسانی که رژیم بدون گلوتن دارند نیز مثر است.
توجه
نویسنده کورکورانه رژیم را به هیچ وجه توصیه نمی کند: کربوهیدرات های پیچیده موجود در گل کلم باعث نفخ شکم می شوند ، بنابراین مبتلایان باید مراقب باشند. مادران شیرده ، بیمارانی که از داروهای رقیق کننده خون و بیماران کم کاری تیروئید استفاده می کنند باید قبل از استفاده از رژیم گل کلم با پزشک خود مشورت کنند.
گل کلم برای بیماران دارای مشکلات تیروئید نیز توصیه نمی شود ، زیرا در جذب ید تداخل ایجاد می کند.
گزارش متخصص تغذیه از تجربه وی با رژیم گل کلم را ببینید:
اکنون به طور کلی در بین پزشکان ، متخصصان تغذیه ، متخصصان بهداشت و تناسب اندام پذیرفته شده است که رژیم کم کربوهیدرات ، فیبر بالا و پروتئین بالا بهترین راه برای هر نوع برنامه کاهش وزن است. به عنوان مثال ، در هند رژیم کاملاً برعکس است - آنها مقادیر زیادی برنج و کمی سبزیجات و گوشت می خورند. اگر گیاه خوار هستید ، حتی این گوشت کوچک نیز ممنوع است. به یاد داشته باشید که اگر وگان باشید ، حتی نمی توانید پنیر یا شیر حاوی مقداری پروتئین بخورید.
پس چه چیزی مانده است؟ برنج ، برنج و بیشتر برنج. این برنج به سرعت در بدن شما متابولیزه می شود و در نتیجه قند خون بالا می رود و هنگامی که در طی ورزش سوزانده نمی شود ، به چربی تبدیل می شود و در سلول ها مستقر می شود.
در کتاب من رژیم گل کلم ، فرض اصلی این است که جایگزین کربوهیدرات های بد و بدون مواد مغذی موجود در برنج تصفیه شده ، آرد و غیره شوید. با گل کلم غنی از مواد مغذی ، پر از فیبر ، که می تواند به سرعت و به راحتی تبدیل به چیزی شود که طعم آن تقریباً دقیقاً مانند برنج ، پایه پیتزا ، سیب زمینی و غیره است.
چرا گل کلم؟
آیا سبزیجات زیادی وجود ندارند که از گل کلم مغذی تر باشند؟
من تقریباً پنج یا شش سال پیش کاملاً تصادفی در گل کلم توقف کردم (صادقانه یادم نمی آید چگونه و چه موقع) و یکی از اولین چیزهایی که کشف کردم این است که به هر غذایی که اضافه می کنم چه طعم فوق العاده ای می بخشد. از پیتزا گرفته تا حتی با ظرافت سوشی.
گل کلم مانند بیشتر سبزیجات چلیپایی گاز تولید می کنند. فکر نمی کنید افرادی که از این امر رنج می برند قادر به استفاده از آن نخواهند بود؟
به دلیل محتوای فیبر زیاد در گل کلم ، مصرف آن می تواند باعث نفخ شکم شود. به عنوان مثال ، لوبیا یا عدس بیش نیست. من به هیچ وجه طرفدار کنار گذاشتن همه سبزیجات نیستم. من فقط در کتاب خود می گویم که شما می توانید از گل کلم به عنوان یک کربوهیدرات کم ، فیبر بالا ، مواد مغذی بالا مانند آرد ، برنج ، سیب زمینی و سایر کربوهیدرات های سنتی استفاده کنید که ، صادقانه بگویم ، تقریباً هیچ چیزی به شما نمی دهد. و اگر برنج همراه با مرغ و گل کلم یا یک استیک با پوره گل کلم (به جای سیب زمینی) داشته باشید ، چیزی از دست نمی دهید.
خوبی در مورد رژیم گل کلم این است که شما جز برنج و آرد چیزی را رها نمی کنید.
توصیه شده:
کلم - کلم برگ
کلم / کلم پیچ / یا کلم پیچ نوعی سبزیجات برگ دار است که انواع و اقسام مختلفی را شامل می شود. کلم پیچ نوعی کلم است و از اقوام دور محسوب می شود. برگ های کلم پیچ معمولاً سبز یا بنفش است. آنها یک سر تشکیل نمی دهند و با یک شکل دندانه دار یا موقوفه مشخص می شوند.
رژیم پاییزی با شاه بلوط در عرض 1 هفته تا 5 پوند از دست می دهد
شاه بلوط یکی از مفیدترین هدایای طبیعت است. آنها منبع پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، آهن و بسیاری از مواد معدنی دیگر هستند. علاوه بر این ، آنها حاوی ویتامین A ، ویتامین B کمپلکس و ویتامین C هستند. این چیزی است که آنها را به یک منبع پایان ناپذیر سلامت و قدرت تبدیل می کند.
نوشیدنی دلمه ای خوشمزه همراه با گل کلم و کلم بروکلی
کاسرول با کلم بروکلی و گل کلم به سرعت درست می شود ، آنها برای یک شام سبک یا یک غذای جانبی برای گوشت سوخاری مناسب هستند. کاسرول مناسب مواردی است که میهمانان غیر منتظره به شما مراجعه می کنند. مواد لازم: 800 گرم گل کلم ، 500 میلی لیتر خامه مایع یا 200 میلی لیتر خامه و 200 میلی لیتر شیر ، 150 گرم پنیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل به مزه.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
کلم کلم کلم کلاسیک با ظاهری نوآورانه
از جمله غذاهای مورد علاقه بلغاری ها ، سارما ، همراه با شیرینی جات ، لوبیای رسیده ، کوفته آبدار و پای است. با این وجود ، ریشه سارما را نمی توان در سرزمین های بلغارستان یافت و مکانی که از آنجا می آیند تا امروز رمز و راز است. هیچ کس با اطمینان نمی تواند سرزمین مادری خود را تأیید کند - برخی منابع نشان می دهد که آنها توسط مهاجمان عثمانی آورده شده اند ، برخی دیگر نشان می دهند که آنها از بیزانس نشأت گرفته اند.
