ذخیره و نگهداری مارچوبه

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

مارچوبه یک سبزی بسیار محبوب است. آنها غنی از ویتامین های مختلف هستند - ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E ، و همچنین ویتامین های گروه B و مواد معدنی مختلف. آنها کالری بسیار کمی دارند و تقریباً نمکی ندارند.

سه نوع بنفش ، سفید و سبز را می توانید در بازار پیدا کنید. مارچوبه گیاهی است که پیاز دارد. به اصطلاح "سبزی سلطنتی" طعم کمی شیرین دارد. وقتی تازه هستند بسیار لطیف و آبدار هستند.

آنها در غذاهای آسیایی و فرانسوی بسیار محبوب هستند و به عنوان یک غذای فرعی برای انواع گوشت مناسب هستند. اخیراً ، سالاد مارچوبه که از سبزیجات به شکل خام تهیه می شود ، مد روزتر شده است.

اگر می خواهید مارچوبه را به مدت طولانی نگه دارید ، بهترین گزینه حفظ آن است. به این ترتیب شما واقعاً خواهید توانست طعم آنها را برای مدت طولانی حفظ کنید و در صورت نیاز از آنها استفاده کنید.

کنسرو مارچوبه در کل دو روز طول خواهد کشید. در اینجا گزینه ای برای نحوه انجام این کار وجود دارد:

حدود 3 کیلوگرم مارچوبه بخرید. نوک سبزیجات را در آب نمک (حدود 2 لیتر) قرار دهید و بیش از نیم ساعت آنها را سوزانده کنید.

سپس خوب آبکش کرده و آب سرد بریزید. آنها را در شیشه ها مرتب کرده و روی آنها آب داغ بریزید. شیشه ها را ببندید و آنها را به مدت 30 دقیقه بجوشانید ، بیرون بیاورید و بگذارید تا خنک شوند. روز عقیم سازی را تکرار کنید. کنسرو مارچوبه شما آماده است.

اگر می خواهید تازه و تازه باشند باید بدانید که در یخچال تا 4 روز دوام می آورند اما باید در آب خیس بخورند. گزینه ذخیره سازی دیگر یخ زدن است.

اگر تصمیم دارید از این روش استفاده کنید ، آنها را در کیسه های پلاستیکی قرار داده و بدون هیچ گونه آماده سازی و تزریق ، آنها را فریز کنید.

به این ترتیب ، سبزی می تواند نیم سال دوام داشته باشد و طعم آن پس از آب شدن تقریباً همان مارچوبه تازه است.