غذا و استروژن

تصویری: غذا و استروژن

تصویری: غذا و استروژن
تصویری: غذا‌های سرشار از استروژن؛ مفید برای خانم ها , مضر برای آقایون 2024, نوامبر
غذا و استروژن
غذا و استروژن
Anonim

استروژن یا به طور خاص استروژن یک هورمون جنسی استروئیدی- زنانه است. آنها مربوط به تخمک گذاری و رفتار جنسی افراد زن هستند.

آنها همچنین در بدن مردان یافت می شوند ، اما در مقادیر بسیار کمتری. به همین دلیل است که برای دانشمندان تعجب آور بود که کشف کردند که در دهه های اخیر میزان استروژن در بدن مردان به شدت افزایش یافته است.

دو عامل اصلی مقصر این افزایش هستند - ورود به زندگی روزمره ترکیبات شیمیایی که از اثر استروژن (اخلالگران غدد درون ریز) تقلید می کنند و همچنین استفاده بیش از حد از مواد غذایی با مقادیر مشخص استروژن.

شیر
شیر

مدتهاست که در مورد ارتباط بین غذا و استروژن صحبت شده است ، اما هنوز اتفاق نظر وجود ندارد که کدام یک از آنها واقعاً مضر هستند و کدام یک آسیب نمی رسانند.

با این حال ، در وهله اول به عنوان غذاهای استروژنی ، همه متخصصان شیر و محصولاتی را که ماده اصلی آنها سویا است ، قرار می دهند. و این تعجب آور نیست.

گاوها
گاوها

به دلیل صنعتی شدن هیولای کشاورزی مدرن ، شیر از گاوهایی حاصل می شود که در آزمایشگاه پرورش داده می شوند و تقریباً در تمام طول سال باردار هستند تا بتوانند شیر بیشتری تولید کنند.

به همین دلیل میزان استروژن موجود در شیر آنها بسیار بیشتر از حد معمول است. و آنها به ترتیب در بدن مصرف کنندگان قرار می گیرند.

دانه های سویا
دانه های سویا

در مورد جوجه ها (به خصوص در کشور ما) ، که در بدن آنها محرک رشد کاملاً استروژنی وجود دارد ، وضعیت به همین منوال است.

غذاهای استروژنی
غذاهای استروژنی

تجربه ساده تأثیر استروژن موجود در شیر بر روی مردان را اثبات می کند. پس از مصرف شیر تازه ، سطح استروژن و پروتئین زای سرم به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

بلافاصله پس از این مصرف ، سطح تستوسترون و دو هورمون هیپوفیز مرد دیگر کاهش می یابد ، در حالی که همزمان میزان ادرار سه استروژن - E1 ، E2 و E3 افزایش می یابد.

با این حال ، جای تعجب است که چرا پس از مصرف مقدار آن در بدن مردان ، هورمون استروژن فعال تر - استرادیول افزایش نمی یابد.

از طرف دیگر ، هنگامی که یک آزمایش مشابه روی زنان انجام شد ، پس از مصرف شیر تازه ، آنها هیچ تغییری در سطح استروژن نشان ندادند.

تصور می شود محصولات سویا بیشترین "تأثیرات استروژن مانند" را دارند. این به دلیل محتوای بالای فیتواستروژن در آنها است.

آنها مواد طبیعی هستند که عملکرد استروژن را با ساختار شیمیایی مشابه آن تقلید می کنند.

استروژن دارای خواص سرطان زایی است. در زنان ، این امر بر رشد سرطان پستان و رحم تأثیر می گذارد و هنگامی که از مقدار آن در بدن مردان بیشتر شود ، علت سرطان پروستات را جستجو می کند.

با این حال ، وقتی در مقادیر طبیعی سنتز می شود ، استروژن می تواند برای مردان بسیار مفید باشد ، زیرا این هورمون به سطوح بالاتر لیپوپروتئین های قلبی عروقی متصل می شود.

اینها مجموعه های ماکرومولکولی کروی از لیپیدها و پروتئین ها در خون هستند که کلسترول را از بدن خارج می کنند. علاوه بر این ، استروژن به حفظ کار گیرنده های سلول آندروژن کمک می کند.

توصیه شده: