2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شناخته شده است که حرف E و سه رقم دیگر پس از آن مشخص شده است افزودنی های مواد غذایی ، افزودنی نیز نامیده می شود. همراه با مواد افزودنی خوب ، حتی مفید ، مانند جوش شیرین ، اسید سیتریک و سایر موارد افزودنی که می توانیم در هر آشپزخانه ببینیم ، برای مواد افزودنی بهداشتی خطرناک است. آنها با استفاده منظم خطرات مختلفی را به همراه دارند. یکی از خطرناک ترین E ها E123 - گل همیشه بهار (قرمز №2)
ویژگی های اصلی E123 - دمنوش
E123 ماده ای است که ما آن را طبقه بندی می کنیم رنگهای مصنوعی. این افزودنی محصولات را به رنگ های قرمز آبی یا قرمز قهوه ای رنگ می کند ، رنگ آمیزی آن را می توان قرمز بنفش نیز مشاهده کرد. آمارانت از قطران ذغال سنگ بدست می آید. این متعلق به موادی است که به خصوص خطرناک است.
از آمارانت در صنایع غذایی کجا استفاده می شود؟
اول از همه گل همیشه بهار شروع به استفاده در ماکارونی می کند. آنها از آن به عنوان افزودنی در تولید محصولاتی مانند کیک ، بیسکویت ، غلات استفاده می کنند. بعداً در ژله ها و نوشیدنی ها استفاده می شود. همچنین در شیرینی سازی - پودینگ ها ، دسرها ، و همچنین بستنی و نوشیدنی های گازدار به طور گسترده ای استفاده می شود.
لوازم آرایشی همچنین به E123 دامنه می بخشد. آمارانت بخشی از رژ لب ، رژگونه و سایر محصولات آرایش است.
گل دمنوش چگونه بر روی بدن انسان کار می کند؟
تحقیقات انجام شده در دهه 70 قرن گذشته نشان می دهد که E123 منجر به تغییر در کبد می شود. به خصوص در دوران بارداری خطرناک است زیرا به جنین آسیب می رساند. مطالعات آکادمی علوم بلغارستان تایید کرده است که E123 ، در میان سایر E خطرناک ، می تواند DNA انسان را تغییر دهد و هرگونه تغییر می تواند سرطان را تحریک کند. در ایالات متحده ، آمارانت ماده ای ممنوع است زیرا در رده مواد سرطان زا قرار می گیرد. در کشورهای اتحادیه اروپا ، آمارانت مورد استفاده قرار می گیرد زیرا هیچ دلیل مستقیمی بر سرطان زایی آن وجود ندارد.
با استفاده منظم ، واکنش هایی در بدن مانند رینیت ، آلرژی مانند بثورات و خارش ، مشکلات کبدی و کلیوی مشاهده می شود. E123 باید توسط کودکان اجتناب شود زیرا منجر به بیش فعالی می شود ، همچنین توسط بزرگسالانی که حساسیت به آسپرین دارند.
بنابراین ، برچسب ها را برای حضور به دقت بخوانید گل همیشه بهار.
توصیه شده:
چوب های رنگی خود را بسازید
در پخت و پز برای تزیین کیک ، از کاپ کیک ، کلوچه ، کرم و شیرینی های دیگر استفاده می شود چوب های قند . در انگلیسی آنها با نام sprinkles شناخته می شوند. به غیر از آماده بودن از فروشگاه ، می توان آنها را در خانه نیز تهیه کرد. البته ، همانطور که سایر دستور العمل ها انواع مختلفی دارند ، می توان چوب های قند را در چندین نوع تهیه کرد.
چای های رنگی - چه هستند و چه باید درباره آنها بدانید
چای های گل نه تنها در چین ، میهن چای ، بلکه در هر جای دیگر دنیا بسیار رایج است. به آنها اصطلاحاً گفته می شود زیرا گلهایی مانند نیلوفر آبی ، گل رز ، یاسمن ، لیچی و سایر گلها به برگهای اصلی چای اضافه می شوند. در بلغارستان ما چنین چای هایی را گیاهی می نامیم و چای واقعی به آنها اضافه نمی کنیم ، اما فقط از طریق آن تزریق می کنیم گل ها یا گیاهانی که بیشتر خشک شده اند.
طرز تهیه نمک رنگی
نمک رنگارنگ یک ادویه سنتی بلغاری است که در سنت ها ، آداب و رسوم و البته در سفره ما وجود دارد. هیچ چیز خوشمزه تری از یک نان گرم با کره و پاشیدن نمک رنگی وجود ندارد. دستور العمل های تهیه آن در مناطق مختلف کشور متفاوت است. افرادی هستند که بدون نمک رنگارنگ روی میز نمی نشینند ، از آن به عنوان ادویه تقریباً در هر ظرفی استفاده می کنند.
غذا خوردن با تخم مرغ تنظیم شده است! اما خطرناک نیست
عید پاک در راه است و همراه با آن پرخوری بزرگ با تخم مرغ نیز فرا می رسد. ما در تعطیلات عید پاک معمولاً بیش از حد معمول تخم مرغ می خوریم. آیا خطرناک است یا خیر؟ به گفته دویچه وله ، هیچ دلیلی برای نگرانی وجود ندارد ، زیرا تخم مرغ سطح کلسترول را سنگین نمی کند و بالعکس - مقادیر آن را پایین می آورد.
E131 - آفتاب پرست رنگی در غذا
رنگ ها اگر رایج ترین و حداقل حداقل قابل مشاهده ترین مواد افزودنی غذایی مصنوعی نباشند - به معنای واقعی کلمه! هر رنگ دلپذیر و جذاب جذاب نوشابه ، شیرینی ، آب نبات های ژله ای و حتی سوسیس و کالباس ناشی از آن است رنگ مصنوعی . در صنایع غذایی ، این گروه از افزودنی ها با E بزرگ و اولین رقم 1 نشان داده می شوند و پشت هر E1 ماده شیمیایی خاصی قرار دارد.
