2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در نگاه اول ، هیچ فلسفه ای در تهیه مرغ وجود ندارد و کنار آمدن با آن برای همه سخت نیست. با این وجود باید از ترفندهای آشپزی استفاده کرد تا مرغ واقعاً خوشمزه شود.
انتخاب یک مرغ به اندازه کافی خوب بسیار مهم است. اگر می توانید مرغ خنک و نه منجمد بخرید زیرا طعم غنی تری دارد.
وزن مرغ ها بیش از یک کیلو و نیم برای پخت مناسب نیست. هنگام خرید مرغ ، به رنگ پوست آن نگاه کنید - باید زرد کمرنگ و دارای رنگ صورتی باشد.
بهتر است مرغ را در ظرف سرامیکی بپزید ، زیرا به تدریج گرم می شود و از سوختن مرغ و همچنین پخت ناهموار آن جلوگیری می کند.
قبل از پخت مرغ ، فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. در این دما مرغ حدود 40 دقیقه در هر کیلوگرم بو داده می شود. برای تهیه یک کیلو و نیم حدود یک ساعت زمان نیاز دارید تا یک مرغ سوخاری خوشمزه تهیه کنید.
به راحتی خواهید فهمید که مرغ آماده است - باید سینه را با خلال دندان سوراخ کنید. اگر شیره ای که نشت کرده است شفاف باشد ، مرغ آماده است. خوب نیست مرغ را بیش از حد در فر بگذارید ، زیرا خشک می شود.
تهیه پوسته ترد و خوشمزه روی مرغ کار سختی نیست. اگر اجاق گاز شما عملکرد گریل دارد ، از آن 10 دقیقه قبل از آخرین تفت دادن مرغ استفاده کنید.
کسانی که چنین عملکردی در اجاق گاز خود ندارند ، می توانند قبل از آماده شدن کامل مرغ ، به مدت ده دقیقه عسل یا خامه پخش کنند. پخش مایونز برای بدست آوردن پوسته ترد توصیه نمی شود.
ساده ترین راه تهیه مرغ سوخاری خوشمزه ، تفت دادن آن روی لایه ضخیم نمک دریا است. در یک فر از قبل گرم شده ، یک سینی قرار دهید که در آن 1 کیلوگرم نمک دریا ریخته شود.
بالای نمک مرغ را بگذارید ، که از طول به نصف بریده شود و با پشت پایین قرار گیرد. پخت تا آماده شود. مرغ نمک بیش از حد لازم جذب نخواهد کرد ، اما بسیار خوشمزه و با پوسته طلایی خوب خواهد بود.
این یک دستورالعمل مناسب برای مواردی است که به طور ناگهانی از میهمانان متعجب می شوید ، زیرا تهیه آن مدت زیادی طول نمی کشد و تهیه آن آسان است.
توصیه شده:
ترفندهای آشپزی برای خوشمزه شدن چغندر قرمز
- هنگام خرید چغندر برای تازه نگه داشتن آن ، آن را نشویید و پوست آن را جدا نکنید ، بلکه آن را در یک حوله مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. - اگر چغندر آن را کامل بپزید ، رنگ اشباع شده خود را حفظ خواهد کرد. - قبل از پخت چغندر باید آن را در قابلمه بریزید و آب ولرم بریزید ، اما باید کاملاً توسط آب پوشانده شود.
ترفندهای هوشمندانه آشپزی برای هر خانم خانه
در آشپزخانه ، هر زن خانه داری می خواهد احساس کند که یک استاد است! اما بعضی از غذاها همیشه نمی توانند کاملاً آماده شوند - فقط اگر این را بدانید ظرافت های آشپزی ، می توانید شاهکارهایی خلق کنید. ما به شما پیشنهاد می کنیم نکات ارزشمندی را بخوانید که سرآشپز هر رستوران مناسبی آنها را به طور قطع می داند.
ترفندهای آشپزی برای تهیه ماکارونی
در اینجا چند نکته اساسی وجود دارد که باید در مورد خمیر ، ورز دادن و پخت ، چه به صورت شیرینی ، نان یا کیک ، بدانید: - خمیر مخلوط شده با مخمر به دست ما نمی چسبد ، به شرطی که آنها را از قبل با روغن نباتی چرب کنیم. - مهم است که بدانیم وقتی خمیر را ورز می دهیم باید آرد را درون مایع بریزیم ، نه برعکس.
ترفندهای آشپزی برای یک کیک خوشمزه و کرکی
همه ما کیک های معطر و کرکی را دوست داریم ، که یک افزودنی عالی برای قهوه و یک دسر غیر قابل مقاومت است. شما فکر می کنید که کلوچه های کرکی فقط توسط قنادی های حرفه ای قابل انجام هستند ، اما این درست نیست. همه می توانند با کمک چند ترفند آشپزی که نتیجه ای خوشمزه و کرکی را تضمین می کنند ، در خانه یک کیک عالی درست کنند.
ترفندهای آشپزی: چگونه تخم مرغ را با زرده خارج بجوشانیم؟
در اینجا یک ایده بسیار جالب برای تعطیلات عید پاک آینده ارائه شده است. تخم مرغ بخشی جدایی ناپذیر از این تعطیلات است و اولین و مهمترین چیزی است که در هر میز وجود دارد. تخم مرغ یک محصول فوق العاده غنی از مواد مغذی مختلف است و به طور کلی یک غذای کاملاً سالم است.
