2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ژاپنی ها بزرگترین مصرف کننده ماهی و غذاهای دریایی در جهان و همچنین بزرگترین وارد کننده آنها هستند. در همان زمان ، غذاهای لذیذ دریایی در رتبه دوم استفاده در غذاهای ملی قرار دارند ، و غذاهای آماده شده با برنج قبل از آنها هستند.
ژاپنی ها از نظر طرز تهیه ماهی هایی که می خورند بسیار متفاوت از ملت های دیگر هستند. از نظر بسیاری ، خوردن آن به صورت کاملاً غیر قابل قبول به نظر می رسد ، اما این یک روش استاندارد برای ژاپنی ها است که به ویژه به دلیل سوشی معروف هستند.
این بزرگترین محبوبیت خود را در دهه 1980 به دست آورد ، زمانی که توجه جدی به مشکلات اضافه وزن و رژیم غذایی سالم را شروع کرد.
حتی در آن زمان ، متخصصان می گویند ژاپنی ها بسیار سالم غذا می خورند. ژاپن یکی از معدود کشورهای جهان است که بیش از 40000 سالن صد ساله است و این بیشتر به دلیل استفاده گسترده در آشپزخانه ماهی و غذاهای دریایی است که تأثیر سالم آن بر بدن انسان مسلم نیست.
امروزه میله های سوشی و سوشی در سراسر دنیا شناخته شده است ، اما فرآوری ماهی به طور عمده توسط استادان ژاپنی ادامه دارد ، زیرا اگر از فن آوری تاسیس شده ژاپنی در پردازش ماهی خام پیروی نکند ، به راحتی مسموم می شود.
جالب توجه است ، حتی آمریکایی هایی که بارهای سوشی را نیز دوست دارند ، به عنوان مثال ، ماهی تن را در آب های خود می گیرند ، آن را به توکیو می فرستند ، جایی که توسط اصطلاحاً itamae (سرآشپزهای ژاپنی) پردازش می شود و در ایالات متحده باز می گردد ، جایی که هست در مدرن ترین بارهای سوشی موجود است که سوشی های Kaiten نامیده می شوند.
آنچه در مورد این نوع بارها که در اروپا بسیار متداول است مشخص است ، این است که قسمت های تهیه شده سوشی از یک نوار نقاله عبور می کند و میهمانان بارهای سوشی می توانند از قبل ببینند که چه نوع سوشی به نظر می رسد.
اما فقط سوشی نیست که معمول ژاپنی ها هستند. تنوع غذاهای آنها عمدتا به محصولات و ادویه جات است که استفاده می کنند.
از جمله محصولات نمی توان به برنج اشاره کرد که محلی است و در رشته های مختلف به گلوتن و فاقد گلوتن تقسیم می شود ، در کشور ما به عنوان کلم چینی شناخته می شود ، که در واقع ژاپنی ، تربچه سفید ، توفو ، قارچ ، سیب بهشتی و گلابی های ژاپنی.
ادویه جات معمول سس سویا ، واسابی ، زنجبیل ، میسو قرمز ، کاراشی خردل ، سرکه برنج و کامبو جلبک دریایی است.
توصیه شده:
از غذاهای عربی چه چیزی نمی دانید؟
وقتی ما در مورد غذاهای عربی ، باید در نظر داشت که لازم است خود را از کشورهای مسلمان مانند ترکیه ، افغانستان ، پاکستان ، ایران و غیره متمایز کرد ، زیرا غذاهای آنها از قوانین دیگر پیروی می کند و سنت های خاص خود را حفظ کرده است. کشورهای معمولی که از اصول غذاهای عربی پیروی می کنند کشورهای خاورمیانه و منطقه مغرب هستند.
درباره غذاهای کوبایی چه می دانید؟
غذاهای کوبایی ترکیبی جادویی از تأثیرات اسپانیایی ، آفریقایی ، هندی و آسیای کوچک است. اتفاقاً اینها مواد اصلی تشکیل دهنده ملت کوبا هستند. فاتحان اسپانیایی و آفریقایی ها ، به عنوان برده ای که کریول ها از آنها سرچشمه گرفته اند ، یعنی کوبایی های امروزی ، نیز تأثیر ویژه ای دارند.
از غذاهای ایتالیایی چه می دانید؟
غذاهای ایتالیایی یکی از سه غذای برتر جهان محسوب می شود. این یک بار اساس غذاهای فرانسوی را ایجاد کرد و تا حدودی سایر غذاهای اروپایی را تحت تأثیر قرار داده است. غذاهای ایتالیایی یکی از گسترده ترین و مشهورترین غذاهای خارج از کشور خود است. به عنوان مثال ، از نظر تعداد رستوران ، احتمالاً برای مقام اول با چینی ها بحث می کند ، زیرا تقریباً هیچ شهری در جهان وجود ندارد که عطر پیتزای تازه پخته شده در آن حمل نشود.
ماهی و غذاهای دریایی در غذاهای ژاپنی
همانطور که دین اسلامی پیروان خود را از خوردن گوشت خوک منع می کند اما هر چیز دیگری را مجاز می داند ، همچنین آیین بودا کشتار همه موجودات زنده را منع می کند. در ژاپن ، جایی که آیین های بودایی و شینتوئیسم به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، فقط یک قرن و نیم پیش خوردن هر نوع گوشت از حیوانات سجاف کشیده ممنوع بود.
آیا می دانید چگونه غذاهای دریایی و غذاهای مخصوص بخورید؟
در کنار کوکتلهای جشن ممکن است مجبور شوید غذاهای لذیذ دریایی بخورید و برای اینکه درست بخورید ، باید برخی از ظرافت ها را بشناسید. بسیاری از افراد پس از دیدن انبرهای عجیبی که باید استفاده کنند ، از امتحان آنها امتناع می ورزند. اما خوردن غذاهای دریایی لذیذ چندان دشوار نیست.
