اگر می خواهید سالم باشید این غذاها را فراموش کنید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

امروزه مشخصه رژیم غذایی مدرن در مقایسه با رژیم غذایی نیاکان ما کمبود مواد مغذی است. چطور؟ با پیشرفت تکنولوژی ، بیشتر غذای ما پس از نوعی فرآوری تولید می شود. به عنوان افرادی که مشغول کار هستند ، بیشتر و بیشتر به وعده های غذایی سریع و منجمد اعتماد می کنیم.

ما معمولاً زمان کمتری را برای تهیه و پخت و پز با غذای تازه صرف می کنیم. حتی ظروفی که با همه تجهیزات پیچیده در آشپزخانه خود تهیه می کنیم تا حد زیادی فاقد مواد مغذی و آنزیم هایی است که بدن ما هوس می کند.

مصرف غذاهای اسید ساز را کاهش دهید

به طور کلی ، وقتی غذاهایی می خوریم که "اسید ساز هستند" ، باعث اسیدی شدن خون ما می شوند.

خون اسیدی از عملکرد بدن در انتقال مواد مغذی به هر قسمت از بدن ما جلوگیری می کند. این خون ضخیم است ، با خون غلیظ میزبان ارگانیسم های مضر بی شماری است (باکتری ها ، ویروس ها ، انگلی ها ، مخمرها و غیره) با گذشت زمان ، باعث سم زدایی اندام ها می شود.

بنابراین غذاهای اسید ساز چیست؟ برخی از نمونه ها: پروتئین های حیوانی ، لبنیات ، غذاهای سرخ شده ، غذاهای پخته شده ، غذاهای فرآوری شده ، غذاهای چرب ، داروها ، آرد و شیرینی جات (به عنوان مثال شیرینی ، کیک ، بیسکویت ، دونات و غیره) ، مواد افزودنی غذایی مصنوعی (به عنوان مثال امولسیون کننده ها ، رنگ ها ، طعم دهنده ها) ، مواد نگهدارنده ، تثبیت کننده ها).

پروتئین های گیاهی نیز اسید ساز هستند ، اما هضم آنها آسان تر از پروتئین های حیوانی است.

ما نخوردن این غذاها را انگ نمی زنیم ، شما فقط باید آنها را به مقدار کم بخورید و بر غذاهای قلیایی ساز (میوه ها ، سبزیجات ، غذاهای گیاهی) تأکید کنید.

برای جلوگیری از لخته شدن خون ، باید شروع به خوردن 20٪ غذاهای اسید ساز و 80٪ غذاهای قلیایی ساز کنید تا با مشکلات سلامتی خود کنار بیایید.

شیر و لبنیات پاستوریزه

شیر پاستوریزه با گرم شدن شیر در دمای 160 درجه یا بالاتر به دست می آید. این محتوای پروتئین شیر (کازئین) را تغییر می دهد که به شکل غیر آلی تبدیل می شود و نمی تواند جذب بدن شود.

وقتی این پروتئین قابل تجزیه نباشد ، سیستم ایمنی بدن را ضعیف کرده و منجر به آلرژی و بسیاری از مشکلات دیگر مانند آسم ، گرفتگی بینی ، بثورات پوستی ، عفونت های تنفسی ، کلسترول خون بالاتر ، افزایش خطر بیماری های قلبی و سکته مغزی می شود.

پاستوریزاسیون آنزیم ها را از بین می برد ، میزان ویتامین را کاهش می دهد ، ویتامین های B12 و ویتامین B6 را از بین می برد ، باکتری های مفید را از بین می برد ، باعث ایجاد عوامل بیماری زا می شود و با آلرژی ، افزایش خطر پوسیدگی دندان ، قولنج در نوزادان ، مشکلات رشد در کودکان ، پوکی استخوان ، آرتروز ، بیماری های قلبی و سرطان همراه است..

سودا - نوشیدنی های گازدار

اگر مرتباً نوشابه یا گازدار بنوشید ، اگر آنها را از رژیم غذایی حذف کنید لطف بزرگی به خودتان می کنید - هرچه زودتر بهتر است. سودا / نوشیدنی های گازدار حاوی حداکثر 15 قاشق چای خوری شکر ، 150 کالری خالی ، 30 تا 55 میلی گرم کافئین هستند و با رنگ های مضر مواد غذایی مصنوعی ، طعم ها و مواد نگهدارنده پر می شوند. همه اینها اما با ارزش غذایی صفر.

برخی از نوشیدنی های غیر الکلی "مبدل" به عنوان "نوشابه رژیمی" هستند ، جایی که شیرین کننده های خطرناکی مانند آسپارتام به آن اضافه می شوند. بسیاری از عوارض جانبی سلامتی با بلع آسپارتام همراه است ، از جمله آسیب مغزی ، دیابت ، اختلالات عاطفی ، کاهش بینایی ، وزوز گوش ، کاهش حافظه ، تپش قلب ، تنگی نفس و موارد دیگر.این لیست کوتاه باید کافی باشد تا خطرات این ماده در جوش شیرین را به شما نشان دهد.

قند

بدن انسان برای کار با کربوهیدرات ها که منبع انرژی ما هستند ، طراحی شده است. ما این نیاز را با مصرف کربوهیدرات های پیچیده از غذاهایی مانند غلات کامل ، سبزیجات ، لوبیا یا عدس یا کربوهیدرات های ساده مانند میوه ها برطرف می کنیم. شکر تصفیه شده برای مصرف انسان کشنده است زیرا از نیروهای حیاتی ، ویتامین ها و مواد معدنی خود کاسته شده و آن را "خالی" می کند.

شکر غلیظ به شکل قند سفید ، شکر قهوه ای ، گلوکز ، عسل و شربت ، در صورت مصرف باعث افزایش سریع سطح قند خون می شود. اگر این قند توسط برخی از بدن مورد نیاز نباشد ، برای "ذخیره" به عنوان چربی رسوب می کند.

این قندهای غلیظ تقریباً کاملاً فاقد مواد مغذی مفید هستند. با افزایش سطح قند خون ، پانکراس انسولین را در جریان خون آزاد می کند. انسولین هورمونی است که به تنظیم سطح قند خون کمک می کند. هنگامی که ما غذاهایی را مصرف می کنیم که قند خون را به سرعت آزاد می کنند (شاخص گلیسمی بالایی دارد) ، بدن ما با افزایش قند خون به آن واکنش نشان می دهد و انسولین بیشتری از میزان مورد نیاز تولید می کند.

در نتیجه ، گلوکز خون شما در مدت زمان کوتاهی بیش از حد کاهش می یابد و باعث می شود دوباره احساس گرسنگی کنید. با گذشت زمان ، این افزایش و کاهش سطح انسولین منجر به کاهش توانایی بدن در پاسخ به انسولین می شود ، یعنی ایجاد یک بیماری به نام مقاومت به انسولین.

وقتی این اتفاق می افتد ، سطح بالایی از گلوکز ثابت در جریان خون وجود دارد. لوزالمعده با تولید انسولین بیشتر و بیشتر تلاش می کند تا سطح قند خون را حفظ کند تا زمانی که به یک نقطه برسد و دیگر نتواند آن را حفظ کند. این وضعیت با آسیب مستقیم سلول همراه است و می تواند منجر به آسیب طولانی مدت بسیار شدید به بدن شود.

برخی از رایج ترین مشکلات سلامتی که با این بیماری همراه هستند ، بی خوابی ، چاقی ، دیابت نوع II ، بیماری تخمدان پلی کیستیک ، بیماری های قلبی عروقی ، فشار خون بالا و هورمون های مرتبط با سرطان است.

گول نخورید و از شیرین کننده های مصنوعی استفاده نکنید. آنها اغلب حاوی آسپارتام هستند که حتی کشنده تر از قند سفره شما است. قند گیاهی به نام استویا یک گزینه بسیار سالم است.