2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگر سیب زمینی هایی که در خانه خود نگهداری می کنید به اصطلاح چشم دارند ، بهتر است آنها را دور بریزید. سیب زمینی جوانه زده می تواند یک واکنش حاد با خطرات سلامتی ایجاد کند.
سیب زمینی هایی که برای ذخیره در نور باقی می مانند نه تنها جوانه می زنند بلکه سبز می شوند. سم بسیار قوی معروف به سولانین در آنها جمع می شود.
در دوزهای زیاد ، سولانین سلول های قرمز خون را از بین می برد و بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر بدی می گذارد. ورود سولانین به بدن انسان باعث کم آبی ، تب ، اسپاسم و تشنج می شود. در ارگانیسم هایی که سیستم ایمنی ضعیف تری دارند ، می تواند کشنده باشد.
بسیاری از مردم فکر می کنند اگر سیب زمینی هایی که سبز شده اند را بجوشانند یا بپزند ، این از آنها در برابر مسمومیت محافظت می کند. اما عملیات حرارتی سم موجود در سیب زمینی جوانه زده را از بین نمی برد.
حتی لکه های کوچک سبز روی سیب زمینی می گوید حاوی سولانین است ، بنابراین وسوسه نشوید که آن را در آشپزخانه نگه دارید.
اولین علائم مسمومیت با سولانین سنگینی در معده ، حالت تهوع ، استفراغ ، تنگی نفس ، ضربان قلب نامنظم است. با این حال ، قبل از رسیدن به آنها ، شخصی که سیب زمینی را با سولانین خورده احساس سوزش در زبان می کند.
کمک های اولیه به قربانی با شستشوی معده ، ملین ، تنقیه ، قهوه غلیظ سرد انجام می شود.
برای اینکه سیب زمینی ها جوانه نزنند ، نباید در یک تور یا در یک کیسه پلاستیکی قرار بگیرند ، بلکه باید در یک کیسه بوم باشند که نور را منتقل نکند.
سیر جوانه زده نیز برای بدن مفید نیست ، اگرچه خسارت ناشی از آن بسیار کمتر از سیب زمینی جوانه زده است.
سیر جوانه زده حاوی موادی است که سرعت واکنشهای بدن را کاهش می دهد. یون های سولفانیل-هیدروکسیل که در سیر جوانه زده وجود دارد به تمام اندام ها نفوذ می کند.
این امر باعث حواس پرتی ، سردرد خفیف و عدم توانایی در تمرکز می شود که این امر در کار اختلال ایجاد می کند و حتی ممکن است در رانندگی عادی اختلال ایجاد کند.
بنابراین اگر می خواهید در شرایط بحرانی بتوانید سریع کار کنید و واکنش نشان دهید ، سیر جوانه زده را مصرف نکنید.
توصیه شده:
سیب زمینی در حال رشد سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین شیرین بسیار رژیمی و مفیدتر از سیب زمینی معمولی است. برای بعضی از افراد این یک غذای خوشمزه است و برای برخی دیگر بخشی از منوی روزانه. این نوع سیب زمینی از آمریکای مرکزی سرچشمه می گیرد. به تدریج ، سیب زمینی شیرین بسیار محبوب شد زیرا توزیع آن توسط کشتی های تجاری اسپانیایی در فیلیپین و آمریکای شمالی و توسط پرتغالی ها در هند ، آسیای جنوبی و کشورهای آفریقایی انجام می شد.
چرا سیب زمینی تازه بیشتر از سیب زمینی مفید است
سیب زمینی فرهنگ مورد علاقه بلغاری ها است. آنها در دستور العمل های نمادی بلغاری وجود دارند. به عنوان مثال ، موساکای کلاسیک. اگر محصول اصلی موساکای یونان بادمجان است ، سیب زمینی در نسخه ما از این غذای بالکان کلاسیک است. سیب زمینی سرخ کرده با پنیر چطور؟ باز هم یک غذای مورد علاقه در سرزمین های ما.
آیا خوردن سیب زمینی جوانه زده بی خطر است؟
کشف که سیب زمینی شما جوانه زده است وقتی وسط پختن شام هستید ناامیدکننده است. آیا برای ادامه کار باید به فروشگاه فرار کنید؟ آیا باید آنها را اینطور بخورید یا نه؟ آیا فقط باید منصرف شوید و پیتزا سفارش دهید؟ آیا خوردن غذا بی خطر است؟ خبر خوب این است که خوردن سیب زمینی حتی پس از جوانه زدن ایمن است ، به شرطی که لمس آن هنوز محکم باشد و خیلی چروکیده به نظر نرسد.
آنچه در سیب زمینی سرخ شده یخ زده صنعتی وجود دارد
میهن سیب زمینی منطقه آمریکای جنوبی است ، جایی که تا به امروز می توانید یک گیاه وحشی در زیستگاه طبیعی آن پیدا کنید. سیب زمینی متعلق به محصولات به اصطلاح غده ای است که در رژیم غذایی و همچنین در سنت آشپزی جهانی جایگاه مهمی را اشغال می کند. محققان ادعا می کنند که سیب زمینی اولین بار در حدود 14000 سال پیش در طبیعت خورده شده است.
هرگز سیر جوانه زده را دور نریزید ، این یک اشتباه بزرگ است
سیر ، و همچنین پیازها با نزدیک شدن بهار ریشه ها و جوانه های سبز را ریخته است. بسیاری از مردم فکر می کنند این سبزیجات فواید و طعم خود را از دست داده است. در واقع ، این یک اشتباه نابخشودنی است. که در حبه های سیر جوانه زده حاوی مواد مغذی است که به طور معمول از بین می رود سیر .
