2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کشف که سیب زمینی شما جوانه زده است وقتی وسط پختن شام هستید ناامیدکننده است. آیا برای ادامه کار باید به فروشگاه فرار کنید؟ آیا باید آنها را اینطور بخورید یا نه؟ آیا فقط باید منصرف شوید و پیتزا سفارش دهید؟
آیا خوردن غذا بی خطر است؟
خبر خوب این است که خوردن سیب زمینی حتی پس از جوانه زدن ایمن است ، به شرطی که لمس آن هنوز محکم باشد و خیلی چروکیده به نظر نرسد. بیشتر مواد مغذی هنوز در جامد سالم هستند سیب زمینی جوانه زده. به راحتی می توانید جوانه ها را از آن جدا کرده و به دستور العمل خود ادامه دهید. نیازی به تغییر برنامه شام نیست.
مانند سیب زمینی ، نشاسته را به شکر تبدیل می کند تا گیاه سیب زمینی جدیدی که از جوانه ها رشد می کند را تغذیه کند. در ابتدای این فرآیند ممکن است نقاط نرم در اطراف جوانه ها پیدا کنید. فقط جوانه ها و هرگونه لکه نرم را پاک کنید.
چه موقع نباید آنها را بخورید؟
با پیشرفت روند جوانه زنی ، سیب زمینی ها با بیشتر شدن نشاسته به شکر و استفاده برای رشد جوانه ها ، شروع به جمع شدن می کنند. چروکیده ، ترک خورده ، جوانه زده ، سیب زمینی ها مواد مغذی بیشتری از دست می دهند و خیلی خوشمزه نخواهند شد. در پایان ، دستور العمل های شما یکسان نخواهند بود ، بنابراین بهتر است اگر سیب زمینی های شما به همین ترتیب است ، استفاده نکنید.
سموم
سولانین و سایر گلیکوآکلوئیدها در گیاهان سیب زمینی و همچنین جوانه غده سیب زمینی وجود دارد. هر دو برای انسان سمی هستند و می توانند منجر به سردرد ، استفراغ و سایر مشکلات گوارشی شوند. به همین دلیل است که باید جوانه ها را قبل از خوردن سیب زمینی حذف کنید.
سولانین در جوانه ها و پوست متمرکز است ، اما در بقیه سیب زمینی ها اینگونه نیست. با حذف آنها ، به سختی تأثیرات آن را احساس خواهید کرد. اگر سیب زمینی های شما پوست سبزی دارند ، مطمئن شوید که قبل از خوردن آن را از بین ببرید.
چگونه سیب زمینی را از جوانه زدن محافظت کنیم
آیا مرتباً سیب زمینی جوانه زده را در کمد خود پیدا می کنید؟ مهم است که اگر سیب زمینی های خود را برای مدت طولانی نگهداری می کنید و از پیاز دور نگه دارید (که باعث جوانه زدن سریعتر می شود) در یک مکان خنک ، خشک و تاریک نگهداری کنید.
تولیدکنندگان سیب زمینی معمولاً سیب زمینی های خود را به روش های مختلفی پیشگیری می کنند تا از جوانه زدن آن جلوگیری کنند ، اما اگر سیب زمینی ارگانیک خریداری می کنید یا خودتان می کارید ، ممکن است به چند نکته و ترفند برای ماندگاری بیشتر آن نیاز داشته باشید.
این پیشنهادات ذخیره سازی ساده را دنبال کنید تا ماندگاری سیب زمینی شما به هفته ها (یا حتی ماه ها) افزایش یابد:
سیب زمینی های خانگی باید قبل از اینکه برای نگهداری طولانی مدت مناسب باشند ، در خارج خشک شوند. اگر این مرحله ساده اما مهم را از دست دهید ، این مراحل تا زمانی که شما می خواهید دوام نخواهند داشت.
و گرچه ممکن است بدیهی به نظر برسد ، سیب زمینی آسیب دیده نیز خوب نخواهد ماند. سیب زمینی ها را با کیفیت خوب ذخیره کنید و احتمال خراب شدن یا جوانه زدن زودرس آن کمتر است.
علاوه بر این ، آنها سیب زمینی سالم اطراف خود را خراب نمی کنند. و حتما آنها را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید ، زیرا در غیر این صورت ممکن است یک هفته دوام نیاورد.
توصیه شده:
سیب زمینی در حال رشد سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین شیرین بسیار رژیمی و مفیدتر از سیب زمینی معمولی است. برای بعضی از افراد این یک غذای خوشمزه است و برای برخی دیگر بخشی از منوی روزانه. این نوع سیب زمینی از آمریکای مرکزی سرچشمه می گیرد. به تدریج ، سیب زمینی شیرین بسیار محبوب شد زیرا توزیع آن توسط کشتی های تجاری اسپانیایی در فیلیپین و آمریکای شمالی و توسط پرتغالی ها در هند ، آسیای جنوبی و کشورهای آفریقایی انجام می شد.
چرا سیب زمینی تازه بیشتر از سیب زمینی مفید است
سیب زمینی فرهنگ مورد علاقه بلغاری ها است. آنها در دستور العمل های نمادی بلغاری وجود دارند. به عنوان مثال ، موساکای کلاسیک. اگر محصول اصلی موساکای یونان بادمجان است ، سیب زمینی در نسخه ما از این غذای بالکان کلاسیک است. سیب زمینی سرخ کرده با پنیر چطور؟ باز هم یک غذای مورد علاقه در سرزمین های ما.
چرا سیر و سیب زمینی جوانه زده مضر است
اگر سیب زمینی هایی که در خانه خود نگهداری می کنید به اصطلاح چشم دارند ، بهتر است آنها را دور بریزید. سیب زمینی جوانه زده می تواند یک واکنش حاد با خطرات سلامتی ایجاد کند. سیب زمینی هایی که برای ذخیره در نور باقی می مانند نه تنها جوانه می زنند بلکه سبز می شوند.
آیا خوردن مغز آووکادو بی خطر و سالم است؟
آووکادو امروزه بسیار محبوب است. هر آووکادو دارای یک مهره بزرگ است که معمولاً دور ریخته می شود ، اما برخی از افراد ادعا می کنند که این ماده فواید سلامتی دارد و باید باشد خوردن . اما دیگران تعجب می کنند که آیا خوردن آووکادو حتی بی خطر است؟ این مقاله بررسی می کند که آیا ایمن است یا خیر سالم برای خوردن آجیل آووکادو .
هرگز سیر جوانه زده را دور نریزید ، این یک اشتباه بزرگ است
سیر ، و همچنین پیازها با نزدیک شدن بهار ریشه ها و جوانه های سبز را ریخته است. بسیاری از مردم فکر می کنند این سبزیجات فواید و طعم خود را از دست داده است. در واقع ، این یک اشتباه نابخشودنی است. که در حبه های سیر جوانه زده حاوی مواد مغذی است که به طور معمول از بین می رود سیر .
