2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مهمترین مونوساکاریدها گلوکز است. این یک واحد اساسی در ساختار اکثر مواد مغذی از گروه ساکاریدها است. در طول متابولیسم ، آنها تجزیه می شوند و به مواد دیگری تبدیل می شوند که توسط بدن به عنوان انرژی استفاده می شود.
قند میوه ، همانطور که نامیده می شود گلوکز ، در متابولیسم شرکت می کند. هنگامی که سطح گلوکز در خون کاهش می یابد یا مقادیر بیش از حد زیاد است ، حالت خواب آلودگی یا از دست دادن هوشیاری ایجاد می شود که در پزشکی به آن کما افت قند خون می گویند. دیابت نوعی بیماری است که با سطوح تنظیم نشده ماده در خون همراه است.
در شکل خالص آن ، به عنوان مونوساکارید ، می توانیم آن را در میوه ها و سبزیجات پیدا کنیم.
اهمیت گلوکز برای کار در بدن چیست؟
گلوکز برای عملکرد مغز مهمترین است. سلول های مغز ماده را مستقیماً از جریان خون می مکند و آن را به شکلی تبدیل می کنند که بتوانند جذب کنند. آنها انتقال دهنده های عصبی و تفکر آگاهانه از آن تولید می کنند. بنابراین ، مغز وقتی نیاز به فعالیت فعال دارد از گلوکز تغذیه می کند. بهتر است این کار با سبزیجات غنی از قند میوه انجام شود ، زیرا همراه با ماده لازم برای مغز ، بدن ویتامین ها و عناصر کمیاب زیادی دریافت می کند.
چه کسانی هستند سبزیجات با بهترین محتوای گلوکز?
غنی ترین مونوساکاریدها سیب زمینی پخته هستند. مقدار آنها در سیب زمینی های فرآوری شده به روش های دیگر نیز خوب است - در سیب زمینی های آب پز ، سرخ شده و له شده محتوای مونوساکارید فقط کمی کمتر است.
کدو تنبل متفاوت است سبزیجاتی که می توانیم از آنها گلوکز دریافت کنیم. محتوای قند میوه کدو را بلافاصله بعد از سیب زمینی قرار می دهد.
همان مقدار را می توان از کلم و کمی پایین تر - از هویج تهیه کرد. از آنجا که این دو سبزیجات اغلب در سالادها ترکیب می شوند ، می توان نیاز به گلوکز را به عنوان غذایی برای مغز در روز با بخشی از سالاد کلم با هویج کاملاً پوشانید.
چغندر ، ذرت ، فلفل ، لوبیا سبز ، پیاز و محصولات گوجه فرنگی ، از جمله بادمجان ، که غالباً گوجه آبی نامیده می شود ، از جمله سبزیجات با گلوکز که باید در منو داشته باشیم. آنها به ویژه در مواقعی که برای کنار آمدن با وظیفه ای که ذهن را سنگین می کند ، به ذهن پاک ، ذهن روشن و تمرکز خوب نیاز داریم ، ارزشمند هستند.
توصیه شده:
گلوکز
گلوکز یک مونوساکارید از گروه کربوهیدرات ها است که در آب حل می شود و طعم شیرینی دارد. گلوکز به دلیل 5 گروه هیدروکسیل طعم شیرین خود را دارد. این ماده جدا از شیرین بودن ، بی رنگ و کریستالی است. همچنین با فرآیند تخمیر مشخص می شود ، در نتیجه مواد آلی تحت تأثیر آنزیم های مختلف آنزیمی به ترکیبات ساده تری تجزیه می شوند.
سبزیجات غنی از فیبر
فیبر فیبر یا فیبر نیز نامیده می شوند ، کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که توسط بدن جذب نمی شوند. سلولز ، پکتین ، مواد مخاطی ، ژلاتین و غیره را می توان به این ترتیب تعریف کرد. آنها را می توان در میوه ها ، سبزیجات ، غلات کامل ، مغزها و دانه ها و حبوبات یافت.
شربت گلوکز-فروکتوز
فروکتوز یک مونوساکارید است که بدن انسان می تواند از آن برای انرژی استفاده کند. به آن قند میوه نیز گفته می شود زیرا عمدتا در میوه ها یافت می شود. دو برابر آهسته گلوکز جذب می شود و نیازی به انسولین ندارد ، بنابراین می تواند توسط افراد دیابتی مصرف شود.
10 سبزیجات برتر غنی از پروتئین که به کاهش وزن کمک می کنند
این یک واقعیت مشهور است که وقتی رژیم های غذایی و رژیم های مختلفی را دنبال می کنیم ، در تلاش برای کاهش وزن ، باید پروتئین مناسب بدن را تأمین کنیم. آنها به ما احساس سیری می دهند ، به ما انرژی می دهند و می توانند چربی های اضافی را بسوزانند. وقتی صحبت از پروتئین می شود ، اولین چیزی که به ذهن می رسد منابع حیوانی پروتئین هستند.
سبزیجات بو داده به اندازه سبزیجات سرخ شده مضر بودند
یک مطالعه اخیر منجر به کشف ترسناکی شد - سبزیجات بو داده به همان اندازه غذاهای سرخ شده مضر هستند. همه ما بیش از یک بار در مورد عواقب وحشتناک مصرف غذاهای فست فود که به ناچار با سرخ شدن در چربی تهیه می شوند ، شنیده ایم. و سالهاست که متخصصان تغذیه و دانشمندان ما را متقاعد کرده اند که بعد از تازه ، سبزیجات وقتی از یک عملیات حرارتی "
