2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در روزهای تابستان می توانید غذاهای سبزی یا ماهی سرو شده را با سس های مخصوص سرد تنوع دهید. سس پنیر ، سس ماهی دریایی سرد و سس پیاز تند درست کنید.
سس پنیر
محصولات برای 3-4 وعده: 2 گوجه فرنگی یا 2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 1 سیب ، 50 گرم پنیر روکفورت یا پنیر نرم دیگر ، 2 قاشق غذاخوری خامه ، 1 زرده تخم مرغ ، ½ بسته (60 گرم) کره ، فلفل سیاه.
سیب و گوجه فرنگی را رنده کرده و از صافی صاف کنید. کره را با زرده بزنید تا نرم شود. پنیر رنده شده و کم کم پوره را اضافه کنید و مدام هم بزنید. خامه را اضافه کنید. در صورت لزوم ، بعد از امتحان کردن ، کمی نمک اضافه کنید. با کمی فلفل سیاه بپاشید.
این سس را با غذاهای سبزیجات سرد ، تخم مرغ یا گوشت اختیاری سرو می کنند.
سس ماهی غذاهای دریایی سرد
محصولات برای 3-4 وعده: 1/2 بسته کره ، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 2 فیله آنچوی خوب آغشته به سرکه ، ½ پیاز ، 3-4 قارچ ترشی ، 1 هویج جوشانده ، 1 پیمانه شکر ، چند قطره آب لیمو ، نمک ، 1-2 قاشق غذاخوری شراب ، جعفری ، شوید.
کره را خوب بزنید و پوره گوجه فرنگی و فیله های آنچو ، پیاز ، قارچ و هویج خیلی ریز خرد شده را اضافه کنید. این مخلوط به خوبی با شکر ، آب لیمو ، شراب ، جعفری ریز خرد شده ، شوید و در صورت لزوم 1 پیمانه نمک طعم دار می شود.
سس تند با پیاز
محصولات برای 3-4 وعده: 1 حبه سیر ، 2 عدد پیاز ، قسمت سفید ساقه تره فرنگی ، 1 فنجان ماست صاف شده ، 2 تخم مرغ ، 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 1 عدد سیب رنده شده ، جعفری ، شوید ، نمک.
سیر را در هاون با کمی نمک خرد کنید. پیازهای پوست کنده و خرد شده (پیاز و تره فرنگی) را با 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 2 قاشق غذاخوری آب نمک گرم خورش دهید تا نرم شود. این مخلوط را از طریق الک مالیده و با سیر و سیب رنده شده مخلوط می کنیم.
ماست آبکش شده را با باقی مانده روغن نباتی و زرده تخم مرغ می زنند. به این مخلوط پیاز و پوره سیب و جعفری و شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
این سس مخصوصاً برای ماهی های کوچک سرخ شده مناسب است.
توصیه شده:
برای هر مناسبت: سس های روسی مخصوص غذاهای ماهی
سرآشپزهای روسی خواه پختن ماهی ، ماهی سوخاری ، گربه ماهی ، ماهیان خاویاری ، پایک یا ماهی را انتخاب کنند و چه بو داده ، سرخ شده یا بخارپز شوند ، معمولاً با ماهی سرو می شود و به طور ویژه آماده شده است سس ماهی . این می تواند سرد و گرم باشد ، اما مهم است که بدانید چگونه مواد آن را به درستی ترکیب کنید تا مطمئن شوید با غذای ماهی مطابقت دارد.
معروف ترین غذاهای مخصوص ماهی
ما نمی توانیم شما را به همه معرفی کنیم غذاهای مخصوص ماهی در سراسر جهان اما ما برخی از آنها را به شما نشان خواهیم داد معروف ترین . غذاهای مخصوص ماهی از ژاپن سوشی این احتمالاً اولین چیزی است که هنگام صحبت در مورد غذاهای مخصوص ماهی از ژاپن به ذهن خطور می کند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای اتریشی
غذاهای اتریشی به اندازه غذاهای فرانسوی پیچ خورده نیستند و می توان آنها را ساده توصیف کرد ، اما شایسته توجه شما است. این به شدت تحت تأثیر مجارها ، چک ها ، ایتالیایی ها و حتی ترک ها است ، اما برخی از شاهکارهای آشپزی وجود دارد که به عنوان نمونه معمولی شناخته شده اند تخصص های اتریش .
غذاهای مخصوص سبزیجات
با ذکر sach ، اولین چیزی که بیشتر خانم های خانه دار به آن فکر می کنند ، katmi است. در واقع ، آنها به خوشمزه ترین غذاهای پخته شده در آن تبدیل می شوند ، اما گیاه ساچ اصلاً محدود نیست. شما می توانید همه چیز را در آن درست کنید - با انواع مختلف گوشت ، با مقدار زیادی سبزیجات ، رژیم غذایی یا چربی بیشتر ، همانطور که دوست دارید.
