ظرافت ها در تهیه گوشت شترمرغ

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در فروشگاه های بزرگ زنجیره ای می توانید بسته بندی های متفاوت از معمول برای مصرف روزانه محصولات گوشتی عرض های ما را پیدا کنید. ما متوقف می شویم و فقط از روی کنجکاوی ، بدون اینکه جرات تلاش را برای خود جمع کنیم ، به انواع و گزینه ها می پردازیم ، زیرا این کار را نکرده ایم و نمی دانیم چگونه.

بر ترس خود غلبه کنید ، انتخاب کنید و یک یا دو بسته تهیه کنید. آنها را یک روز خاص برای خود بخوانید و از نظر ذهنی تنظیم کنید که عملکرد خوبی خواهید داشت.

و انتخاب شما قبلاً افتاده است گوشت شترمرغ. بیایید به برخی از نکات مربوط به تهیه ظروف با گوشت شترمرغ توجه کنیم.

باید بدانید که خرید خواهید کرد گوشت از پای شترمرغ زیرا این قسمت عمدتا مورد استفاده قرار می گیرد. کیفیت گوشت توسط کدام قسمت از پا مشخص می شود: ران ، داخل ساق یا قسمت خارجی. گوشت از ران بسیار با ارزش است. خوب است که هنگام خواندن گزینه موجود روی بسته بندی ، این نکته را به خاطر بسپارید.

تو می توانی تصمیم بگیری برای خرید گوشت تازه از مزرعه شترمرغ. چرا اینطور نیست - در حال حاضر تعداد زیادی در سراسر کشور وجود دارد ، زیرا تماشای پرندگان شترمرغ آسان است و تقریباً همه آنها برای فروش ، حتی برای سوغات یا یک هدیه سرگرم کننده هستند. و در این حالت ، با شنیدن پیشنهادات کشاورزان ، اطلاعات مربوط به گوشت به درد شما می خورد - شما باید نشان دهید که چیزی را می فهمید.

چرا گوشت شترمرغ را از ران انتخاب کنید؟

زیرا بیشتر برای استیک و استیک ترجیح داده می شود. آنها ، به نوبه خود ، بهتر است روی یک کوره یا تابه گریل تهیه شوند ، زیرا با این روش پخته شده ، استیک شترمرغ کاملاً طعم آنها را توسعه می دهد.

و کوره - این برای همه ما کاملاً شناخته شده است. در اینجا نقطه شروع اولین تلاشهای شما برای ناشناخته است. انجام یک فعالیت آشنا بدون شک باعث اطمینان شما در آشپزی می شود.

شما روز را برنامه ریزی کرده اید. شما نوع گوشت را شناسایی کرده اید. شما همچنین روش تهیه آن را انتخاب کرده اید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که چند مورد را به خاطر بسپارید ظرافت ها در تهیه گوشت شترمرغ - در مورد فعالیت های فرآیند پخت و پز واقعی. در آخر ، ما در مورد تزیینات مناسب بحث خواهیم کرد.

استیک شترمرغ کبابی

- استیک ها برای مدت زمان بسیار کمی ، از 20-30 دقیقه تا یک ساعت ، مارین شده می شوند ، زیرا به سرعت تمام رایحه هایی را که با آنها چاشنی شده اند ، جذب می کنند ، که به نوبه خود ، باید شما را از استفاده بسیاری از ادویه ها منصرف کند. در ترکیبی از شراب قرمز در یک ، حداکثر دو توقف کنید و به گوشت فرصت دهید تا خاص بودن آن را نشان دهد. به خاطر داشته باشید که شراب نیز ادویه است. برای گوشت شترمرغ توصیه می شود جوز هندی ، گشنیز ، رزماری ، مریم گلی / مریم گلی / ، زنجبیل ، سس سویا ، فلفل سیاه ، سیر ، آویشن ، قطره سرکه بالزامیک / و سرشار از رایحه است /. روغن زیتون اضافه کنید. بعد از نیم ساعت ، آنها را با کاغذ آشپزخانه پاک کنید.

- گریل باید گرم باشد. درست در کنار او ایستاده اید ، اگر کرونومتر می خواهید ساعت آشپزخانه را کنار خود قرار دهید و نیمی از پشته ها را مرتب کنید. یکی برای اینکه دما در ظرف پایین نیاید و دیگری برای اینکه بتوانید مقدار آن را سریعتر سرو کنید گوشت شترمرغ روی کوره. من ترجیح می دهم یک ظرف گریل آجدار باشد ، نه وسیله ای که دنده های آن باز باشد ، زیرا آب گوشت تمام می شود و از بین می رود.

– پشته های شترمرغ پخت 1 دقیقه. آنها می چرخند. دوباره به مدت 1 دقیقه شناسایی می شود. در پایان دقیقه ، قدرت کوره به متوسط کاهش می یابد ، پشته ها دوباره برگشته و 3 دقیقه برای این طرف محاسبه می شود. برای دیگری - 3 دقیقه دیگر. اگر این مقدار کافی برای شما نیست ، می توانید بعداً آنها را بپزید به جای اینکه خشک بخورید.

- با نیشگون کار کنید ، آنها را خنجر نزنید ، زیرا آب آنها تمام می شود. آنها را به آرامی فشار دهید. آنها نیاز به بهار دارند. ما متعهد نمی شویم در مورد سه یا پنج درجه آمادگی گوشت بحث کنیم. فقط در وقت صرفه جویی کنید.

- استیک های آماده شده کمی نمک داده می شوند / فقط اکنون / و به مدت 10 دقیقه در فویل آلومینیوم خانگی قرار می گیرند تا استراحت کرده و آب گوشت را روی همه فیبرهای عضلانی آن پخش کنند. ابتدا فقط یک پشته را برش دهید و امتحان کنید. بدانید که این گوشت بسیار قوی است و دسته ای از آن به اندازه نصف استیک مرغ یا گردن کافی است تا شما را سیر کند و شروع به پرخوری کند.

تزیین گوشت شترمرغ

وقت آن است که در مورد آن فکر کنیم تزیین گوشت شترمرغ ، که برای گوشت شترمرغ مناسب است. برای خوشحالی ما ، سبزیجات محبوب در کشور ما یک شرکت بسیار خوب برای تهیه استیک است. شروع با کدو سبز و هویج ، سیب زمینی و بادمجان ، تره فرنگی و کاهو. علاوه بر این ، می توان تزییناتی با آجیل و سس های میوه ای ، به ویژه انواع کوچک - شاه توت و بلوبری - را برای گوشت گوزن ارائه کرد ، اما مرکبات نیز مناسب هستند.

تزئین با تزیین ماکارونی ، غلات و غذاهای دریایی نیز پیشنهادی غیراستاندارد است و اشتباه نخواهد بود. همه این محصولات بسیار محبوب هستند و در همه جا یافت می شوند.

مسلح به این اطلاعات و آرزوی شجاعت و اعتماد به نفس بیشتر در آشپزخانه ، همه چیز نمی تواند اتفاق نیفتد!

شما از کوره استفاده کردید ، نه؟ فقط این گوشت سریعتر از هر چیز دیگری که پخته اید آماده خواهد شد. سپس می خواهید سرخ کنید ، بپزید ، کوفته درست کنید و مدالیون گوشت شترمرغ و … چاره ای نیست.

نوشیدنی مناسب گوشت شترمرغ

بهتر است با شراب قرمز مصرف شود. اگر خانه نیز باشد ، روز ویژه برنامه ریزی شده کاملاً عالی شکل می گیرد!

موفق باشید!