2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگرچه می دانیم که چقدر برای سلامتی ما مفید هستند ، اما همه ما دوست نداریم از سبزیجات ریشه خام استفاده کنیم. در اینجا ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه می توانید آنها را بسازید مارین شده به طوری که حتی خواستارترین شما را نیز به وجد می آورد.
این در مورد کنسرو کردن آنها نیست - دستور العمل های جداگانه ای برای آن وجود دارد. فقط خوب است سبزیجات ریشه شور ، آنها را برای چند ساعت در یک مکان خنک (ترجیحاً حداقل 12) بگذارید و سپس از خوردن آنها لذت ببرید.
نکاتی برای ترش کردن سبزیجات ریشه ای
هویج مارین شده
- هویج ، احتمالاً یکی از پرمصرف ترین های ما ریشه سبزیجات ، بهتر است در یک ماریناد آماده روغن زیتون ، سرکه ، نمک ، شکر و فلفل مارینت بگیرید. خوب است که آنها را از قبل کمی در آب ، سرکه و نمک بجوشانید تا نرم شوند و سپس مارینا شوند.
هویج کوکتل
- همچنین می توانید هویج کوکتل تهیه کنید ، که خوب است قبل از خیساندن در ماریناد ، که از سس سویا ، آب لیمو ، نمک و کمی آب تهیه می شود. هویج ها را پوست بگیرید ، به صورت چوب برش دهید ، روی آنها را با ماریناد بپوشانید و حدود 1 ساعت بگذارید بماند. هنگام سرو آنها در لیوان ، کمی از مایع را به آن اضافه کنید تا مزه آنها ادامه یابد.
چغندر مارین شده
- چغندر ، که یکی از آنهاست با احترام ترین سبزیجات ریشه ای در روسیه می توان آن را در مخلوطی از سرکه ، شکر و نمک قرار داد. نسبت مثال 500 گرم چغندر 100 میلی لیتر سرکه ، 50 گرم شکر و 50 گرم نمک است. برای این منظور ، چغندرها را می جوشانند ، پوست می گیرند ، به صورت برش یا مکعب برش داده و درون شیشه ها می چینند. مشخص شده ماریناد همراه با کمی آب بجوشانید و روی چغندرهای آماده شده بریزید. بعد از حدود 5 ساعت عطرها را به خود جذب می کند ، اما بهتر است آن را به مدت 24 ساعت در سرما بگذارید و سپس فقط آن را مصرف کنید.
کرفس ترشی شده
- یکی دیگر ریشه سبزیجات که در همه جای کشور ما می توانیم کرفس پیدا کنیم. با این حال ، به منظور تنوع بخشیدن به میز بلغاری ، ما در اینجا به شما نشان خواهیم داد چگونه کرفس را به یونانی مارینا کنیم. در یک قابلمه کمی آب ، روغن زیتون ، آب لیمو ، فلفل سفید ، آویشن و رازیانه (تازه) بریزید و نمک را به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و پوست کنده و حلقه ای یا کرفس طولی را برش دهید. بجوشانید و بگذارید حدود 10 دقیقه روی اجاق گاز بماند تا ادویه ها بتوانند داخل کرفس جذب شوند. وقتی همه چیز خنک شد ، آن را در یخچال قرار دهید و بعد از حدود 24 ساعت می توانید از کرفس ترشی تهیه شده به زبان یونانی لذت ببرید.
تمام دستور العمل های خوشمزه ریشه ما را مشاهده کنید.
توصیه شده:
نکاتی برای پخت سبزیجات
هنگام پختن سبزیجات ، جوشانده را دور نریزید ، بلکه برای تهیه انواع سوپ و سس از آن استفاده کنید. مواد مغذی موجود در سبزیجات به داخل آب منتقل می شود. اگر نمی خواهید دستانتان سیاه شود ، سبزیجات را با چاقوی ضد زنگ برش دهید. سبزیجات را درست قبل از پخت پوست بگیرید و خرد کنید.
سبزیجات و گوشت را برای طول عمر ریشه دهید
پیرترین زن کره زمین که 125 سال سن دارد ، راز طول عمر را فاش کرده است. این زن که از نظر ملیت کوبایی است ، اظهار داشت که برای ادامه زندگی تا این سن پیشرفته ، باید یک رژیم غذایی سالم را برای بقیه زندگی خود دنبال کنید ، هوای تازه تنفس کنید و همیشه عشق زیادی را در قلب خود نگه دارید.
نکاتی برای تهیه سبزیجات کامل شکم پر
فقط به سبزیجات پر شده برخی از افراد اشاره کنید و آنها بلافاصله برخی از فلفل های چروک خورده یا برشته شده یا کدو تنبل پوست کنده را تصور می کنند. راز در انتخاب ماده پر کننده مناسب برای ظرف سبزیجات است. از مخلوط های سه شکل نسبتاً خشک با سبزیجات آبدار کدو سبز استفاده کنید.
نکاتی برای ترشی زیتون
زیتون جدا از اینکه بسیار خوشمزه است ، بسیار مفید نیز هست. آنها منبع ارزشمندی از ویتامین ها هستند - A ، B ، E ، D ، C و K. محتوای بالای اسیدهای امگا آنها را به یک محصول ضروری روی میز تبدیل می کند. بسیاری این عقیده را امتحان کرده اند که زیتون ترشی خانگی چندین برابر خوشمزه تر از آنهایی است که در فروشگاه فروخته می شود.
انواع سبزیجات ریشه ای
در خطوط زیر سعی خواهیم کرد مشهورترین افراد درباره ما را به طور خلاصه به شما معرفی کنیم انواع سبزیجات ریشه ای و اینکه چگونه برای سلامتی ما مفید هستند. شلغم تربچه سفید ، قرمز و سیاه در بلغارستان یافت می شود و همه آنها منبع ارزشمندی از ویتامین های B1 ، B2 ، C و E هستند.
