چگونه سبزیجات را فریز کنیم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سبزیجات کاملاً یخ زده به مدت طولانی در فریزر نگهداری می شوند و در حین پخت طعم عالی دارند و از مواد مفید آنها بهینه استفاده می شود.

بیشتر سبزیجات پس از سفید کردن منجمد می شوند. ادویه های سبز منجمد هنگامی که آماده شدند ، یک دقیقه قبل از اینکه از روی حرارت برداشته شوند ، به ظروف اضافه می شوند.

برای منجمد کردن گل کلم و کلم بروکلی ، آن را از قبل شسته و در گلدان پاره کرده و سپس آنرا برای یک یا دو دقیقه در آب نمک خشک و منجمد کنید.

هنگام یخ زدن کدو سبز ، آنها را به صورت دایره ای برش داده ، خشک کرده و یخ بزنید. خوب است که سبزیجات را به صورت تکه ای منجمد کنید تا کاملاً برای تهیه یک غذای خاص از آنها استفاده کنید.

برای یخ زدن لوبیا سبز ، آنها را از قبل بپزید تا نرم شود ، آنها را خشک کرده و منجمد کنید. در طی دو ساعت اول انجماد ، کیسه را چندین بار بردارید تا سبزیجات به درستی توزیع شود و به هم نچسبد.

فلفل ها با شستشو منجمد می شوند ، از دانه ها تمیز می شوند و به قطعات کوچک بریده می شوند تا به ظروف مختلف اضافه شوند. می توانید فلفل دلمه ای را فریز کنید.

برای این کار ، بیضه ها را برداشته ، آنها را بشویید و روی هم قرار دهید تا فضای کمتری اشغال شود. برای یخ زدن بادمجان ها ، آنها را بشویید ، به صورت دایره ای برش داده و نمک درشت بپاشید.

بعد از نیم ساعت تخلیه ، شستشو و خشک کنید ، در جعبه های فریزر بگذارید و یخ بزنید. پیاز ، سیر و کدو تنبل به صورت خام منجمد می شوند ، اما پس از برش دادن خوب است که خشک شود.

هویج بعد از برش دادن نباید خشک شود. خوب است که مخلوط های گیاهی را برای استفاده در سوپ یا به عنوان افزودنی برای غذاها تهیه کنید.

سیب زمینی ها را با پوست آن یخ زده ، به صورت ورقه ای برش داده و برای مدت چند دقیقه روی آنها آب جوش بریزید ، آبکش کنید ، خشک کنید و در بسته ها پخش کنید.

سبزیجات منجمد خیلی سریعتر از سبزیجات خام طبخ می شوند. در هنگام انجماد قارچ ، باید آنها را قبل از قرار دادن در فریزر تا زمانی که نرم شوند ، بجوشانید.