2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ماهی خال مخالی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم. این ماهی دریایی روغنی یکی از سالم ترین گزینه هایی است که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید.
در این مقاله شما را با تعداد بیشماری آشنا خواهیم کرد فواید مصرف ماهی خال مخالی و مشخصات کامل غذایی.
منبع مهمی از اسیدهای چرب امگا 3
ماهی خال مخالی حاوی مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب امگا 3 است. یک فیله 2991 میلی گرم اسیدهای چرب تأمین می کند. در هر 100 گرم این مقدار معادل 2670 میلی گرم اسیدهای چرب امگا 3 است.
اسیدهای چرب امگا 3 دارای طیف گسترده ای از فواید سلامتی و همچنین مکانیسم های ضد التهابی هستند. افزایش مصرف امگا 3 می تواند سیستم قلبی عروقی و سلامت شناختی را بهبود بخشد.
حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین B12 است
ویتامین B12 یکی از مهمترین مواد مغذی است و کمبود آن باعث کم خونی و آسیب به سیستم عصبی می شود.
به همین دلایل ، اطمینان از دریافت کافی این ویتامین امری حیاتی است.
خوشبختانه ، ماهی خال مخالی حاوی مقدار زیادی از آن و فیله ماهی خال مخالی پخته شده 279٪ از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین B12 را تأمین می کند. برای سیستم ایمنی و عصبی ضروری است و نقش مهمی در تولید DNA دارد.
سرشار از پروتئین است
ماهی خال مخالی با داشتن 20.8 گرم پروتئین در یک فیله منبع عالی پروتئین در رژیم غذایی است. علاوه بر این ، ماهی خال مخالی حاوی تمام نه اسید آمینه ضروری است.
یک منبع عالی سلنیوم
فقط یک فیله ماهی خال مخالی کوچک 71٪ از مقدار توصیه شده روزانه سلنیوم را تأمین می کند. سلنیوم یک ماده معدنی اساسی است که عملکردهای مهم بسیاری در بدن انسان دارد و شامل موارد زیر است:
- عملکرد آنتی اکسیدانی: به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند.
- ایمنی بدن را تقویت می کند و نقشی اساسی در سلامت سیستم ایمنی بدن بازی می کند.
- DNA تولید می کند.
- هورمونهای تیروئید و سلامت عمومی تیروئید را تنظیم می کند.
100٪ از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین D را ارائه می دهد
بعضی از غذاها دارای ویتامین D زیادی هستند و ماهی خال مخالی یکی از آنهاست. در واقع ، یک فیله ماهی خال مخالی در اندازه طبیعی بیش از 100٪ از مقدار توصیه شده ویتامین D در روز را تأمین می کند.
این ویتامین اثرات بی شماری بر بدن دارد و طبق برخی مطالعات دارای اثرات ضد سرطانی و ضد التهابی است.
ارزش غذایی (در هر 100 گرم ماهی خال مخالی)
ماکروها
- کالری - 205 کیلوکالری
- کربوهیدرات ها - 0 گرم
- پروتئین - 18.6 گرم
- چربی کل - 13.9 گرم
ویتامین ها (٪ میزان توصیه شده مصرف روزانه)
- ویتامین D - 90٪
- ویتامین B12 - 145٪
- ویتامین B6 - 20٪
- ویتامین A - 3٪
مواد معدنی (درصد مصرف روزانه توصیه شده)
- سلنیوم - 63٪
- فسفر - 22٪
- منیزیم - 19٪
- پتاسیم - 9٪
توصیه شده:
ماهی خال مخالی - خواص و فواید سلامتی
ماهی خال مخالی علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد ، دارای خواص مفید بسیاری برای بدن انسان است. در مکان هایی که او زندگی می کند و شکار می شود ، صدها روش تهیه آن در ترکیب با محصولات مختلف وجود دارد. افراد کمی در مورد فوایدی که این ماهی برای بدن دارد فکر می کنند ، بیشتر آنها فقط از طعم آن قدردانی می کنند.
ماهی خال مخالی
ماهی خال مخالی (Trachurus) نوعی ماهی درنده است که در آب شور زندگی می کند و معمولاً در معابر حرکت می کند. من از خانواده Carangidae هستم. آنها را می توان در اقیانوس آرام ، اقیانوس اطلس و هند و همچنین در دریاهای آنها یافت. ماهی خال مخالی دارای یک سر بزرگ است.
ماهی خال مخالی دریای سیاه و دو گونه ماهیان خاویاری از آب های بلغارستان ناپدید شده اند
جمعیت ماهی خال مخالی دریای سیاه ، که در قلمرو دریای سیاه واقع شده بود ، گذشته است. این سخنان متخصص هیدروبیولوژیست و متخصص اعصاب و روان است ، پنچو پانداکوف ، یک متخصص ، عضو انجمن بالکانکا. این متخصص هیدروبیولوژیک همچنین متذکر شد که غیر از ماهی خال مخالی نیست دو گونه ماهیان خاویاری که در آبهای دانوب زندگی می کردند.
اسپرات تازه برای ویتامین A و ماهی خال مخالی برای ویتامین D بخورید
خیلی اوقات ، وقتی می خواهیم ماهی بپزیم ، به نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی مراجعه می کنیم و ماهی منجمد می خریم. بله ، بسیار سریعتر و راحت تر است! اما مانند بیشتر محصولات منجمد / میوه ها ، سبزیجات / ، ماهی بسیار مفیدتر از نسخه منجمد است. علاوه بر این ، ماهی تازه حاوی ویتامین A و E بسیار بیشتری است.
سس گاروم - یک غذای خوشمزه از ماهی خال مخالی
سس هایی که از روده ماهی تهیه می شوند ، مخصوصاً متراکم هستند ، به دلیل طعم و مزه و ارزش غذایی مورد علاقه آشپزها هستند. این به عنوان مثال به پت میگو و سس آنچو احتیاج دارد. در غذاهای رومی ، سس ها و محصولات ماهی بسیار مورد احترام بودند. آنها همچنین به مقادیر زیادی ادویه جهانی مانند نمک و فلفل ، همچنین دارچین ، میخک ، زعفران ، ریحان ، برگ بو ، آویشن ، مرزه ، مرزنجوش ، گشنیز ، دانه خردل ، زیره ، زیره ، نعناع ، انیسون و خشخاش متکی بودند.
