چرا گردو یک غذای فوق العاده است؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

روندهای مدرن در تغذیه سالم به طور فزاینده ای به اصطلاح سوپرفود تبدیل می شوند. فواید آن بیشمار است و بنابراین این غذاها اساس هر رژیم غذایی ، چه برای اهداف درمانی و چه پیشگیری هستند. ما چه غذایی فوق العاده می نامیم ، کدام غذاها در این گروه قرار می گیرند؟

superfood چیست؟

این دسته از غذاهای فوق العاده شامل همه غذاهایی است که حاوی مقدار زیادی مواد مغذی با اثرات مفید هستند ، در حجم کم جمع آوری می شوند ، به راحتی توسط بدن جذب می شوند و مواد ارزشمند را به طور کامل در خود حفظ می کنند.

امروزه افراد به سوپرفودها دسترسی آسان و فوری دارند. به همین دلیل ، پیروی از رژیم های غذایی سالم کار دشواری نیست. تنها چیزی که لازم است این است که از همه کسانی که به دلیل منافع تجاری به عنوان موارد فوق اعلام شده اند ، علف های هرز فوق العاده غذاهای معتبر واقعی را از بین ببرند.

چرا گردو یک غذای فوق العاده است؟

یکی از غذاهای فوق العاده که در سرزمین های ما رشد می کند گردو است. از دوران باستان گردو در سفره بلغاری وجود دارد و در بعضی مناطق درخت گردو بیشتر از درختان میوه است. گردو درختی ارزشمند و مقدس محسوب می شود و حتی قطع آن نیز ممنوع است. درخت گردو این رتبه بالا را مدیون چه چیزی است؟

گردو برای سلامتی ما مواد ارزشمندی دارد. این ماده غذایی برای مغز ، سیستم عصبی ، مو است و برای جلوگیری از تعدادی از بیماری ها مفید است.

گردو چه مواد مغذی و به چه مقدار را شامل می شود؟

• مغز گردو از با ارزش ترین هاست. محتوای پروتئین موجود در آن حدود 15 درصد است. اسیدهای آمینه ، سیستین و لیزین موجود در آجیل مقداری است که آنها را در وهله اول پروتئین های گیاهی قرار می دهد.

• چربی موجود در گردو حدود 64 درصد است. آنها حاوی اسیدهای چرب هستند که نمی توانند در بدن سنتز شوند و نقش مهمی در متابولیسم دارند. مقادیر اسیدهای چرب امگا 3 در گردو بیش از هر مغز دیگری است.

• گردو همچنین حاوی حدود 14 درصد کربوهیدرات ، بیشتر گلوکز ، ساکارز ، نشاسته و سلولز بسیار کمی است.

• مقادیر ویتامین های موجود در گردو آن را منبع خوبی از این مواد مغذی کنید. آجیل حاوی ویتامین های A ، B1 ، B2 ، B6 ، اسید فولیک ، ویتامین های گروه P و همچنین ویتامین C است که در گردوهای سبز به مقدار بیشتری وجود دارد. پوست سبز میوه سرشار از تانن با عملکرد ضد باکتری است.

• گردو حاوی نمک های معدنی است - محتوای کلسیم روی رشد بدن ، استخوان ها و لخته شدن خون تأثیر می گذارد. حاوی منیزیم است که از سلول های مغز ، عضلات ، قلب و خون پشتیبانی می کند. همچنین حاوی فسفر ، گوگرد و کلر است.

• گردو همچنین غنی از عناصر کمیاب است - حاوی عناصر کمیاب با ارزشی مانند مس ، روی و ید است. از نظر روی ، گردو از نظر محتوای در رتبه اول قرار دارد و یکی از معدود میوه هایی است که حاوی ید است.

چگونه می توان گردو را ذخیره و مصرف کرد؟

گردو مصرف می شود تازه یا پخته شده آنها همچنین در دستور العمل های مختلف آشپزی برای غذا یا کیک گنجانده شده اند.

برای تازه نگه داشتن آنها در تمام زمستان ، آنها باید در کیسه ها یا جعبه ها در یک مکان خشک و تهویه نگهداری شوند. مقادیر کمی را می توان در دمای اتاق و آجیل را در یخچال یا فریزر نگهداری کرد.