2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گیاهان تازه یکی از آن محصولات دشوار برای خرید هستند ، زیرا مقدار استانداردی که می فروشند تقریباً همیشه بسیار بیشتر از مقدار مورد نیاز یک دستور العمل است.
بنابراین ، بعضی از آنها تقریبا همیشه خراب می شوند. و این البته بسیار ناخوشایند است. حتی فقط یک روز در یخچال می تواند باعث شل شدن گیاهان و ادویه جات تازه ، تیره شدن ، تغییر رنگ و حتی فساد شود.
به همین دلیل ، شما مطمئناً می توانید گیاهان خود را پرورش دهید یا فقط راهی برای جلوگیری از خراب شدن آنها پیدا کنید ادویه ها را به درستی ذخیره کنید به طوری که آنها تا زمانی که ممکن است دوام بیاورند. برای انجام این کار ، باید آنها را به دو دسته اصلی تقسیم کرده و به دنبال یک دسته بهینه باشید روش نگهداری ادویه جات که مناسب هر نوع است.
گیاهان نرم و سخت
ما دو نوع گیاه را از نظر بافت متمایز می کنیم. رزماری نمونه ای از گیاهان "سخت" است ، در حالی که جعفری به عنوان "نرم" طبقه بندی می شود. با مشاهده ساقه ها می توانید خود تصمیم بگیرید. ساقه سبز و لطیف آنها را در دسته "نرم" قرار می دهد ، در حالی که نردبان قهوه ای ، چوبی یا ضخیم آنها را "سخت" می کند.
گیاهان نرم: جعفری ، گشنیز ، شوید ، نعناع ، ریحان.
گیاهان سخت: رزماری ، آویشن ، مریم گلی ، مرزه ، پیاز کوهی.
بهترین روش برای شستن گیاهان تازه:
به جای نگه داشتن گیاهان تازه زیر شیر با آب روان ، که می تواند به برگها آسیب برساند و ساقه های ظریف را پاره کند ، یک کاسه بزرگ را با آب ولرم پر کنید ، گیاهان خود را خیس کنید و آنها را به آرامی به چپ و راست تکان دهید.
بهترین روش برای خشک کردن گیاهان تازه:
پس از شستن آنها ، به خشک شدن گیاهان می رسیم - این مرحله مهم است ، زیرا ذخیره گیاهان مرطوب و قطره چکان در یخچال شما راهی برای تازه نگه داشتن آنها نیست. بنابراین کاغذ آشپزخانه بگذارید ، گیاهان مرطوب را از آب خارج کنید و اجازه دهید آب اضافی آن تخلیه شود ، سپس آنها را روی کاغذ قرار دهید. روی کاغذ دوم را بپوشانید و گیاهان را کمی فشار دهید. شما آنها را 100٪ خشک نمی کنید ، اما مجبور نیستید. مال شما گیاهان تازه آنها باید کمی مرطوب باشند اما مرطوب نباشند.
نحوه نگهداری گیاهان تازه
و اکنون به دو روش ذخیره سازی رسیده ایم - یکی برای گیاهان نرم و دیگری برای سخت. گیاهان نرم را در شیشه های آب در یخچال نگهداری کنید. یک ظرف شیشه ای ساده این کار را انجام خواهد داد. شیشه را تا نیمه با آب پر کنید. گیاهان را در یک توده جمع کرده و درون شیشه قرار دهید.
اگر ساقه ها خیلی نرم باشد ، گیاهان می توانند به جای ایستادن به حالت ایستاده ، کمی آرام شوند ، که تا زمانی که انتهای ساقه ها در آب باشد ، خوب است. سپس یک کیسه پلاستیکی برداشته و قسمت کل قسمت آن را بپوشانید تا گیاهان کاملاً بسته شوند. کیسه را با نوار لاستیکی محکم کنید و شیشه را به یخچال منتقل کنید ، جایی که گیاهان شما برای دو تا سه هفته در آنجا نگهداری می شود.
برای گیاهان سخت حتی راحت تر است. زیرا بهترین روش برای نگهداری گیاهان سخت در یک دستمال کاغذی مرطوب ، در یک کیسه پلاستیکی است که می توان آن را در یخچال دوباره آب بندی کرد. و از آنجا که آنها از قبل روی یک حوله کاغذی مرطوب هستند ، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آنها را با دقت بچرخانید.
اگر حوله های کاغذی خیلی مرطوب هستند ، می توانید از دستمال های جدید استفاده کنید. اما اگر از موارد جدید استفاده می کنید ، آنها را با آب بپاشید ، زیرا حوله های کاغذی خشک به درد شما نمی خورند. سپس آنها را درون کیسه بریزید و بدون آب بندی ، آنها را به یخچال منتقل کنید. از این طریق ذخیره شده ، گیاهان سخت شما دو تا سه هفته دوام می آورند.
توصیه شده:
چگونه می توان گوجه فرنگی تازه را مدت زمان بیشتری تازه نگه داشت؟
به معنای واقعی کلمه صدها نوع گوجه فرنگی وجود دارد. کاربردهای سبزیجات آبدار و خوشمزه حتی بیشتر - در ساندویچ های سرد ، در سالادها ، برای غذاهای مختلف. علاوه بر این ، گوجه فرنگی بسیار مفید است. آنها حاوی رسوبات واقعی ویتامین C ، A و K ، پتاسیم (که ضربان قلب و فشار خون را کنترل می کند) و منگنز هستند.
چگونه کاهو را پس از شستن نگهداری کنیم؟
سالاد سبز که به ناهار یا شام افزوده می شود ، راهی عالی برای افزایش مصرف روزانه ویتامین ها و سایر مواد مغذی است. با این حال ، اکثر زنان خانه دار با تلخی خاطرنشان می کنند که کاهوی تمیز شده آنها سریع خراب می شود ، شروع به پوسیدگی و قهوه ای شدن می کند.
ما بیشتر و بیشتر گوشت مصرف می کنیم
طبق یک مطالعه آمریکایی ، طی 50 سال گذشته ، انسانها میزان مصرف گوشت و چربی خود را 3 درصد افزایش داده اند ، که این امر ما را به شکارچیان زنجیره غذایی نزدیک می کند. این مطالعه به بررسی چگونگی تغییر عادات غذایی افراد در طول زمان پرداخت. پس از جمع بندی نتایج نهایی ، کارشناسان نتیجه گرفتند که افزایش مصرف گوشت می تواند منجر به اثرات سو ad احتمالی بر محیط شود.
چگونه گیاهان را به درستی و با خیال راحت انتخاب کنیم؟
برای چای ، برای ادویه ، به عنوان دارویی برای بیماری های مختلف یا برای یک اثر مثبت کلی بر جسم و روح ، گیاهان بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ بلغارستان هستند. قوانین مختلفی در مجموعه آنها وجود دارد که هرکسی برای ایمنی خود باید از آنها پیروی کند. اینجا اند:
چگونه کوفته ها را ذخیره و نگهداری کنیم؟
برای رسیدن به حداکثر ماندگاری کوفته های پخته شده ، برای ایمنی و کیفیت ، کوفته های سرد شده را در ظروف کم عمق ، مهر و موم شده خنک می کنند یا محکم در فویل آلومینیوم یا پلاستیک قرار می دهند. نباید کوفته ها را در معرض هوا قرار دهید. بسته بندی و عایق بندی آنها از جذب بوهای ناخواسته و خشک شدن محافظت می کند.
