کدام ماهی های کوچک خوشمزه هستند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ماهی یکی از غذاهای بسیار مفید در جهان است. با توجه به ویژگی ها و با توجه به نوع آن ، برای همه غذاهای ملی ، حتی برای عجیب ترین غذاها ، معمول است. در بلغارستان ، به دلیل دریای سیاه و بسیاری از رودخانه ها ، ماهی نیز مورد احترام است. منابع طبیعی ما و بسیاری از آشیانه ها دسترسی آسان و نسبتاً ارزان به محصولات تازه را در اختیار ما قرار می دهند.

نظر اکثر مردم این است که ماهی کوچک از بزرگترها خوشمزه ترند آنها به ویژه در شهرهای کنار دریای سیاه محبوب هستند - به خصوص در تابستان که می توانیم از ماهی های بسیار تازه لذت ببریم - که به معنای واقعی کلمه ساعت ها قبل صید شده است. ماهی ها نه تنها در طول تعطیلات تابستانی بلکه در طول سال باید در فهرست غذاهای ما وجود داشته باشند. کارشناسان بر این باورند که تمام غذاهایی که در کشوری که در آن زندگی می کنیم تولید می شوند از بیشترین کاربردها هستند.

به همین دلیل امروز ما انتخاب ویژه ای را از بین آنها انتخاب کرده ایم خوشمزه ترین ماهی کوچک که تهیه آنها در خانه آسان است.

ماهی خال مخالی

عکس: یوردانکا تاسهوا

ماهی خال مخالی یکی از ماهی های معمولی در عرض های جغرافیایی ما است. این ماده در دریای سیاه یافت می شود ، یعنی آب شور است. گوشت این ماهی بسیار خوشمزه و یادآور ماهی خال مخالی است. سرشار از اسیدهای چرب امگا -3 ، کلسیم ، سدیم و آهن است. به دلیل اندازه و طعم کم ، تقریباً برای همه چیز - حتی کنسرو - مناسب است. با این حال ، خوشمزه ترین سرخ شده در نظر گرفته می شود.

اردک

عکس: دوبرینکا پتکووا

اردک ها پایین هستند ماهی دریایی. بر خلاف ماهی خال مخالی ، اردک ها عمدتا برای سرخ کردن استفاده می شوند. اگر از این روش غذا خوردن اجتناب می کنید ، می توانید آنها را در فر یا کوره بپزید.

تساکا

Sprat احتمالاً محبوب ترین ماهی در تابستان است. همچنین یک ماهی دریایی ، یکی از آنهاست کوچکترین ماهی در آشپزی استفاده می شود. هر ماهی فقط حدود 10 گرم وزن دارد. با توجه به اندازه آن برای انجماد ، مارینار ، نمک و کنسرو مناسب است. باز هم ، با این حال - بیشترین مصرف شده سرخ شده است. در طول تابستان. با سیب زمینی سرخ کرده و آبجو سرد!

آنچو

عکس: یوردانکا کوواچوا

همچنین به آنچون معروف است. اون هم ماهی کوچک ، شبیه sprats. در مقابل ، با این وجود ، آنچوی از نظر چربی غنی تر است ، به ترتیب حاوی امگا 3 بیشتری است. همچنین اعتقاد بر این است که آنچوی یکی از آنهاست خوشمزه ترین ماهی کوچک. همین امر آن را به یکی از محبوب ترین غذاها در تابستان تبدیل می کند. طعم آن بهتر است به صورت تازه تهیه شود.

چگونه می توان ماهی های کوچک را به درستی طبخ کرد؟

عمدتا با سرخ کردن ، گرچه ماهی خال مخالی اردک و اسب خوشمزه و کبابی یا پخته است. سرخ کردن خاص است. در حالی که ماهی های بزرگ تمیز و برش داده می شوند ، ماهی های کوچک کاملاً روی حرارت زیاد سرخ می شوند. این باعث ترد و اشتها آور شدن آنها می شود.