2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پنیرهای آبی بخشی از فهرست علاقه مندان به غذاهای عالی است. انواع مختلفی از پنیرهای آبی وجود دارد ، اما محبوب ترین آنها Roquefort ، Gorgonzola و Stilton است.
روکفورت یک پنیر نرم فرانسوی با طعم و رایحه قوی است. این ماده از شیر گوسفند تهیه می شود و به مدت سه ماه در غارها در شرایط خاص بالغ می شود تا از بیرون و داخل آن با قالب آبی پوشانده شود.
به حق می توان از روکفورت معروف ترین پنیر آبی نام برد. راکفور در شرکت نان چاودار رسیده می شود ، که تأثیر مفیدی در توسعه قالب دارد ، به همین دلیل دوستداران غذای خوب آن را بسیار ارزشمند می دانند.
Gorgonzola ایتالیایی از شیر گاو تهیه شده و شبیه سنگ مرمر است. دارای بافت خامه ای و طعم بسیار مطبوعی است. Gorgonzola از 2 تا 4 ماهگی در غارها بالغ می شود و کل آن با رگه های سبز و آبی آغشته است. پوسته ای مایل به قرمز و ضخیم دارد.
پنیر آبی انگلیسی استیلتون نیز از شیر گاو تهیه می شود. کرم مرغوب به آن اضافه می شود که در هنگام طلوع آفتاب ساخته می شود. استیلتون فقط در هشت کارخانه تولید می شود. نه هفته بالغ می شود و روی کیک های استوانه ای با وزن هفت کیلو فروخته می شود.
پنیر Dana Blue دانمارکی که 80 سال پیش به عنوان آنالوگ Roquefort ساخته شد ، از شیر گاو نیز تهیه می شود. 3 ماه بالغ می شود و طعم نسبتاً تندی دارد. آبی دانا کاملاً نمکی است.
از دیگر پنیرهای معروف می توان به Furm D'Abert ، فرانسوی Blue D'Avern ، Blue de Cos ، Cashel Blue ایرلندی ، Cabrales اسپانیا اشاره کرد.
پنیر آبی ، صرف نظر از روش تولید ، در ترکیب با گلابی ، انجیر ، گردو ، کراکر بلغور جو دوسر یا یک کیک میوه ای بسیار ظریف بسیار خوشمزه است. پنیر استیلتون به خوبی با کلم بروکلی و انواع مختلف سبزیجات پخته شده مطابقت دارد.
شراب های دسر برای پنیر آبی بسیار مناسب هستند زیرا طعم آن را نرم می کنند. متخصصان Gourmet توصیه می کنند که پنیر آبی همیشه باید در شرکت شراب خوب مصرف شود.
پنیرهای آبی درون فویل داخل یخچال پیچیده و نگهداری می شوند ، اما قبل از مصرف نیم ساعت در دمای اتاق می مانند. بنابراین ، آنها بسیار معطر و خوشمزه تر از سرد هستند.
توصیه شده:
سفر کریسمس به دنیای معروف ترین شیرینی ها
چیست کریسمس بدون کوکی های کریسمس! احتمالاً موافقت خواهید کرد که تهیه آنها به اندازه بسته بندی کادوها مهم است. زیرا وسوسه های شیرین نه تنها بخشی از تعطیلات ، بلکه آمادگی برای آن نیز هستند. هنگامی که کل خانه بوی مخلوط خوشمزه ای از خمیر پخته شده ، کره سوخته و دارچین را مدت طولانی قبل از بوی بوقلمون بو داده می دهد.
معروف ترین غذاهای ایتالیایی با گوشت گاو
اگر فقط پیتزا و ماکارونی را با غذاهای ایتالیایی مرتبط کنید ، هر آشپز ایتالیایی که به خود احترام می گذارد از ایده شما درباره غذاهای ملی آنها بی نهایت آزرده و ناراحت خواهد شد. و کاملاً درست. غذاهای ایتالیایی این فقط پیتزا ، ماکارونی و ریزوتو نیست ، بلکه طیف گسترده ای از غذاهای سنتی ، سالادها و دسرهای ایتالیایی است که همیشه از گوشت لطیف ، ماهی ، سبزیجات و میوه های تازه تهیه می شوند و دارای عطر و طعم فراموش نشدنی مدیترانه ای هستند.
محبوب ترین پنیرهای فرانسوی
بیش از 400 نوع پنیر فرانسوی وجود دارد و در واقع تعیین اینکه محبوب ترین کدام است بسیار دشوار است. اگر فکر می کنید کدام یک ارزش امتحان کردن را دارد ، پاسخ همه خواهد بود ، به خصوص اگر طرفدار طعم های جدید و محصولات لبنی باشید. هر یک از پنیرها لذت متفاوتی برای شما به ارمغان می آورند و به طریقی متفاوت شما را مسحور خود می کنند.
خوشبو ترین پنیرهای جهان
دنیا مقدار زیادی پنیر تولید می کند و بیشتر رایحه آن عطر و بوی شدیدی دارد و برخی پنیرها چنان بوی شدیدی دارند که می توانند خریدار بی تجربه را آزار دهند. به اندازه کافی عجیب و غریب ، خوشبو ترین پنیرها دارای طعم فوق العاده ای هستند. تقریباً تمام پنیرهای معطر از شیر غیر پاستوریزه تهیه می شوند.
محبوب ترین پنیرهای سوئیسی
وقتی به سوئیس فکر می کنید ، به چه فکر می کنید؟ شاید سطح بالای زندگی ، ساعت ، شکلات ، بانک و البته پنیر به سر شما حمله کند. پنیرهای سوئیسی گویی که به ارائه ویژه ای احتیاج ندارند - چیزی شبیه کارت ویزیت کشور هستند. در اینجا محبوب ترین پنیرهای سوئیسی برای امتحان وجود دارد:
