2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کیک شکلاتی Sacher و اتریش جدایی ناپذیر هستند. در اتریش ، هر قلعه و خیابان داستان افسانه ای خاص خود را دارد. اما بدون نماد شیرین اتریشی ها - ساکرتورت ، غیر ممکن است!
اجازه دهید ما را با یک داستان اتریشی در مورد کیک ساخر آشنا کنیم - داستانی با دستور العمل.
تاریخچه کیک ساچر
کیک ساکر یکی از معروف ترین دسرها در جهان است - یک کلاسیک واقعی وین. کیک کاکائویی نرم با عطر و طعم شکلات غنی ، همراه با یک لایه مربای زردآلو ، که یک میوه میوه ای شیرین و ترش می دهد ، کاملاً با یک لعاب شکلاتی خوشمزه پوشانده شده است. بافت و طعم این کیک شگفت انگیز است.
برای اولین بار کیک شکلاتی اتریشی ساکر در سال 1832 توسط فرانتس ساخر (در آن زمان او فقط 16 سال داشت) برای شام مهمانی دیپلمات اتریشی Clemens Metternich در وین ، اتریش ساخته شد.
وزیر امور خارجه ، منتظر دیپلمات ها و می خواست آنها را با یک دسر خوشمزه غافلگیر کند ، به آشپز خود دستور داد تا یک کیک جدید درست کند. سرآشپز در آن زمان بیمار شد و آماده سازی را به دانش آموز 16 ساله خود فرانتس ساکر سپرد.
او دستور غذا را از خواهرش قرض گرفت و برای انجام سفارش آن را تکثیر کرد. اما گفته می شود که فرانتس دستور تهیه کیک شکلاتی را خودش اختراع کرده است.
همه کیک را خیلی دوست داشتند اما با گذشت زمان کم کم آن را فراموش کردند. فرانتز بزرگ شد ، بالغ شد ، تجربه کسب کرد ، حتی به عنوان یک آشپز در دربار تزار روسیه کار کرد. وی در سن 32 سالگی رستوران خود را در وین افتتاح کرد و در آنجا به تجارت شراب و غذاهای خوشمزه پرداخت.
پسر بزرگ فرانتس ساکر - ادوارد ، در زنجیره شیرینی سازی دمل ، جایی که کار می کرد ، کار می کرد کیک خوشمزه ساکر طبق دستور پدرش. پس از مدتی هتل خود را افتتاح کرد ساکر و شروع به ارائه کیک خود به مهمانان هتل کرد. بسیاری سعی کردند این کیک را تولید کنند ، اما دستور العمل آن یک راز بود و به دلایل آشکار هیچ کس نتوانست کیک را به اندازه خوشمزه خانواده ساکر.
با این حال ، هتل ساکر خیلی زود ورشکست شد. پس از مرگ ادوارد و همسرش ، پسران آنها در سال های جنگ به دلیل بی پول آنها را فروختند دستور اصلی کیک ساچر از زنجیره شیرینی سازی دمل. از آن زمان ، وی در حال تهیه دسر مدال شکلات Eduard Sacher - وین است.
امروز کیک ساچر نمادی از کل کشور است ، یک غذای نمادین نه تنها از وین بلکه از غذاهای اتریشی است. در هر کافه کشور سرو می شود.
توصیه شده:
داستان های جالب کیک و کیک پنیر
کیک و کیک پنیری وقتی که آرد کشف کردند توسط قدیمی ها درست شده است. در دوران باستان ، نان از این کیک متمایز می شد که حاوی مواد شیرین بود - اغلب میوه یا عسل استفاده می شود. در حین حفاری ها ، بقایای این نوع کیک ها در شهرک های نوسنگی پیدا شد - متشکل از دانه های خرد شده ، که با آب و عسل پاشیده می شدند ، آنها را فشار می دادند تا چیزی مانند یک قرص نان بدست آورند و سپس آنها را روی سنگ های داغ می پختند.
کیک هویج - یک داستان جالب و یک دستور العمل کلاسیک
هر ساله در تاریخ 3 فوریه شهروندان آمریکایی جشن می گیرند روز ملی کیک هویج . یک داستان کوچک در مورد کیک هویج هویج به دلیل طعم شیرین خود از قرون وسطی برای شیرین سازی غذاهای مختلف استفاده می شده است. در آن زمان ، شیرین کننده ها گران بودند ، عسل در دسترس همه نبود و هویج بیش از هر سبزیجات دیگری حاوی قند بود (به غیر از چغندر قند) ، بنابراین جای خود را در غذاهای شور و شیرین پیدا کردند.
داستان جالب برخی از معروف ترین کیک ها
کیک یکی از شیرینی های مورد علاقه پیر و جوان در سراسر جهان است. در خطوط بعدی ما به داستان جالب برخی از معروف ترین و محبوب ترین کیک ها نگاه خواهیم کرد. مجارستان - کیک استرازازی. این کیک با بادام و شکلات به نام یک دیپلمات مجارستانی ، وزیر امور خارجه در سال 1848 نامگذاری شده است.
کیک ساچر - تاریخچه و حقایق جالب
کیک ساکر یکی از کیک های کلاسیک است که به عنوان شگفتی آشپزی اتریش شناخته می شود. این می تواند خلق و خوی شما را در عرض چند دقیقه بهبود بخشد. وفور شکلات و پر از ظرافت زردآلو این کیک را منحصر به فرد و فراموش نشدنی می کند. کیک ساکر یکی از محبوب ترین دسرهای اتریشی است.
شیرین ترین روز - روز کیک ساچر
رژیم و عادت های غذایی خود را فراموش کنید روز کیک ساچر . توانایی شیرینی برای رفع مشکلات ، ایجاد لرزش های خوب و خاص جلوه دادن همه موارد است. بله ، کیک ساکر بیش از یک روز سزاوار است ، اما 5 دسامبر فقط مال خودش است حتی این کلمه به طرز جادویی جالب است - ساکرتورت .
