2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
احتمالاً قبلاً می دانید که حبوبات از جمله مفیدترین غذاهایی هستند که حداقل هفته ای یک بار باید بخوریم. در اینجا ما به طور خاص به عدس توجه خواهیم کرد ، زیرا علاوه بر مفید بودن ، طبخ آن نیز بسیار آسان است. به شرطی که بدانید چطور.
در واقع ، ایده ما در اینجا تشکیل یک گونه در چند خط است راهنمای مبتدی که هرگز نبوده اند عدس آماده شده. به هر حال ، هیچ کس دانشمند به دنیا نمی آید و هدف ما این است که همیشه برای شما مفید باشیم.
در اینجا چیزی است که شما باید در مورد آن بدانید تهیه سوپ عدس.
- هنگام خرید لنز ، مراقب باشید که از چه نوع لنزی استفاده می کنید ، زیرا هر لنز برای عملیات حرارتی خود به زمان متفاوتی نیاز دارد. در حالی که عدس پوست کنده (عدس قرمز ، که در واقع رنگ آن نارنجی است) برای تهیه سوپ خامه ای بسیار مناسب است زیرا جوشاندن آن آسان است ، شما در تهیه آش عدس استاندارد و سنتی بدنبال این اثر نخواهید بود. برای سوپ ما عدس قهوه ای یا سبز (فرانسوی) انتخاب کنید.
- گرچه نادر است ، ج لنز ممکن است ناخالصی های دیگری از جمله سنگریزه وجود داشته باشد. قبل از عملیات حرارتی آن را کاملاً بررسی کنید.
- برخلاف لوبیا که معمولاً از شب قبل خیس می شود ، عدس نیازی به چنین کارهایی ندارد. اما شستن آن اجباری است. از آنجا که به معنای واقعی کلمه دیگر نمی دانیم با چه رنگهایی درمان می شود ، بهتر است هنگام جوشاندن لنز حداقل آب اول آن را دور بریزیم.
- هنگام تعیین در چه ظرفی عدس را بپزید ، به خاطر داشته باشید که ، مانند لوبیا و برنج ، حجم زیادی را افزایش می دهد. مقدار آبی که آن را می جوشانید به این بستگی دارد که می خواهید سوپ آبکی تر یا غلیظ تر باشد.
"شما قبلاً آب را به جوش آورده اید و عدس شسته شده را آزاد کرده اید." بعد از جوش آمدن آب اول آن را دور انداختید و اجازه دادید تا دوباره بجوشد. به محض جوش آمدن عدس ، بلافاصله حرارت را به حداقل برسانید.
- با دقت بخوانید چه دستورالعملی در مورد آن وجود دارد زمان پخت عدس روی بسته بندی آن آورده شده است تا تصمیم بگیرید که هویج ، پیاز و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. این سبزیجات اجباری به هر عدس است و در صورت تمایل می توانید 1 فلفل سبز (ریز خرد شده) اضافه کنید.
- فقط وقتی همه محصولات پخته شدند ، نمک و گوجه فرنگی / آب گوجه فرنگی و همچنین ادویه ثابت عدس به آن اضافه می شود - مرزه. نعناع اغلب به جای آن اضافه می شود.
- از آنجا که این یک غذای بدون چربی است ، در صورت تمایل می توانید کمی چربی اضافه کنید. در بعضی از مناطق بلغارستان حتی کمی آرد را با کره یا روغن تفت دهید که به آن اضافه شود سوپ عدس. این کار به منظور غلیظ شدن آن انجام می شود.
ما فکر می کنیم که این کاملاً کافی است تا یکی را واقعاً آماده کنیم سوپ عدس خوشمزه بلغاری. اگر مقداری جعفری تازه هم دارید ، می توانید لحظه سرو آن را با آن بپاشید.
توصیه شده:
طرز تهیه سوپ
بیشتر سوپ هایی که در غذاهای بلغاری تهیه می شوند ، تجمع یافته اند. ساخت و ساز ممکن است برخی از نقص های کوچک سوپ مانند محصولات نامرغوب را پنهان کند. معایب ساختمان ها این است که باعث خراب شدن بیشتر سوپ ها می شوند ، از لحاظ ظاهری یکسان هستند و کالری اضافی که از طریق ساختمان دریافت می کنیم را فراموش نکنیم.
عدس: تغذیه ، فواید و طرز تهیه آن
لنز انواع دانه های خوراکی از خانواده حبوبات است. اگرچه آنها در غذاهای آسیایی و آفریقای شمالی سنتی هستند ، اما بیشترین تولید عدس امروز در کانادا است. در این مقاله ما به شما خواهیم گفت همه چیز در مورد لنز ، مزایای آن و نحوه طبخ آن. انواع مختلف لنزها انواع لنزها اغلب بر اساس رنگ دسته بندی می شوند که می توانند از زرد و قرمز تا سبز ، قهوه ای یا سیاه متغیر باشند.
طرز پخت عدس
1. نوع لنز خود را انتخاب کنید لنز محصولی با پروتئین بالا و فیبر بالا است که به سرعت می پزد و مانند غلات دیگر به خیساندن قبل از آن احتیاج ندارد. بسته به تنوع عدس هایی که انتخاب می کنید ، می توان آنها را پوره کرد یا بعد از پخت شکل و استحکام خود را حفظ کرد.
چرا سوپ عدس اینقدر مفید است؟
عدس احتمالاً قدیمی ترین حبوبات است که 6000 سال پیش توسط انسان رشد کرده است. در طول هزاره ها ، انواع مختلفی از آن ظاهر شده است که به روش های مختلف تهیه می شود. با این حال ، کلاسیک همچنان سوپ عدس است که یک غذای سنتی در سفره ماست. می توان گفت که این یکی از بهترین جایگزین های طبیعی گوشت به دلیل پروتئین زیاد و در عین حال کم کالری است.
طرز تهیه بهترین سوپ ماهی
مطمئناً کسانی که قبلاً فرصت گذراندن چند روز در دریا یا کنار رودخانه یا سد را داشته اید ، همیشه از غذا خوردن لذت می برند سوپ ماهی . چه دست ساز باشد و چه در رستوران سرو شود یا در "دام" معمولی. سوپ ماهی نه تنها بسیار خوشمزه بلکه بسیار سالم نیز هست.
