2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
جگر نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه یک محصول جانبی بسیار مفید است. این حاوی ویتامین های بسیاری است که مورد نیاز افراد در سنین مختلف است.
کوفته کبدی خوشمزه است و در دهان شما ذوب می شود. می توان از گوشت گاو یا جگر مرغ برای تهیه کوفته گوشت استفاده کرد.
تهیه آنها بسیار آسان است. برای طعم دادن به نیم کیلو جگر ، یک عدد پیاز ، 50 گرم بیکن ، 1 عدد تخم مرغ ، 5 قاشق غذاخوری آرد ، 7 قاشق غذاخوری روغن ، نمک و فلفل نیاز دارید.
کبد شسته می شود ، تمام غشاها برداشته می شود. کبد دو بار آسیاب می شود. سپس بیکن و پیاز را چرخ کنید. در یک کاسه بزرگ ، جگر ، پیاز ، بیکن و تخم مرغ را مخلوط کنید.
در صورت لزوم ، می توان تخم مرغ دیگری اضافه کرد. مخلوط هم زده می شود تا همه توده ها برداشته شوند. آرد از قبل الک شده را اضافه کنید.
این مخلوط باید شبیه خمیر نرم باشد. ادویه ها را اضافه کرده و هم بزنید. یک ماهیتابه را با روغن روی حرارت متوسط گرم کنید و با کمک یک قاشق مخلوط را به شکل کوفته بیضی شکل درون قالب قرار دهید.
کوفته ها را از دو طرف سرخ کنید تا حالت پوستی پیدا کند. اما این مربوط به کوفته های جگر مرغ است. کوفته های جگر گوشت گاو کمی بیشتر سرخ می شوند.
کبد خیلی سریع می پزد ، بنابراین مراقب باشید - اگر کوفته ها هنگام سوراخ شدن با چنگال دیگر از انتشار آب قرمز جلوگیری کردند ، آنگاه آماده هستند.
کوفته های داغ را با چاشنی دلخواه یا با برش های تست شده گرم سرو کنید. می توانید کوفته کوفته ها را با ادویه های سبز ریز خرد شده بپاشید.
بهترین چاشنی برای کوفته های جگر ، کلم ترش ، سیب زمینی له شده و ماکارونی است.
توصیه شده:
طرز تهیه جگر
یکی از سریعترین مواد زائد کبد است. به همین دلیل از آن به عنوان یک ظرف جداگانه نیز استفاده می شود. درمان شامل جوشاندن ، خورشت یا سرخ کردن سبک است. جگر نباید خیلی سرخ شود و جوشانده شود زیرا سخت و خوشمزه می شود. برای نرم شدن جگر گوشت خوک ، آن را به مدت دو یا سه دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، سپس آن را در خامه مایع با کمی آرد خورشت دهید تا سس بتواند جگر را در بر بگیرد.
طرز تهیه کوفته آبدار - راهنمای مبتدیان
گوشت دوست داری؟ آیا می دانید کوفته یک غذای محبوب است که در سراسر جهان شناخته شده است؟ کلمه کوفته ، که امروزه نیز از آن استفاده می کنیم ، از واژه فارسی kūfta گرفته شده و به معنی خرد کردن است. کوفته نیز بخشی از غذاهای ترکی ، یونانی ، فرانسوی ، آلمانی و ایتالیایی است.
طرز تهیه کوفته سیب زمینی - راهنمای مبتدیان
مهم نیست که چه دستور العمل کوفته سیب زمینی را انتخاب کرده باشید ، بدون تهیه خود سیب زمینی نمی توان آن را تهیه کرد. و همینطور که هست راهنمای مبتدیان در تهیه کوفته کوفته سیب زمینی ، ما سعی خواهیم کرد در توضیحات خود هرچه بیشتر دقیق باشیم. برای سیب زمینی rösti سیب زمینی های قدیمی را انتخاب کنید ، تازه نیست.
طرز تهیه کوفته عالی
کوفته بزرگ ، ساخته شده با دستان خود ، معطر و گرم ، همیشه نمادی از راحتی خانه است. هیچ بزرگسال و کودکی وجود ندارد ، مگر اینکه گیاه خوار قسم خورده باشند که با خیال راحت فرصت امتحان کردن کوفته های خانگی خوشمزه و تازه را از دست دهند. برای خلق یک شاهکار واقعی ، نه فقط یک کوفته ، باید برخی از ترفندها را به کار بگیرید.
طرز تهیه جگر مرغ
جگر مرغ بسیار خوشمزه و به راحتی آماده می شود. دستور العمل های بسیاری وجود دارد و مهم نیست که چگونه آنها را درست کنید ، آنها بسیار خوشمزه و معطر می شوند. در بعضی از دستورالعمل ها جوشاندن اجباری است ، در برخی دیگر آنها پخته می شوند ، برخی دیگر فقط آنها را سرخ می کنند.
