2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت دوست داری؟ آیا می دانید کوفته یک غذای محبوب است که در سراسر جهان شناخته شده است؟ کلمه کوفته ، که امروزه نیز از آن استفاده می کنیم ، از واژه فارسی kūfta گرفته شده و به معنی خرد کردن است. کوفته نیز بخشی از غذاهای ترکی ، یونانی ، فرانسوی ، آلمانی و ایتالیایی است.
در بلغارستان ، کوفته کوفته در سفره هر خانواده ای وجود دارد. سنتی دستور پخت کوفته آبدار شامل گوشت چرخ کرده ، پیاز و ادویه جات است. آنها معمولاً از گوشت خوک یا گوشت گاو تهیه می شوند. شکل آنها می تواند گرد یا مسطح باشد. آنها اغلب با سرخ کردن ، کباب کردن یا در سینی فر تهیه می شوند.
این محصولات گوشتی خوشمزه اغلب با لیوتنیتسا ، سیب زمینی سرخ کرده یا سالاد تزئین می شوند. همچنین می توان آنها را با سس یا به صورت خورشت مصرف کرد. سوپ با کوفته های مینیاتوری را توپ های سوپ می نامند.
تجربه ای در آشپزخانه ندارید؟ آیا قبلا کوفته درست نکرده اید؟ آیا با دستور العمل های بی شماری مواجه شده اید که بیش از حد پیچیده به نظر می رسند؟
به همین دلیل در این مقاله دقیقاً به شما آموزش خواهیم داد طرز تهیه کوفته خانگی آبدار. امروز با این دستور العمل آسان آزمایش کنید. دیگر وقت تلف نکنید ، آستین های خود را بالا بزنید!
شیرینی این کوفته های آبدار تا مدت ها در ذهن شما باقی خواهد ماند. بگذارید عزیزانتان از طعم و رایحه بی نظیر خود لذت ببرند.
محصولات لازم: 500 گرم گوشت چرخ شده ، 1 تخم مرغ ، 2 عدد پیاز ، 1 کیلوگرم گوجه فرنگی تازه ، 1 حبه سیر ، 10 قاشق غذاخوری. آرد ، ¼ قاشق چایخوری روغن ، 5 قاشق غذاخوری. آرد سوخاری ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، پونه کوهی و زیره ، نمک و فلفل
روش آماده سازی:
1. در یک کاسه بزرگ ، گوشت چرخ کرده ، آرد سوخاری و تخم مرغ را قرار دهید. پونه کوهی ، زیره ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید و از آن کوفته هایی درست کنید که در آرد حلقه می شوند.
2. روغن را در قابلمه بریزید و سیر از قبل خرد شده ، گوجه فرنگی رنده شده ، 2 عدد پیاز ، شکر و کمی آب به آن اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و سپس کوفته ها را داخل آن قرار دهید.
3. ظرف را کمی هم بزنید و به محض غلیظ شدن ، نمک آن را بزنید و از روی حرارت بردارید.
آماده کوفته آبدار با برنج ، پوره سیب زمینی یا ماکارونی تزئین کنید.
لذت بردن!
توصیه شده:
راز کوفته آبدار
کوفته غذاهای خوشمزه گوشت چرخ کرده ، پیاز و ادویه جات هستند. آنها از طریق سرخ کردن یا کباب شدن درست می شوند. در بلغارستان ، کوفته از گوشت چرخ کرده روغنی - گوشت خوک و گوشت گاو ، در نسبت 60 به 40 ساخته می شود. به گوشت چرخ شده غالباً یک محیط مرطوب نان ، نمک ، پیاز رسیده یا سبز و تخم مرغ اضافه می شود ، پس از آن گوشت چرخ کرده گوشت به خوبی مخلوط می شود و کوفته در حین پختن از بین نمی رود.
طرز تهیه کوفته جگر
جگر نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه یک محصول جانبی بسیار مفید است. این حاوی ویتامین های بسیاری است که مورد نیاز افراد در سنین مختلف است. کوفته کبدی خوشمزه است و در دهان شما ذوب می شود. می توان از گوشت گاو یا جگر مرغ برای تهیه کوفته گوشت استفاده کرد.
چگونه کوفته آبدار درست کنیم؟
گاهی اوقات ما فقط می خواهیم برای تهیه کوفته های قدیمی خوب با پوره سیب زمینی ، زیرا قلب به غذای خانگی گرم ، که با کودکی و راحتی همراه است ، نیاز دارد. به همین دلیل ما باید صبح گوشت چرخ کرده را از فریزر خارج کنیم تا بتوانیم با یک وعده برای شام خانواده خود را خوشحال کنیم.
طرز تهیه کوفته عالی
کوفته بزرگ ، ساخته شده با دستان خود ، معطر و گرم ، همیشه نمادی از راحتی خانه است. هیچ بزرگسال و کودکی وجود ندارد ، مگر اینکه گیاه خوار قسم خورده باشند که با خیال راحت فرصت امتحان کردن کوفته های خانگی خوشمزه و تازه را از دست دهند. برای خلق یک شاهکار واقعی ، نه فقط یک کوفته ، باید برخی از ترفندها را به کار بگیرید.
طرز تهیه کوفته لاغر
وارنکی نوعی کوفته روسی و راویولی ایتالیایی است که اغلب در کشورهای اروپای شرقی به ویژه اوکراین تهیه می شود. تهیه آنها آسان و برای هر موقعیتی بسیار مناسب است. در طول روزه بزرگ ، ایده آل است که به دستورالعمل های جالب پیراشکی لاغر نگاه کنید: وارنکی محصولات لازم:
