اسرار یک کیک خانگی کرکی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آیا تا به حال شده است که کیک در داخل اجاق گاز پف کرده و کرکی به نظر برسد ، اما لحظه ای که آن را بیرون بیاورید ، می افتد و ظاهر اشتها آور قبلی خود را کاملا از دست می دهد؟ اگر جواب مثبت است ، پس در جای مناسب قرار دارید. ما چند راز آماده کرده ایم که به شما کمک می کند یک پف واقعی بسازید و کیک خانگی کرکی.

دستورالعمل را دقیق دنبال کنید

ما می دانیم که بسیاری از شما ترجیح می دهید محصولات را با چشم اندازه بگیرید یا به غرایز خود اعتماد کنید ، اما شیرینی پزی یک علم دقیق است که در آن نتیجه با مقادیر مواد تعیین می شود - اگر مقدار آنها بیشتر یا کمتر باشد ، احتمال خرابی تضمین می شود. بنابراین هر ماده را اندازه گیری کرده و دستورالعمل را دنبال کنید

آرد را الک کنید

اگر می خواهید پف کرده و کاپ کیک کرکی ، آرد را الک کنید.

محصولات باید در دمای اتاق باشند

مخصوصاً تخم مرغ. انتظار نداشته باشید از تخم مرغ هایی که به تازگی از یخچال خارج شده اند استفاده کنید کیک شما می گیرید کره و شیر نیز همین است. و آبی که استفاده می کنید باید ولرم باشد.

ظرف ها

همیشه از ظروف خشک استفاده کنید.

هم زدن

هم زدن همیشه در همان جهت انجام می شود. شدن کیک متورم شد ، باید مدت طولانی هم زده شود ، بنابراین از همزن استفاده کنید. با همزن ، اختلاط نه تنها سریعتر خواهد بود ، بلکه نتیجه نهایی نیز بسیار بهتر خواهد بود. و ما دوباره به شما یادآوری می کنیم - در یک جهت مخلوط شوید.

فر

حتما فر را با دمای مشخص شده گرم کنید. کیک را قرار ندهید تا فر به اندازه کافی گرم شود. هنگام قرار دادن کیک در آن ، سعی کنید در وسط آن قرار بگیرید تا به طور یکنواخت پخته شود.

پخت

نظارت بر کیک در طول زمان پخت بسیار مهم است. در 20 دقیقه اول فر را باز نکنید. وقتی کیک شروع به بالا آمدن کرد و رایحه مطبوعی در آشپزخانه پخش شد ، می توانید دما را پایین آورده و آماده بودن آن را با خلال دندان بررسی کنید.

منها کردن

کیک را بعد از سرد شدن از قالب جدا کنید. در غیر این صورت ، شما خطر از هم پاشیدگی را دارید. همچنین هر آیسینگ برای آن درست کنید ، روی آن بپاشید ، باید کیک را گرم نکنید.