2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذا روش خوبی برای شناخت یک ملت است ، بنابراین بیایید بیشتر به سنت های آشپزی مراکش بپردازیم. از طریق ظروف این آشپزخانه می توانید نشان تاریخ را احساس کنید. این به این دلیل است که مراکشی ها سنت های آشپزی خود را از ابتدا تا به امروز حفظ کرده اند. به طور کلی ، غذاهای مراکشی را می توان با چند کلمه تعریف کرد - جالب ، معطر ، کمی تند ، آسان.
یکی از معروف ترین و معمول ترین غذاهای مراکشی با کوسکوس تهیه می شود - این یک محصول اساسی است و بسیار معمول استفاده می شود. بیایید با محبوب ترین غذاهای شور شروع کنیم - بخشی از سنت غذاهای مراکشی.
"Taam o s'men" نوعی کوسکوس است که بیشتر اوقات با خرما و شیر سرو می شود. حریرا یک سوپ سنتی مراکشی است که بعد از ماه رمضان سرو می شود و با انواع شیرینی ها مصرف می شود. این اغلب به جای یک غذای اصلی استفاده می شود.
موروزیا یک غذای بسیار محبوب و مشهور مراکشی است که با راگوت پخته شده در گلدان سفالی تهیه می شود. اگر می خواهید گوشت بره کبابی بخورید ، باید درخواست کنید که از شما پذیرایی شود "مشوی" - در حالی که بره در حال تفت است ، تمام مدت روغن و آب نمک بریزید و در آخر زیره بپاشید. گرم سرو کنید.
اگر از شما پذیرایی شود "باکبوکا" به خاطر داشته باشید که چیزهای کوچک با برنج می خورید ، که در روده پیچیده شده و به شکل کوفته است. اینها برخی از اصلی ترین غذاهای سنتی هستند. در مراکش از ادویه جات زیاد استفاده می شود ، بیشتر گوشت بره و گوشت گوسفندی.
مراکشی ها معمولاً دسرهای خود را تهیه نمی کنند ، یعنی میوه ها را به صورت تازه و خشک می خورند. با این حال ، چند مورد استثنا وجود دارد ، که این موارد نیز برای کسانی است که به غذاهای سنتی مراکشی وارد شده اند. چباکیا نشان دادن patties.
آنها از خمیری ساخته شده اند که در آن عسل قرار داده می شود و در خود قیمه پر کنجد و انیسون وجود دارد. بعضی اوقات دارچین و آجیل اضافه می شود. یکی دیگر از دسرهای معمولی است "Kaab el gzal" - خمیر با بادام و شکر.
نوشیدنی که بخشی از غذاهای سنتی آنها است چای نعناع است. باید آن را در فنجان های ریزی که یک برگ نعناع تازه به آن اضافه می شود ، نوشید. سنت حکم می کند که چای از بالا ریخته شود تا حباب در فنجان ایجاد شود. حتما باید گرم بنوشد و از چای سبز و نعناع درست شود.
رایج ترین ادویه جات در ظروف آنها زیره ، زیره ، فلفل تند ، زنجبیل ، دارچین ، کنجد ، فلفل سیاه و قرمز ، gzhel (کنجد سیاه) ، گشنیز سبز ، ریحان. مراکشی ها عاشق عسل ، لیمو و زیتون نیز هستند.
مردم مراکش عاشق غذاهای خانگی هستند که علاوه بر بسیاری از طعم ها ، ادویه ها و محصولات مختلف ، عشق و نگرش شخصی به آنها اضافه می شود.
توصیه شده:
ویژگی های مشخصه غذاهای اسرائیلی
غذاهای اسرائیلی بسیار جالب است و نمی توان آن را در هیچ محدودیتی قرار داد. برای آشنایی با آن ، باید همه جنبه های آن را مطالعه کنیم - از اصل آن گرفته تا عادت های مدرن و سنتی. اسرائیل کشوری مدیترانه ای است که در منطقه ای که فقط عرب ها در آن محاصره شده اند ایجاد شده است.
ویژگی های غذاهای بالکان
بالکان دارای یکی از متنوع ترین و خوش رنگ ترین غذاهای سراسر جهان است. امروزه ، مهم نیست که دستور العمل های تهیه شده از این کشورها چقدر شبیه باشد ، در واقع بسیار متفاوت هستند. در طول سال ها ، بحث های آشپزی زیادی در مورد اصالت برخی از غذاها وجود داشته است ، اما در پایان همه آنها در موارد مشترک قرار می گیرند غذاهای بالکان .
ویژگی های غذاهای تایلندی
غذاهای تایلندی نوعی غذای آسیایی است که به طور سنتی به دلیل طعم عجیب ادویه های تند همراه با شیرین و شور شناخته می شود. طعم های مختلفی بر غذاهای این غذای عجیب غالب است - ترش ، شیرین ، تلخ ، شور و ادویه ، که بالاتر از بقیه است. جادوی غذای تایلندی در ترکیب کامل و یکنواخت این طعم ها است.
ویژگی های غذاهای صربستانی
غذاهای صربستانی از فراموش نشدنی ترین غذاهایی است که می توانید امتحان کنید. روی آن گوشت ، ادویه جات و سبزیجات تازه قرار دارد. دستور العمل ها متنوع و بسیار آسان تهیه می شوند. سنت آشپزی صربستان بر اساس تخصص های یونان ، ترک ، بلغارستان ، اتریش و مجارستان شکل گرفت.
ویژگی های غذاهای ژاپنی
غذاهای ژاپنی که بخشی از غذاهای آسیایی به حساب می آید ، با برخی از خصوصیات متفاوت از آن تفاوت چشمگیری دارد. بر خلاف بسیاری از کشورهای قاره آسیا ، در ژاپن اعتقاد بر این است که فرد گرسنگی خود را نه تنها از طریق غذا ، بلکه از طریق نحوه سرو آن نیز رفع می کند.
