2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
وی گفت: اجاق های مایکروویو می توانند برای سلامتی انسان و به ویژه کودکان خطرناک باشند. این اشاره به این واقعیت است که هر اجاق مایکروویو مایکروویوهایی ایجاد می کند که به مولکول های غذا "حمله" می کنند و نوسانات حاصل آنها را وادار می کند تا درجه حرارت خود را بالا ببرند. بنابراین ترکیب بهم می خورد.
این نوع لوازم آشپزخانه برای کودکان خطرناک است زیرا برخی از اسیدهای آمینه که بخشی از شیر هستند به ایزومرهای d تبدیل می شوند که تصور می شود عصبی و نفروتوکسیک هستند. امروزه ، اکثر کودکان از شیرخشک تغذیه می کنند که حتی در تولید مایکروویو حتی مواد کمی ارزشمند خود را از دست می دهد.
دانشمندان ادعا می کنند غذایی که با کمک مایکروویو تهیه می شود به بدن آسیب می رساند. منظور آنها از کلسترول بالاتر و هموگلوبین پایین تر ، در مقایسه با همان غذا است ، اما با عملیات حرارتی متفاوت تهیه می شود.
وقتی علم صحبت می کند …
مطالعه انجام شده در روسیه نتایج زیر را نشان می دهد:
تابش گوشت با مایکروویو منجر به تشکیل مواد سرطان زای شناخته شده می شود و شیر همراه با غلات صبحانه که در مایکروویو پخته می شود ، منجر به تبدیل اسیدهای آمینه به محصولات مضر می شود.
واقعیت دیگر این است که ذوب شدن میوه های یخ زده با تبدیل گلوکز به مواد سرطان زا مرتبط است. چنین رادیکال های آزاد غالباً در سبزیجات ریشه ای که تحت تابش مایکروویو قرار دارند ، تشکیل می شوند.
این مطالعه همچنین ثابت می کند که تخریب ساختاری مشخص غذاهایی که آزمایش کرده اند منجر به کاهش ارزش غذایی آنها از 60 به 90 درصد می شود. این میزان ویتامین های B ، C و E و همچنین سایر مواد مفید را کاهش می دهد.
به اندازه کافی تئوری های ضد و نقیض "برای" یا "مخالف" جای اجاق مایکروویو در آشپزخانه شما وجود دارد ، اما نباید فراموش کنیم که ما هنوز در قرن بیست و یکم زندگی می کنیم - عصر تکنولوژی و استانداردهای بالا. و اگر علی رغم هر آنچه خواندید ، تصمیم گرفتید خود را از مایکروویو محروم نکنید ، در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما کمک می کنند:
اجاق گاز را هرگز خالی نگذارید و در صورت خرابی درب از دستگاه استفاده نکنید. حداقل 30 سانتی متر از اجاق مایکروویو را رعایت کنید. استفاده از نمک را محدود کنید ، زیرا دستگاه در طعم ظرف اغراق می کند. چربی کمتری اضافه کنید ، زیرا مایکروویو با چربی محصولات خود پخته می شود ، که به نوبه خود به این معنی است که می توانید تعداد کالری روزانه را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. استفاده از فویل آلومینیوم را به حداقل برسانید. تهیه یک فویل مخصوص این نوع اجاق گاز ترجیح داده می شود.
توصیه شده:
چرا سرخ شده مضر است
اکثر مردم در مورد اثرات بد آن می دانند غذاهای سرخ شده ، با تشکر از بسیاری از مقالات بهداشتی و مطالعات. فرآیند سرخ کردن بسیار ناسالم و سمی شناخته شده است. اما سوال این است ، چرا غذای سرخ شده مضر است درباره ما؟ چه اتفاقی برای غذاها در طی فرآیند سرخ کردن می افتد که باعث ناسالم بودن آنها نسبت به غذاهای دیگر که پخته ، ساطور ، پخته و غیره می شوند ، می شود؟ در فرآیند سرخ کردن از چربی استفاده می شود که تا 200 درجه یا بیشتر گرم می شود.
چرا بادام زمینی بو داده مضر است؟
بادام زمینی ، در وهله اول ، همانطور که بسیاری از مردم فکر می کنند آجیل نیست. آنها یک حبوبات هستند و یک ماده حساسیت زای قوی هستند. مثلاً به حبوبات و نخود فرنگی نزدیکتر از فندق و بادام هستند. در طی فرآیند پخت ، برخی از مواد آنها از بین می رود ، برخی دیگر تغییر می کنند.
چرا خوردن دسر مضر است؟
بسیاری از مردم نمی توانند ناهار یا شام را بدون پایان کار تصور کنند - یک دسر خوشمزه. در طول روز ، آنها دسرها را نیز می خورند تا گرسنگی خود را برای شیرینی جات برطرف کنند. آنها حتی با خود توجیه می کنند که به دلیل عصبی بودن به شیرینی احتیاج دارند ، نه به این دلیل که بدون آن نمی توانند کاری کنند.
چرا سیر و سیب زمینی جوانه زده مضر است
اگر سیب زمینی هایی که در خانه خود نگهداری می کنید به اصطلاح چشم دارند ، بهتر است آنها را دور بریزید. سیب زمینی جوانه زده می تواند یک واکنش حاد با خطرات سلامتی ایجاد کند. سیب زمینی هایی که برای ذخیره در نور باقی می مانند نه تنها جوانه می زنند بلکه سبز می شوند.
قبل از پخت مرغ را نشویید - مضر است
مرغ خام نباید شسته شود قبل از پخت و پز این عقیده کارشناسان پس از تحقیق در ایالات متحده است. به گفته وی ، شستن مرغ در حالت خام خطر بیماری ها و عفونت های منتقل شده از طریق غذا را افزایش می دهد. احتمالاً اکثر افراد فکر می کنند که شستشو باکتری ها را از بین می برد و گوشت را برای خوردن غذا ایمن و تمیز می کند.
