2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تخم مرغ ها گاهی اوقات به دلیل کم بودن کلسترول و همچنین در میان غذاهایی که اغلب منجر به آلرژی غذایی می شوند ، بدنام هستند. این موارد همچنین می توانند به دلیل بادام زمینی ، ماهی ، آجیل ، صدف ، شیر و سویا ایجاد شوند.
با این حال ، تخم مرغ دارای ارزش غذایی بالایی با 13 ویتامین و مواد معدنی ، پروتئین قابل هضم با کیفیت بالا ، چربی های اشباع نشده و آنتی اکسیدان های سالم و همه کمتر از 100 کالری است.
حقایق تغذیه ای
یک تخم بزرگ بدون پوسته حاوی 6 گرم پروتئین است. از این پروتئین ، 3 گرم در زرده تخم مرغ و سه گرم در سفیده وجود دارد.
اطلاعات اضافی در مورد ارزش غذایی تخم مرغ بزرگ بدون پوسته شامل 75 گرم آب ، 80 کالری ، 6 گرم چربی ، 274 میلی گرم کلسترول در زرده ، 1 گرم کربوهیدرات ، 28 میلی گرم کلسیم ، 90 میلی گرم فسفر ، 1 گرم آهن ، 65 میلی گرم پتاسیم ، 69 میلی گرم سدیم ، 55 میلی گرم روی ، 260 واحد بین المللی ویتامین A ، 0.04 میلی گرم تیامین ، ریبوفلاوین 0.15 میلی گرم ، آثار نیاسین ، 0 میلی گرم اسید اسکوربیک و 24 میلی گرم اسید فولیک.
خطرات مصرف زرده
افرادی که رژیم سخت کلسترول دارند باید استفاده از زرده تخم مرغ را محدود کنند.
تولیدکنندگان مواد غذایی و بیشتر سوپرمارکت ها چندین جایگزین تخم مرغ بدون چربی ارائه می دهند. برای بسیاری از افراد ، محدود کردن چربی های اشباع در کاهش کلسترول خون موثرتر از کاهش کلسترول است.
برای جلوگیری از بیماری های ناشی از غذا ، از تخم مرغ هایی با پوسته های تمیز و سالم استفاده کنید. تخمها را بپزید تا سفیده سفت شود و زرده شروع به غلیظ شدن کند.
حتی تخم مرغ پاستوریزه نباید به صورت خام خورده شود. تخم مرغ خام اغلب در سس سالاد سزار ، کوکتل ، سس هلندی و پای لیمو یافت می شود.
فواید خوردن زرده تخم مرغ
تخم مرغ منبع ارزشمندی از پروتئین است و ماده ارزان در پخت و پز است. پروتئین به فرد کمک می کند مدت زمان بیشتری احساس سیری کند و به حفظ وزن سالم کمک می کند.
زرده تخم مرغ منبع خوبی از کولین فراهم می کند ، که به رشد مغز جنین کمک می کند و از نقایص مادرزادی جلوگیری می کند.
کولین همچنین با حفظ ساختار غشای مغزی سلول ها و انتقال تکانه های عصبی به عضلات به بزرگسالان کمک می کند.
لوتئین و زاگزانتین آنتی اکسیدان های موجود در زرده تخم مرغ هستند که به جلوگیری از تحلیل رفتن ماکولا ، نابینایی مربوط به سن کمک می کنند.
توصیه شده:
پروتئین و عضله تخم مرغ
اگر رژیم غذایی مناسبی نداشته باشید ، ساعات سالن می تواند بی ربط باشد و باید غنی از پروتئین باشد. پروتئین قسمت مهمی در عضله سازی و حفظ آن است. عضله عمدتا از اسیدهای آمینه تشکیل شده است که عناصر سازنده پروتئین هستند. پروتئین موجود در تخم مرغ ممکن است بهترین نوع پروتئین عضلانی باشد.
قبل از عید پاک دوباره تخم مرغ خطرناک در بازار وجود دارد؟
رئیس اتحادیه پرورش دهندگان طیور ، دکتر دیمیتار بلورچکوف به BNR گفت ، این خطر وجود دارد که تخم های غیر ایمن برای فروش قبل از تعطیلات عید پاک در بلغارستان فروخته شود. همچنین سیگنالی به آژانس ایمنی غذایی بلغارستان ارسال شده و بازرسی ها در حال انجام است.
تخم مرغ سالم - در اینجا نحوه تشخیص آن وجود دارد
تخمها امروزه یکی از محبوب ترین و سالم ترین غذاها هستند. آنها می توانند در هر زمان - صبحانه ، ناهار یا شام مصرف شوند. خوردن تخم مرغ هر روز هیچ چیز ترسناکی ندارد - برعکس. تحقیقات بیشتر و بیشتر اثبات می کند که یکی از این موارد است مفیدترین غذاها روی زمین.
چه مقدار پروتئین در مرغ وجود دارد؟
گوشت مرغ به ویژه در بین علاقه مندان به تناسب اندام محبوبیت زیادی دارد زیرا منبع بسیار خوبی از پروتئین است. در قسمتهای مختلفی از جمله سینه مرغ ، سینه مرغ ، بال و ساق مرغ موجود است. هر یک از آنها حاوی مقدار متفاوتی پروتئین ، چربی و کالری است.
چه مقدار پروتئین در تخم مرغ وجود دارد؟
اکثر مردم این را می دانند تخمها بسیار سالم هستند و منبع خوبی از پروتئین با کیفیت بالا هستند. دریافت پروتئین کافی برای ساخت استخوان ها و عضلات و همچنین حفظ سلامتی کلی بسیار مهم است. تخم مرغ چه مقدار پروتئین دارد؟ تخم مرغ متوسط حاوی حدود 6-7 گرم پروتئین است.
