2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هویج یک گنجینه واقعی از مواد مغذی است. آنها حاوی بسیاری از مواد معدنی ، ویتامین ها و روغنهای اساسی هستند. هویج سرشار از کاروتن است که در بدن انسان به ویتامین A تبدیل می شود.
ویتامین A محلول در چربی است ، بنابراین باید با چربی مصرف شود تا کاملاً جذب بدن شود. هویج باعث رشد کودکان می شود.
هویج خام خوشمزه است ، که روی سالاد رنده شده است ، اما اگر کوفته از این سبزیجات مفید تهیه کنید ، همه شما را به عنوان یک استعداد آشپزی بی نظیر می شناسند.
برای سرخ کردن کوفته ها به چهار هویج بزرگ ، سه تخم مرغ ، 125 گرم بلغور ، 250 میلی لیتر شیر ، 100 گرم آرد سوخاری ، 25 گرم کره ، کمی نمک و روغن نیاز دارید.
هویج ها را بشویید ، پوست آنها را گرفته و روی رنده بزرگ رنده کنید. آنها را در قابلمه بریزید ، شیر ، کره و نمک را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شود.
بلغور را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود و به مدت پنج دقیقه با حرارت کم آن را بپزید. مخلوط را خنک کنید. سفیده ها را جدا کنید. زرده ها را به مخلوط سرد شده اضافه کنید و هم بزنید.
سفیده ها را بزنید. ظرف را روی حرارت متوسط گرم کنید و با روغن چرب کنید. از مخلوط هویج کوفته گوشتی درست کنید ، آنها را برای یک ثانیه در سفیده های آغشته شده فرو کنید ، در آرد سوخاری بغلتانید و تفت دهید.
از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود. می توانید کوفته را در فر بپزید - آنها ظرف پانزده دقیقه آماده می شوند. کوفته های آماده را با خامه ، پنیر یا حتی مربا سرو کنید.
می توانید کوفته هویج شیرین درست کنید - به دو سیب و یک مشت کشمش نیاز دارید. سیب های پوست کنده را روی رنده درشت رنده کرده و به هویج و شیر اضافه می کنیم.
خورش را کشیده ، کشمش هایی را که به مدت ده دقیقه در آب داغ خیسانده اید ، اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بجوشانید. سه قاشق چای خوری شکر و یک وانیل را به مخلوط اضافه کنید.
توصیه شده:
بیایید گوشت چرخ کرده را برای کوفته و کباب درست کنیم
کوفته و کباب بخش مهمی از فهرست مردم بالکان هستند. اطلاعات موثقی در مورد اینکه از کدام کشور آمده اند وجود ندارد ، اما در سراسر جهان پخش شده است. گوشت چرخ کرده ای که با آن تهیه می کنید ، به شرط رعایت برخی اصول اساسی ، می تواند از طرق مختلف چاشنی شود ، اما همیشه کوفته باید شکل بیضی و کباب دراز داشته باشد.
بیایید کوفته کوفته درست کنیم
در سنت ملی ما ، کوفته کوفته به طور کلی گوشت چرخ کرده ای است که با پیاز و ادویه جات ترکیب می شود. شکل آن متفاوت است - از تخت تا کروی. روش های تهیه آن نیز متنوع است. کوفته ها را در اجاق سرخ کرده ، کباب کرده یا می پزیم. برخی آنها را با نان یا پختن تهیه می کنند.
بیایید گوشت چرخ کرده و کوفته گوشت درست کنیم
اگر گیاه خوار هستید یا فقط می خواهید گوشت چرخ کرده یا کوفته گوشت سویا را امتحان کنید ، به خاطر داشته باشید که سویا بسیار مفید است و حاوی بسیاری از مواد مفید موجود در گوشت است. شما می توانید استفاده کنید گوشت چرخ کرده سویا آماده ، و شما می توانید آن را خودتان بسازید.
چگونه کوفته آبدار درست کنیم؟
گاهی اوقات ما فقط می خواهیم برای تهیه کوفته های قدیمی خوب با پوره سیب زمینی ، زیرا قلب به غذای خانگی گرم ، که با کودکی و راحتی همراه است ، نیاز دارد. به همین دلیل ما باید صبح گوشت چرخ کرده را از فریزر خارج کنیم تا بتوانیم با یک وعده برای شام خانواده خود را خوشحال کنیم.
برای تهیه بادمجان ها و هویج ها ما غذاهای خوشمزه ای درست می کنیم
- ما می توانیم طعم کمی تلخ بادمجان ها را با برش دادن آنها و قرار دادن برش ها در یک کاسه آب سرد و بسیار نمک به مدت چند دقیقه ، به راحتی از بین ببریم. سپس باید آب را بیرون بریزیم ، با آب تمیز بشوییم خشک و قبل از پخت و پز - سرخ کردن ؛ - برای از بین بردن سریع طعم تلخ ، وقتی بادمجان ها را به صورت برش های گرد برش دادیم ، می توانیم آنها را نمک زده و با آبلیمو اسپری کنیم.
