2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قارچ یکی از منحصر به فردترین غذاهای طبیعی است. اینها قارچ خوراکی هستند ، زیرا همه می دانند که صدمات ناشی از همتایان سمی آنها چیست.
قارچ ها ، ترافل ها و سایر قارچ هایی که امروزه به طور گسترده مصرف می شوند ، در دوران باستان کاملاً شناخته شده بوده اند ، و این را دانشمند یونانی باستان تئوفراستوس شاهد بود که آثار خود را به آنها اختصاص داده است.
قارچ دارای ارزش غذایی مشابه سبزیجات و غذاهای گوشتی است ، یعنی محتوای پروتئین ها ، چربی ها ، نمک های معدنی و آب نیز از ویژگی های ترکیب آنها است.
کیفیت طعم و مزه آنها آنها را در بین سایر غذاهای گیاهی پیشتاز می کند و توانایی مقاومت در برابر هرگونه عملیات حرارتی آنها را به عنوان یک ماده اصلی و به عنوان یک افزودنی برای هر ظرف مناسب می کند.
در کنار ارزش غذایی آنها ، باید به آنها نیز اشاره کنیم خواص مفید قارچ که آنها را به دارو علاقه مند می کند.
قارچ درمانی با تحقیق و استفاده از آن سروکار دارد خواص دارویی قارچ. مدت هاست که در عمل پزشکی از اهمیت پنی سیلین و سایر آنتی بیوتیک های موجود در قارچ استفاده می شود.
یکی از مزایای قابل توجه قارچ به عنوان غذا این واقعیت است که در سلامت قلب نقش دارد. اهمیت این واقعیت حاکی از نیاز قارچ به فهرست روزانه هر بزرگسال سالم است.
علت آنها چیست فواید قارچ برای قلب برای سلامتی?
پروتئین ، ویتامین های گروه B ، ویتامین C ، اسیدهای نیکوتین و فولیک ، پتاسیم ، کلسیم ، فسفر و آهن عناصری هستند که تأثیر مثبتی بر قلب ، سیستم عصبی ، گردش خون و همچنین تقویت استخوان ها دارند.
قارچ ها و به ویژه قارچ هایی که بیشترین مصرف را در بین 100 نوع قارچ خوراکی دارند ، بهترین همزیستی را با غلات ، گوشت و سبزیجات ایجاد می کنند.
چندین نکته از طرف متخصصان تغذیه برای انتخاب بهترین نمونه های این غذای طبیعی کاملاً دیوانه وار وجود دارد.
- خوب است که انتخاب در آن متوقف شود قارچ سفید ، با رنگ صورتی یا بژ ، اما لزوماً بدون لکه های تیره.
- سایه مات کلاهک قارچ تازه بودن آن را نشان می دهد.
- رایحه آنها نیز مشخص ، بوی تازه قوی و دلپذیر است.
- تازه بودن کنده نشان می دهد که قارچ خیلی زود از زمین جدا شد.
- قارچ تازه سخت است.
لازم به ذکر است که قارچ غذای سنگینی است و برای دستگاه هضم تقویت نشده کودکان زیر 5 سال مناسب نیست. آنها نباید اغلب در رژیم غذایی خود حضور داشته باشند.
توصیه شده:
مصرف شکلات برای قلب مفید است
همانقدر که عاشق شکلات هستیم ، همیشه صدایی در ذهن ما وجود دارد که می گوید: بس کن ، برای سلامتی مضر است. با این حال ، طبق یک مطالعه جدید ، اکنون می توانیم با صدای ضمیر پاک این صدای درونی را نادیده بگیریم ، زیرا تیمی از دانشمندان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد ادعا می کنند که طعم کاکائو برای قلب مفید است.
بادام هندی برای قلب مفید است
بادام هندی ، که به آن بادام زمینی هندی نیز گفته می شود ، به عنوان یکی از مکمل های سالم تقریباً برای هر رژیم غذایی شناخته می شود. مطالعه ای توسط دانشمندان دانشگاه هاروارد نشان داد که مصرف 60 گرم بادام هندی در هفته برای سیستم قلبی عروقی مفید است.
توت فرنگی - برای مغز و قلب مفید است
توت فرنگی تازه یکی از میوه های محبوب ، گوارا و سالم در کره زمین است ، اما واقعاً برای سلامتی نیز مفید است. و تاریخ 27 فوریه برای صحبت کردن بسیار مناسب است فواید توت فرنگی چون امروز جشن گرفته می شود روز جهانی توت فرنگی . در حال حاضر بیش از 600 نوع توت فرنگی وجود دارد.
هلو - برای قلب و معده مفید است
هلو یکی از میوه های بسیار مفید است که به بهبود عملکرد قلب و معده کمک می کند. میوه های آبدار توسط دستگاه گوارش بسیار خوب تحمل می شوند. آنها هضم غذا را تسهیل می کنند ، زیرا به دلیل ترکیب شیمیایی آنها ، مقدار بیشتری آب معده ترشح می شود. هلو همچنین این خاصیت را دارد که باعث از بین رفتن دور معده می شود.
کوسکوس برای قلب مفید است
مصرف کوسکوس قلب را از مشکلات محافظت می کند - علت آن پتاسیم است که در محصول موجود است. این ماده معدنی برای تنظیم فشار خون و ضربان قلب فوق العاده مهم است. همچنین شناخته شده است که پتاسیم به انقباضات عضلانی کمک می کند. با خوردن فقط یک فنجان کوسکوس ، فرد 39 درصد از میزان مصرف روزانه یا 91 میلی گرم پتاسیم را تأمین می کند.
