2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کالری - این یک واحد انرژی است که تقریباً توسط همه غذاها حمل می شود. علاوه بر انرژی ، هر محصول دارای ارزش غذایی و بیولوژیکی خاص خود است که نیازهای فیزیولوژیکی بدن به مواد مغذی را تأمین می کند.
بنابراین ، ترکیب آنها باید حاوی پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، فیبر غذایی ، اسیدهای آمینه ضروری ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، اسیدهای چرب اشباع نشده و سایر مواد مغذی باشد.
اگر این محصول حاوی مواد مفیدی نباشد و میزان کالری آن کاملاً زیاد باشد ، پس به طور کلی پذیرفته شده است که حاوی به اصطلاح کالری خالی. این اصطلاح بسیار حرفه ای نیست ، اما برای تنظیم یک رژیم غذایی شایسته ، به ویژه در هنگام کاهش وزن ، بسیار مهم است.
کالری خالی غذایی است که در آن چیزی جز ارزش انرژی وجود ندارد. بنابراین ، آنها هیچ ماده مغذی به بدن نمی دهند که بتواند از آن حمایت کند ، ایمنی را تقویت کند ، بدن را بهبود بخشد ، وضعیت پوست و مو را بهبود بخشد.
پس از مصرف چنین غذایی ، گرسنگی به سرعت اتفاق می افتد ، زیرا اندام های داخلی مقدار لازم مواد مغذی را دریافت نمی کنند. در همان زمان ، انرژی اضافی ناشی از مواد غذایی ناخواسته به سرعت در ذخیره چربی ها رسوب می کند.
منابع کالری خالی:
مدرن مفهوم کالری خالی محصولات مختلفی را که خواص مفیدی ندارند اما بسیار رایج هستند و به مقدار زیاد مورد استفاده قرار می گیرند را پوشش می دهد. لیست این محصولات غذایی کاملا گسترده است و شامل نام های زیر است:
- چیپس ، سیب زمینی سرخ کرده ، لقمه سرخ شده و سایر غذاهای سریع
- انواع شیرینی ، شکلات و آبنبات پر شده ، به خصوص آب نبات چوبی ، که از شکر ، طعم دهنده ها و رنگ های مصنوعی تشکیل شده است.
- برنج سفید ، کیک های آرد سفید ، بیسکویت ، کراکر و سایر غلات که به طور کامل پردازش شده اند.
- نوشیدنی های گازدار شیرین ، بر اساس طعم ها و رنگ های مصنوعی ؛
- مارگارین ، چربی های پخت و پز ، سس های چرب ، سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، محصولات نیمه تمام ، سوسیس و کالباس.
- غلات آماده ، آجیل های نمکی ؛
چنین محصولاتی اشباع سریع اما بسیار کوتاهی دارند ، زیرا کربوهیدرات های ساده بلافاصله به انرژی تبدیل می شوند ، مقدار اضافی آن در ذخیره چربی رسوب می کند. بدن دوباره نیاز به تأمین غذا دارد زیرا باعث ایجاد احساس گرسنگی می شود.
در واقع ، هیچ پروتئین کامل ، کربوهیدرات و چربی های سالم در چنین غذایی ، و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی وجود ندارد. این ماده عمدتا از قندهای قابل هضم و اسیدهای چرب اشباع در ترکیب با تقویت کننده های طعم ، عطر ، رنگ و سایر مواد افزودنی مصنوعی تشکیل شده است.
آسیب رساندن به بدن
کالری خالی نه به سلامتی ، نه به رقم آسیب برساند. مصرف بیش از حد قند و چربی های اشباع بر اعضای داخلی بدن ، به ویژه کبد و لوزالمعده و همچنین کل دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد. به همین دلیل ، خوردن منظم غذای ناخواسته به موارد زیر کمک می کند:
- توسعه چاقی ، دیابت ، بسیاری از بیماری های مزمن و جدی ؛
- مسدود شدن روده ها ، که منجر به مشکلات دستگاه گوارش ، یبوست مکرر یا اسهال می شود.
- افزایش سطح کلسترول بد ، توسعه بیماری های قلبی عروقی ؛
- نقض روند هضم و متابولیسم ، ایجاد کمبود مواد مغذی ؛
از کالری خالی پرهیز کنید
در بیشتر موارد غیرممکن است کالری خالی را حذف کنید از طریق غذا ، اما با توجه به قوانین زیر می توانید میزان مصرف آنها را به میزان قابل توجهی کاهش دهید:
- برای جایگزینی نوشیدنی های گازدار شیرین با آب معدنی گازدار ، با اضافه کردن آب میوه های طبیعی ؛
- شکر را کنار بگذارید ، به جای شیرینی از مقدار کمی عسل و میوه های خشک با آجیل استفاده کنید (می توانید آنها را خرد کرده و کیک های خانگی مفیدی تهیه کنید) ؛
- سالادها را نه با سس مایونز از فروشگاه ، بلکه با خامه ترش کم چرب یا روغن زیتون با آب لیمو تهیه کنید.
- بهتر است به جای همبرگر ، ساندویچ همراه با نان سبوس دار با کاهو ، خیار و گوجه فرنگی ، برش های پنیر کم چرب و پنیر زرد ، ماهی بخورید.
- از آب میوه های بسته بندی شده به نفع میوه های تازه ، اسموتی ها یا سبزیجات و میوه های تازه خودداری کنید.
- غذاهای نیمه تمام یا آماده (قابلمه ، سالاد ، کوفته و غیره) خریداری نکنید ، بلکه به غذاهای خانگی بپردازید.
غلات کامل ، سبزیجات ، میوه ها ، لبنیات کم چرب و ماست را در فهرست خود قرار دهید. زندگی بدون "غذاهای لذیذ" بسیار دشوار است ، اما هفته ای یک بار مجاز به خوردن محصول مورد علاقه خود با آن هستید کالری خالی.
دانشمندان ثابت کرده اند که شما به طور دوره ای ملزم هستید خود را غر بزنید ، در غیر این صورت ممکن است خرابی رخ دهد. از این رو، محدود کردن کالری خالی در غذا ، نمی توانید لذت ها را به طور کامل کنار بگذارید. اندازه گیری در همه چیز لازم است ، حتی در مبارزه برای سلامتی و اندام ظریف.
توصیه شده:
موادی در نان که باید از آنها اجتناب شود
همه این جمله را می دانند که هیچ کس از نان بزرگتر نیست. زیرا نان از زمان های بسیار قدیم غذای اصلی غذای ما بوده است. هیچ چیز خوشمزه تری از نان تازه پخته شده وجود ندارد. عطر و طعم آن به خوبی برای همه شناخته شده است. شناخته شده است که ماده اصلی برای تولید نان آرد است اما چه چیز دیگری در نان قرار می گیرد و آیا همه مکمل ها برای سلامتی ما بی خطر هستند؟ مواد افزودنی در نان که شناخت کمی از آنها داریم آنتی اکسیدان ها برای افزایش ماندگاری محصول نانوایی اضافه می شوند ، زیرا از فسا
اشتباهاتی که هنگام پخت میگو باید از آنها اجتناب کرد
میگو غذای دریایی مورد علاقه بسیاری از مردم است. بله ، آنها طعم عالی دارند ، اما قبل از شروع پخت و پز ، مطمئن شوید که هیچ یک از این اشتباهات را انجام ندهید که باعث از بین رفتن تلاش شما شود. 1. شما میگوی "تازه" خریداری کردید در نگاه اول ، این منطقی نیست - غذای تازه همیشه بهتر از غذای منجمد است ، نه؟ اما در این حالت این فقط در صورتی است که میگوی زنده بخرید.
چه موقع حبوبات را مصرف کنیم و از آنها اجتناب کنیم؟
حبوبات رسیده یکی از مفیدترین محصولات غذایی برای انسان محسوب می شود. لوبیای پخته شده حاوی مقدار زیادی پروتئین ، کربوهیدرات و چربی است. در حقیقت ، پروتئین های موجود در عدس و به ویژه در سویا از نظر ترکیب با پروتئین های موجود در گوشت مشابه هستند.
غذاهایی که باید هنگام صبحانه از آنها اجتناب کنید
اکثر کارشناسان بهداشت و متخصصان تغذیه معتقدند صبحانه برای مهمترین وعده غذایی روز. از آنجایی که بدن ما بعد از شام چیزی مصرف نمی کند تا اینکه صبح روز بعد از حدود 7-8 ساعت بیدار شویم ، برای شروع روز به سوخت لازم نیاز دارد. اگر صبحانه نخورید سریع خسته می شوید.
نوشیدنی های الکترولیتی چیست و چرا باید آنها را بنوشیم؟
نوشیدنی های الکترولیت همچنین به عنوان شناخته می شوند نوشیدنی های ایزوتونیک . آنها مایعاتی هستند که حاوی نمکی هستند که برای بدن ما طبیعی هستند و به ما کمک می کنند تا از ورزش ، تعریق زیاد در گرما ، کمبود آب بدن یا عدم تعادل مواد معدنی بهبود یابیم.
