آردهایی که برای بیماران دیابتی توصیه می شوند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آرد یک محصول غذایی ریز ریز است که از آسیاب غلات و حبوبات تهیه می شود. بیایید آردهای توصیه شده برای بیماران دیابتی را بررسی کنیم.

آردهای کامل

از دانه ، همراه با پوسته ، آرد سبوس دار حاصل می شود. این دانه ها معمولاً از گندم ، چاودار ، جو دوسر ، کینوا ، برنج قهوه ای ، نخود ، جو و گندم سیاه تهیه می شوند. انواع آردهای سبوس دار به طور فعال توسط طرفداران تغذیه سالم ترویج می شوند. و دلایل زیادی برای این امر وجود دارد ، آنها حاوی فیبر ، ویتامین های E و B ، پروتئین ، روی ، آنتی اکسیدان ها ، اسیدهای چرب اشباع نشده ، مواد معدنی و عناصر کمیاب هستند. این آردها به طور فعال با چاقی ، دیابت ، ضعف روده ، کمبود ویتامین ، افسردگی ، بیماری های قلبی و عروق خونی مبارزه می کنند.

آرد بادام

آرد بادام محصولی است که از فرآوری مغزهای بادام بدست می آید. این محصول به دلیل ترکیبات شیمیایی بسیار ارزشمند است ، حاوی اسیدهای چرب اشباع ، تقریباً کل طیف ویتامین ها ، کولین ، بتاکروتن ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن ، کلر ، گوگرد ، پتاسیم ، اجزای فعال بیولوژیکی ، آنتی اکسیدان ها و فیتواستروژن ها است. فواید ویژه آرد بادام این است که فاقد گلوتن است. شاخص گلیسمی نسبتاً پایین آرد بادام را برای تغذیه با رژیم غذایی مناسب می کند ، اما فقط در حد متوسط.

آرد خرنوب

این آرد از میوه های درخت خرنوب از خانواده حبوبات بدست می آید. آنها توت های قهوه ای باز نشده هستند و حاوی 56 درصد قند (گلوکز ، فروکتوز ، مالتوز ، سلولز و همی سلولز) ، تا 8 درصد اسیدهای آمینه و آثار قابل توجهی از چربی (0.5 درصد) ، ویتامین های A ، B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، C ، E ، PP و همچنین مواد معدنی با ارزش - کلسیم ، پتاسیم ، مس ، سدیم ، روی ، منیزیم ، منگنز ، آهن ، فسفر. آرد ملخ برای یک رژیم غذایی مناسب مناسب است و یک شیرین کننده طبیعی و جایگزین کاکائو است که برای تهیه نوشیدنی و شیرینی استفاده می شود.

آرد Einkorn

عکس: ANONYM

آرد Einkorn یک محصول غلات کامل است ، حاوی فیبرهای طبیعی با کیفیت بالا ، تقریباً همه اسیدهای آمینه ضروری است. آرد Einkorn منبع پروتئین های قابل هضم و کربوهیدرات های پیچیده است. حاوی ویتامین های B1 ، B2 ، B5 ، B9 ، E ، H و PP است. همچنین سرشار از مواد معدنی پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، روی ، سلنیوم ، مس ، منگنز ، آهن ، فسفر و سدیم است.

آرد تقریباً فاقد گلوتن است و تأثیر مفیدی بر فعالیت سیستم عصبی و قلبی عروقی دارد ، قند خون را عادی می کند ، وزن را تثبیت کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. تأثیر مثبتی بر سیستم غدد درون ریز و توانایی کاهش خطر ایجاد و توسعه تومورها از جمله بدخیم دارد.

آرد نارگیل

آرد نارگیل عجیب و غریب با گذشت هر سال محبوبیت بیشتری پیدا می کند. سرشار از ویتامین های B ، C ، E ، K و مواد معدنی پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، سدیم ، کلسیم ، مس ، سلنیوم ، آهن ، روی است. به دلیل وجود کربوهیدرات های ساده طعم شیرینی دارد - گلوکز ، فروکتوز ، ساکارز و علاوه بر این حاوی مقدار زیادی فیبر است.

این توانایی کاهش سطح قند خون و کلسترول را دارد ، به کاهش فشار خون کمک می کند ، دارای اثر محافظت از قلب و عروق است و رگهای خونی را ارتجاعی می کند. ید موجود در آرد نارگیل عملکرد غده تیروئید را بهبود می بخشد و کلسیم باعث تقویت استخوان ها و دندان ها می شود.