2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پای گوشت خوک را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد که رایج ترین و معروف ترین آن پچولی است. در واقع ، پچولی نوعی سوپ است که در آن قرار دادن نه تنها پاهای گوشت خوک ، بلکه همچنین گوش و دم ، البته دوباره گوشت خوک است. اما حتی اگر فقط با پا درست کنید ، باز طعم همان طعم را می دهد. هنگام سرو مهم است که بسیار گرم باشد. در اینجا یک دستورالعمل برای پچ پای گوشت خوک آورده شده است:
یک بسته پای گوشت خوک
محصولات لازم: 2 قطعه ساق گوشت خوک ، فلفل سیاه ، نمک ، برنج / رشته ، سرکه ، سیر
روش آماده سازی: پاها را خیلی خوب بشویید ، سپس آنها را در قابلمه آب سرد قرار دهید و بگذارید خیلی خوب بجوشند. پس از پخته شدن ، در همان آبگوشت فلفل سیاه (ترجیحاً غلات) و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
پاها باید از بین رفته و به آبگوشت برگردانده شود. همچنین می توانید کمی رشته یا برنج - برای غلیظ شدن سوپ اضافه کنید. در صورت تمایل ، همراه با ادویه جات ترشی جات می توانید 1 عدد اضافه کنید. برگ بو.
وصله را در ظرف خیلی گرم سرو کنید. به آن ، در صورت تمایل ، می توانید سس داغ یا سس را از قبل تهیه شده از حبه های سیر خرد شده و سرکه اضافه کنید. اینکه دقیقاً چه مقدار سیر و سرکه اضافه می کنید به طعم کسانی که سوپ را می خورند بستگی دارد.
همچنین می توانید ساقه های گوشت خوک را با لوبیا تهیه کنید - این نیز بسیار خوشمزه می شود و برخلاف پچولی ، این دستور العمل خیلی چرب و سنگین نیست ، اما دوباره کاملاً مغذی است. در اینجا آنچه شما برای تهیه آن نیاز دارید:
لوبیا با پای خوک
محصولات لازم: پیاز ، 2 هویج ، ½ کیلوگرم لوبیا ، ساق گوشت خوک ، نمک ، نعناع ، روغن و فلفل قرمز
روش آماده سازی: لوبیاها را بجوشانید تا نرم شوند. همین کار را با گوشت در ظرف دیگر انجام دهید - برای کمی نرم شدن ، نه برای جوش آمدن ، زیرا عملیات حرارتی دیگری دنبال می شود. لوبیاها را در یک گلدان بزرگ سفالی بریزید ، سپس پیاز ، هویج و ادویه ها را اضافه کنید. پاها را از آبگوشت تخلیه کرده و به لوبیا اضافه کنید.
باید آبگوشت را روی کل ظرفی که گوشت خوک پخته شده بریزید ، اما قبل از آن خیلی خوب صاف کنید. اگر کمی احساس آبریزش کردید ، آب اضافه کنید. ظرف را ببندید و حداقل برای 2 ساعت و 30 دقیقه در فر متوسط بپزید.
توصیه شده:
نحوه پختن جوانه بروکسل
جوانه بروکسل حاوی بسیاری از مواد مفید است. با استفاده از آن می توانید غذاها و سالادهای خوشمزه و سالم تهیه کنید ، آن را به سوپ ها اضافه کنید. این یک غذای خوشمزه و موثر است جوانه بروکسل با آجیل کاج . محصولات لازم : 225 گرم بیکن ، 60 گرم کره ، 90 گرم آجیل کاج ، 1 کیلوگرم جوانه بروکسل ، 3 پر پیاز سبز ، نمک و فلفل به دلخواه.
گوشت گاو با مارچوبه ، گوشت خوک - با آناناس همراه می شود
کارشناسان خوش خوراک از فرانسه می گویند ، اگر یک استیک خوک ساده با شاخه های مارچوبه نفیس و یک استیک گوشت گاو با برنج و آناناس سرو کنید ، ناهار شما کاملاً ناکام خواهد بود. به گفته آنها ، هر نوع گوشت با تزیینات خاصی ترکیب می شود که سرکوب نمی کنند ، بلکه برعکس - بر طعم و عطر غنی آن تأکید می کنند.
گوشت خوک در ایتالیا - که آن را به اولین گوشت با کیفیت تبدیل می کند
غذاهای ایتالیایی بسیار غنی است و این غذاهای نه تنها آشنا و مورد علاقه همه غذاهای مدیترانه ای ، بلکه غذاهای گوشتی را نیز شامل می شود. انواع گوشت های موجود در غذاهای ایتالیایی عمدتاً به این بستگی دارد که حیوانات در مناطق ایتالیایی به طور دسته جمعی پرورش می یابند.
گوشت گاو یا گوشت خوک انتخاب کنید؟
آیا گوشت خوک چرخ کرده یا گوشت گاو بهتر است؟ این سوال توسط بسیاری از میزبانان مطرح شده است. واقع بینانه ، گوشت چرخ کرده به عنوان محصولی که در غذاهای ملی بلغارستان می شناسیم ترکیبی از گوشت خوک و گوشت گاو است ، نسبت به ترتیب 40٪ به 60٪ است.
کارگاه سریع: طرز تهیه زبان گوشت گاو و گوشت خوک
گوشت گاو و زبان گوشت خوک به دلیل بافت لطیف لطیف ، طعم نفیس ، محتوای ویتامین و ارزش غذایی از غذاهای خوشمزه محسوب می شوند. ساختار زبان یک عضله مداوم است ، به همین دلیل حاوی پروتئین ، مقدار مشخصی چربی و تقریباً هیچ کربوهیدرات نیست. زبان گوشت گاو حاوی روی است که در بدن فرد دیابتی انسولین تولید می کند و زبان گوشت خوک سرشار از لسیتین است که برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی و سلول های مغزی لازم است.
