2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در صورت عقیم سازی می توان ماهی را برای مدت طولانی نگهداری کرد. برای عقیم سازی آن از شیشه استفاده می شود که از قبل با سودا و آب به خوبی شسته می شوند.
عقیم سازی ماهی برای حفظ طعم و مزه و کیفیت غذایی آن برای مدت طولانی ضروری است. برای این منظور ، ماهی با حرارت درمان می شود تا موجودات مضر را از بین ببرد.
ماهی برای دفع میکروارگانیسم های مضر در دمای بالاتر از 100 درجه عقیم می شود. ماهی حدود 6-7 ساعت استریل می شود. می توانید آن را 3 بار به مدت 2 ساعت استریل کنید ، هر بار ظرف را با شیشه ها بگذارید تا بدون برداشتن آب خنک شود و بعد از 24 ساعت حرارت را تکرار کنید.
هنگام عقیم سازی ماهی از گونه های ساکن پایین ، مانند گربه ماهی ، عقیم سازی برای ایمنی بیشتر حدود 20 دقیقه افزایش می یابد.
پس از تمیز کردن و قرار دادن ماهی های کوچکتر در شیشه ، می توانید ماهی را به راحتی در خانه عقیم کنید و ماهی های بزرگتر را به قطعات تبدیل کنید.
پس از تمیز کردن و قرار دادن ماهی های کوچکتر در شیشه ، می توانید ماهی را به راحتی در خانه عقیم کنید و ماهی های بزرگتر را به قطعات تبدیل کنید.
ماهی در ماریناد سفید درست شده و بسیار خوشمزه است.
محصولات لازم: 2 کیلوگرم کوچک ماهی ، 1 قاشق غذاخوری سرکه برای هر شیشه ، 10 دانه فلفل سیاه ، 10 حبه ، 5 برگ بو ، نمک ، 4 پیاز ، 2 قاشق غذاخوری روغن برای هر شیشه.
روش آماده سازی: ماهی ها تمیز ، شسته می شوند تا خون از بین برود. در ته شیشه های خشک تمیز 1 برگ بو ، 3 دانه فلفل سیاه ، 3 میخک قرار دهید.
ماهی ها به صورت وارونه قرار می گیرند ، هر ردیف با نمک پاشیده می شود - 1 قاشق چای خوری برای کل شیشه کافی است. پیاز را به نمک اضافه کنید - 1 سر برای هر شیشه.
شیشه را با ماهی پر کنید تا 1 سانتی متر تا لبه آن باقی بماند. با 1 قاشق غذاخوری سرکه پر کنید. شیشه ها بسته ، اما نه محکم ، با درپوش و در ظرفی پر از آب گرم می شوند تا به دو سوم ارتفاع شیشه ها برسد.
بعد از 50 دقیقه مایع حاصل را از شیشه ها بریزید تا به نیمی از شیشه برسد. هر شیشه را با 2 قاشق غذاخوری روغن پر کنید و در آن را ببندید. 6 ساعت دیگر استریل کنید.
توصیه شده:
چگونه ماهی مرکب را تمیز کنیم
روش های مختلفی برای پاکسازی ماهی مرکب وجود دارد که محصولات خوشمزه و کم کالری هستند ، بنابراین متخصصان غذاهای عالی و افرادی که می خواهند لاغر شوند ترجیح می دهند. برای تمیز کردن سریع ماهی مرکب منجمد ، آنها را در یک کاسه بیرون آورده و با آب جوش پر کنید.
چگونه ماهی را به درستی سرخ کنیم؟
ماهی غذایی فوق العاده مفید ، مقوی و خوشمزه است. این اساس همه رژیم های غذایی سالم است. می توان آن را به روش های مختلف - سرخ شده ، پخته شده ، بخارپز یا به صورت سوپ ماهی تهیه کرد. سرخ كردن و پختن از محبوب ترین روش های پخت ماهی است. مخصوصاً خوشمزه است ماهی سرخ شده ، اگرچه سرخ کردن به درمان های غذایی ناسالم تعلق دارد.
چگونه ماهی را تمیز کنیم
برای پاکسازی ماهی باید از قیچی آشپزخانه یا چاقوی تیز و انعطاف پذیر استفاده شود. مراقب باشید زیرا ماهی تازه بسیار لغزنده است. اگر می خواهید آنها را محکم نگه دارید و خودتان را برش نزنید ، باید نمک و یک دستمال آماده کنید. شستشوی مکرر زیر آب روان نیز توصیه می شود.
چگونه ماهی پیکه را تمیز کنیم؟
پایک یک ماهی بزرگ درنده است که در کشور ما بسیار گسترده است. تقریباً در همه جا یافت می شود - در آسیا ، آمریکا و اروپا. پایک از کیفیت آشپزی بسیار خوبی برخوردار است. این امر آن را به عنوان یک ماده افزودنی و ماده مناسب در بسیاری از دستور العمل های مختلف تبدیل می کند.
چگونه ماهی قزل آلا را پخش کنیم؟
پخش کردن یکی از ساده ترین و بهترین روش های پخت ماهی قزل آلا است. از جمله مزایای اصلی آن این است که به طور قابل ملاحظه ای روش پخت و پز است ، یکپارچگی ماهی از بین نمی رود ، مواد معدنی و ویتامین های ارزشمند موجود در گوشت حفظ می شود ، و طعم و مزه ، به ویژه هنگامی که روغن زیتون و لیمو اضافه می شود ، بی نظیر است .
