2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
فرهنگ مولداوی به رومانیایی و اوکراینی نزدیک است و مشخصه آن نفوذ شدید روسیه است. مولداوی دارای فرهنگ عامیانه غنی است که در دوره اتحاد جماهیر شوروی شکوفا شد.
غذاهای سنتی مولداوی نمادی از طیف گسترده ای از غذاها و سلایق است. این به دلیل این واقعیت است که این غذاها عمدتا در غذاهای ملی مردمان مختلفی است که در گذشته در قلمرو مولداوی امروز زندگی می کردند: اوکراینی ها ، روس ها ، یونانی ها ، یهودی ها ، آلمانی ها و دیگران.
غذاهای مورد علاقه مولداویایی ها برینزا (نوعی پنیر) ، ممالیگا (فرنی آرد ذرت) و همچنین غذاهای سبزیجات ، میوه ها و گوشت است.
سنتی برای غذاهای مولداوی غذاهایی هستند که از سبزیجاتی مانند کدو سبز ، فلفل ، گوجه فرنگی ، لوبیا ، عدس ، تربچه و پیاز تهیه می شوند. از سبزیجات به تنهایی یا به عنوان غذای فرعی استفاده می شود.
مامالیگا یک غذای سنتی مولداوی است که پس از آنکه مولداوی خود را به عنوان یک کشور مستقل در سال 1991 اعلام کرد ، محبوبیت زیادی در رومانی و اوکراین و همچنین بلغارستان کسب کرد. اگر تعجب می کنید که چگونه در مولداوی مامالیگا درست کنید ، باید توجه داشته باشید که این دستور العمل هیچ دستور غذایی ندارد. و همه آنطور که می دانند این کار را انجام می دهند.
نسبت ها واضح است. دستها نقش اصلی را دارند. اما شما قطعاً به یک دیگ چدنی ، آرد ذرت و آب چشمه به نسبت 3 به 1 نیاز دارید. کمی کره خانگی و مواد پر از سلیقه - یا پنیر یا گوشت یا حتی مربا. در آخر شما به یک تشت گلی احتیاج دارید سپس همه چیز به قضاوت چشم سپرده می شود.
از دیگر غذاهای سنتی این کشور میتیتی (سوسیس گوشت کبابی کوچک همراه با مرزه ، گشنیز ، سیر و فلفل) و توکونا (خورشت گوشت خوک) است. نمایندگان دیگر گولاش ، پاچا ، سرمی و دیگران هستند.
این کشور تولید کننده برخی از شراب های با کیفیت ، معطر و با طعم غنی است. صنعت شراب ممکن است به اندازه محصولات فرانسه ، ایتالیا یا اسپانیا بزرگ و مشهور نباشد ، اما محصولات آنها (بیش از 100 عدد) واقعاً پیشرفته هستند.
در اینجا برخی از مشهورترین تغییرات نوشیدنی خدایان در مولداوی آورده شده است: از انواع سفید آن Aligote ، Riesling ، Cabernet Sauvignon و دیگران را می یابید و Cabernet و Merlot محلی به خاطر طعم استثنایی معروف هستند.
در اینجا چند دستورالعمل عالی برای مولداوی آورده شده است: پستاندار مولداوی ، تارهای مولداوی ، استیک گوشت خوک در خمیر مولداوی ، کوفته گوشت ماریناد به سبک مولداوی ، سارمای مولداوی ، خرد گوشت خرد شده به سبک مولداوی ، ماچانکا مولداوی ، بیسکویت مولداوی با مارمالاد و لعاب.
توصیه شده:
غذاهای لذیذ در خانه
تهیه پت خانگی با عطر و طعم ظریف مانند بازی کودکانه است. تمام آنچه شما نیاز دارید نسبت محصولات دقیق ما در اینجا به شما ارائه می دهیم. و چه ظرافتی بزرگتر از جگر. پیت جگر پخته شده محصولات لازم: 100 گرم جگر گاو ؛ 200 گرم جگر گوشت خوک ؛ 50 گرم کره ؛ 50 گرم بیکن ؛ 1 کیلو یک لیوان شیر تازه 1 برش نان سفید ؛ 1 تخم مرغ نمک و فلفل برای چشیدن).
غذاهای لذیذ با چغندر قرمز از غذاهای روسی
در غذاهای روسی چغندر قرمز بسیار محبوب است و از آن برای تهیه انواع سوپ ، سالاد و پیش غذا استفاده می شود. این سبزی نه چندان گسترده در کشور ما از اوایل قرن یازدهم در غذاهای روسی شناخته شده بود و استفاده از آن برای اهداف آشپزی بالاخره در حدود قرن 14 همراه با شلغم و کلم لازم بود.
رنگ تند و غذاهای لذیذ غذاهای آمریکای جنوبی
غذاهای آمریکای جنوبی به اندازه اقوام ساکن در آن متنوع است. نفوذ استعماری اسپانیا و پرتغال تا حدودی بر فرهنگهای محلی غالب بود و در کشورهایی مانند برزیل و آرژانتین تمدن بومی هند وجود نداشت ، بنابراین نفوذ اسپانیا در آنجا بیشتر از پرو و اکوادور ، محل زندگی اینکاها بود.
راز کباب های خوشمزه مولداوی Mititei
افسانه ها سوسیس کوچک هستند که در مولداوی و رومانی تهیه می شوند. آنها را می توان در فر پخته یا کبابی یا حتی بهتر - کبابی کرد. از این گذشته ، این غذا به طور سنتی روی گریل درست می شود. اگر دستورالعمل های میتی را می دانید و می توانید آنها را به درستی تهیه کنید ، اگر از کباب سیخ خسته شده اید ، می توانید منوی استارتر را تغییر دهید و نگران نباشید که چه چیزی برای پیک نیک بپزد.
بورش در روسیه ، اوکراین و مولداوی
بورش سوپی است که معمولاً از کلم ، چغندر قرمز و سایر سبزیجات تهیه می شود و غذای ملی روسیه ، اوکراین و مولداوی محسوب می شود. اعتقاد بر این است که بورشت از اوکراین منشا گرفته است ، اما در سراسر اروپای مرکزی و شرقی گسترش یافته است. مهم نیست که از کجا آمده باشد ، به طور کلی اعتقاد بر این است که بهترین غذای تهیه شده در یکی از این سه کشور است.
