غذاهای بی خطر بعد از تاریخ انقضا برای مصرف

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

دلیل وجود داشتن برچسب با آن وجود دارد ماندگاری روی مواد غذایی ، اما این دلیل همیشه آن چیزی نیست که شما فکر می کنید.

در حالی که برخی از خرما به گونه ای چاپ می شود که مصرف کننده بداند چه موقع باید یک ماده غذایی خاص را دور انداخت ، در سایر موارد برچسب محصول به جای تاریخ مصرف ، نشانگر طراوت است.

به هر حال ، ما اغلب غذا را به قصد استفاده از آن برای هفته ها و گاهی ماهها خریداری می کنیم و تولیدکنندگان و فروشندگان این خرماها را پیگیری می کنند تا مطمئن شوند که غذا تا حد ممکن تازه به ما رسیده است.

این مقاله آنچه شما باید بدانید را توضیح می دهد برای ماندگاری مواد غذایی و اینکه چگونه می توانید به طور قابل توجهی آن را با غذاهای خاص گسترش دهید و مقدار زیادی پول پس انداز کنید.

هر 14 غذا بعد از تاریخ انقضا نباید کنار گذاشته شوند و دلیل آن را خواهید فهمید.

گوشت و ماهی

برچسب تاریخ انقضا که معمولاً روی بسته بندی ماهی و گوشت تازه چسبانده می شود ، چاپ شده است تا خرده فروشان و فروشندگان بدانند چه زمانی باید محصول را از قفسه های فروشگاه شروع کنند.

اما تا آنجا که به مصرف کننده مربوط می شود ، لازم نیست گوشت یا ماهی گران قیمت را دور بریزید ، پس از تاریخ انقضا اگر اطمینان حاصل کنید که آنها خوب منجمد یا سرد شده اند.

اگر ماهی و گوشت خام را در یخچال نگه دارید ، فقط 1-2 روز پس از خرید قابل استفاده خواهد ماند. اما اگر آنها را در فریزر منجمد کنید ، مدت ماندگاری را می توان افزایش داد برای ماهها.

طیور را می توان در قطعه قطعه تا 9 ماه و در صورت کامل 12 ماه در فریزر نگهداری کرد.

در صورت خرید ماهی می توانید 6-9 ماه منجمد شوید ، اما اگر ماهی را در هنگام حمل و نقل آب بندی نشده و آب آن را آب نکنید می توانید تا 12 ماه بصورت منجمد نگهداری کنید.

گوشت قرمز را می توان تا 12 ماه به صورت استیک و کتلت و در صورت چرخ کرده تا 4 ماه نگهداری کرد.

مانند گوشت و ماهی خام ، ماندگاری محصولات دودی و پخته شده را می توانید در صورت یخ زدن 1-2 ماه افزایش دهید.

زیرا یخ زدگی روند اکسیداسیون و تکثیر باکتری های مضر در غذا را به طور قابل توجهی کند می کند.

تخم مرغ

تخم مرغ یکی دیگر از غذاهایی است که می توان بعد از تاریخ انقضا که روی کارتن یا تخم مرغ چاپ شده است ، خورد.

صرف نظر از این تاریخ ، خوب است که 3-5 هفته پس از خرید تخم مرغ خام استفاده کنید. اگر به تازگی تخم مرغ شک دارید ، فقط قبل از پختن آن را در یک کاسه جداگانه خرد کنید.

تخم مرغ فاسد دارای بوی گوگرد شدیدی است که به سختی می توان آن را اشتباه گرفت. همچنین خوب است بدانید که چگونه تخم مرغ را ذخیره کنید.

اگر تخم مرغ هایی را خریداری کرده اید که در یخچال قرار نگرفته اند ، نگهداری آنها در یخچال اجباری نیست ، اما تخم های یخچال دار را باید همیشه در یخچال نگهداری کنید.

پنیر سفت

برخلاف پنیرهای نرم ، مانند پنیر دلمه ، موزارلا نرم یا ریکوتا ، که باید طبق برچسب انقضا دور انداخته شوند ، بیشتر پنیرهای سخت برای خوردن بعد از تاریخ انقضا بی خطر است.

هرچه پنیر سخت تر باشد ، تخمیر و مقاومت آن در برابر باکتری ها بیشتر می شود. به همین دلیل پنیرهای پیر مانند پارمسان می توانند ماه ها خوراکی باقی بمانند.

هنگام تلاش برای تشخیص اینکه هنوز یک قطعه پنیر خوراکی است ، بینی و چشم شما بهترین درمان است.

اگر بوی پنیر متفاوت از قبل است یا از وسط شروع به کپک زدن می کند ، بهتر است از آن جدا شوید.

اما اگر بوی خوبی دارد و کمی قالب در کناره آن است ، فقط قسمت آسیب دیده را قطع کرده و یک پنیر ایده آل برای مصرف برای شما باقی خواهد ماند ، زیرا قالب یک شرکت طبیعی در تولید پنیرهای سخت است.

غلات

اگر وجود داشته باشد غذا بدون تاریخ انقضا ، این غلات خشک است. تنها نکته ظریف این است که شما باید جعبه را بسته نگه دارید.

به شما این امکان را می دهد که غلات را به مدت 6-8 ماه در گنجه ذخیره کنید. بعد از این دوره ، ممکن است طعم غلات کمی راکد باشد ، اما حتی در این صورت نیز اگر آنها را بخورید بیمار نخواهید شد.

دلیل این امر این است که غلات غذاهای خشک و فرآوری شده هستند و همین امر باعث می شود که آنها در ردیف غذاهای ذخیره شده در دمای اتاق قرار بگیرند.

نیازی به گفتن نیست که اگر شیر به آن اضافه کنید یا جوشانده شود ، باید فوراً آن را بخورید ، گرچه می توانید جو دوسر مخصوص را به مدت چند روز در یخچال نگهداری کنید.

ماست

ظرف و پلاستیک باز نشده را با ماست دور نریزید فقط به این دلیل تاریخ انقضا منقضی شده است. به همان خواص و مفید 2-3 هفته پیش باقی خواهد ماند.

اگر می خواهید ماندگاری آن بیشتر شود ، می توانید آن را مسدود کنید ، که مدت استفاده را تا 2 ماه افزایش می دهد.

با این وجود ، پس از ذوب شدن ، باید سریعاً از آن استفاده کنید. هرگونه بوی عجیب یا وجود کپک نشانه این است که در نهایت باید از ماست جدا شوید.

روغن های مغز

روغن های آجیل (مانند کره بادام زمینی) آن دسته از غذاهایی هستند که می توانند برای ماه ها ذخیره شوند ، حتی پس از باز کردن آنها ، بدون در نظر گرفتن تاریخ انقضا.

مطمئناً خرید تازه ترین محصول در فروشگاه بهتر است ، زیرا با گذشت زمان طعم کره تغییر می کند ، اما با این وجود خوردن آن بی خطر است. روغن هایی که حاوی مواد نگهدارنده هستند برای مدت طولانی تری از مواد فاقد مواد تازه باقی می مانند.

بهتر است آنها را در یخچال نگهداری کنید: روغنهای خشکبار طبیعی را می توانید تا 6 ماه پس از تاریخ انقضا که روی شیشه چاپ شده نگهداری کنید ، در صورت باز نبودن آنها.

شیشه روغن مهره باز نشده که حاوی مواد نگهدارنده است ، تا 12 ماه پس از تاریخ انقضا مفید خواهد بود.

محصولاتی که حاوی مواد دیگری هستند ، مانند شکلات مایع نوتلا ، ماندگاری کمتری دارند - تا 1-2 ماه پس از تاریخ برچسب ، می توان از آنها استفاده کرد.

میوه ها و سبزیجات منجمد

همانطور که در بالا ذکر شد ، انجماد از فساد غذا جلوگیری می کند ، و این امر در مورد میوه ها و سبزیجات منجمد نیز صدق می کند.

در صورت باز نشدن بسته تا 10 ماه پس از تاریخ انقضا برای خوردن آنها بی خطر است.

با این حال ، اگر بسته را باز کرده اید ، سعی کنید هرچه زودتر از محتویات استفاده کنید ، زیرا یخ زدگی باعث خشک و سفت شدن قسمت هایی از میوه و سبزیجات می شود.

شکلات

این شکلات همچنین بسیار بادوام است و ماه ها پس از تاریخ چاپ قابل خوردن است.

در حالت ایده آل ، شما باید شکلات را در دمای اتاق ثابت نگه دارید ، زیرا تغییرات ناگهانی دما می تواند منجر به مایع شدن برخی از کره کاکائو و ظاهر شدن آن روی سطح شکلات به صورت گلدهی شود ، که این پدیده را نباید با قالب اشتباه گرفت..

شکلاتی که با یک لایه نازک نازک پوشانده شده است ، هنوز هم برای خوردن بی خطر است ، اما متأسفانه گل آن می تواند بافت ظرافت را کمتر دلپذیر کند.

بعضی سس ها

شما کاملاً مجاز به نگه داشتن یک بطری سس گوجه فرنگی یا خردل تا پایان آن هستید ، زیرا آنها ، مانند برخی از سس های سالاد ، می توانند تا 6 ماه پس از تاریخ انقضا ، خوشمزه و تازه بمانند ، به شرطی که آنها را در یخچال نگهداری کنید.

خردل زرد بیشترین ماندگاری را دارد. پس از انقضا می توانید آن را تا مدت زمان 2 سال در کمد نگه دارید. در صورت باز بودن می تواند در یخچال تا یک سال دوام بیاورد.

تراشه و ترقه

مانند ماکارونی ، کراکرهای بسته بندی شده ، کوکی ها و چیپس سیب زمینی ماه ها دوام می آورند بعد از تاریخ انقضا بنابراین نترسید روی کیسه چیپس فراموش شده ای که به طور ناگهانی در اعماق کمد خود پیدا می کنید ، بپرد.

بخاطر داشته باشید که احتمالاً طعم بیات خواهند داشت ، این مشکلی نیست ، به شرطی که طعم و مزه را تحمل کنید و بوی نامطبوع نداشته باشید.

اگر صحبت از بسته باز چیپس است ، سعی کنید ظرف چند هفته آن را بخورید ، زیرا غذاهای خشک رطوبت هوا را از هوا می گیرند و توانایی خرد شدن خیلی سریع خود را از دست می دهند.

ماکارونی

بگذارید روشن شود که ما در مورد ماکارونی پخته شده یا تازه ، راویولی یا نوکیا که در قسمت یخچال سوپرمارکت فروخته می شود صحبت نمی کنیم.

همه آنها برای استفاده فوری در نظر گرفته شده اند و بیش از 5 روز از تاریخ انقضا دوام نمی آورند.

اما در مورد ماکارونی خشک ، دوام آنها کاملاً چشمگیر است ، زیرا حتی اگر تاریخ انقضا یک یا دو سال قبل منقضی شده باشد ، به شرطی که یکپارچگی بسته به خطر نیفتد ، می توان از آنها استفاده کرد.

نان

نان منقضی شده تا زمانی که هیچ کپکی رشد نکند ، قابل خوردن است.

تاریخی که روی بسته بندی ظاهر می شود ، به ذخیره سازی آن در دمای اتاق اشاره دارد و می توان با قرار دادن آن در یخچال ، مدت ماندگاری آن را به میزان قابل توجهی افزایش داد.

از این گذشته ، بهترین نان تست فرانسه هر دو یا سه روز از نان تهیه می شود.