2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آشپزی در خانه همیشه بهتر است ، خصوصاً در مورد تهیه غذا برای کودکان خردسال یا نوزادان. با این حال ، در این موارد رعایت برخی از اصول اساسی بهداشت در طول آماده سازی بسیار مهم است.
هنگام انتخاب غذا برای کودکان خردسال ، به خصوص در سن زیر دو سال ، باید از مصرف شیر و محصولات غیر پاستوریزه خودداری شود. همچنین به آنها پنیرهای نرم مانند پنیر آبی یا بری توصیه می شود. بستنی نرم که روی دستگاه خامه شلاق زده می شود نیز کاملاً ممنوع است.
یکی از قوانین اصلی قبل از شروع تهیه غذا ، بهداشت عالی است - دستهایی که با آب گرم و ضد عفونی کننده خوب شسته شده اند. انجام این کار در هنگام لمس غذا به صورت خام و پس از پخته شدن از اهمیت برخوردار است. من می دانم که این واضح است ، اما اغلب اتفاق می افتد که گاهی فراموش می کنیم این کار را انجام دهیم ، درست است؟
علاوه بر دست ، همه میوه ها و سبزیجاتی که استفاده می کنید باید کاملاً شسته شوند ، حتی اگر به صورت آماده خریداری شده باشند. تخته برش مورد استفاده شما نیز باید کاملا تمیز باشد و گزینه بهتر این است که چوبی باشد ، نه پلاستیکی یا شیشه ای.
توصیه می شود تخته ای متفاوت برای محصولات مختلف داشته باشید - یکی برای نان ، دیگری برای میوه و سبزیجات و دیگری برای محصولات محلی.
غذای آماده شده باید حداکثر تا 2 ساعت در یخچال و در دمای زیر 5 درجه سانتیگراد نگهداری شود. غذای آماده شده نباید بیش از یک بار گرم شود.
استفاده از شیشه یا کنسرو باید ظرف 2 روز پس از باز شدن باشد. همچنین نظارت دقیق بر مناسب بودن غذا نیز مهم است.
اگر تخم مرغ تهیه می کنید ، باید مراقب تاریخ انقضا آنها باشید - این ماده بعد از 28 روز تخمگذاری منقضی می شود.
توصیه شده:
قوانینی برای تهیه سوپ های گیاهی رژیمی
سوپ های سبزیجات را می توانید هم در تابستان و هم در زمستان مصرف کنید. تنها محدودیت مصرف آنها بستگی به سبزیجات تازه و فصلی دارد. با این حال ، خواه ژانویه باشد یا ژوئیه ، در صورت تهیه برخی از قوانین اساسی وجود دارد ، اگر می خواهید رژیم غذایی داشته باشند.
نکات و قوانینی برای تهیه شیرینی چوبی
کاسرول غذایی است که می توان آن را بدون چربی و گوشت پخت. برای خوشمزه شدن آبگوشت ، رعایت چند قانون اساسی ضروری است. مهمترین قسمت کاسرول محصولات است - اگر تصمیم دارید یک غذای بدون چربی درست کنید ، باید مقدار زیادی سبزیجات - سیب زمینی ، هویج ، پیاز ، لوبیا سبز ، فلفل ، بادمجان ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، کرفس ، جعفری و یک افزودنی بسیار مهم به کل این باغ سبزی - بامیه.
قوانینی برای تهیه چای
چای که طبق آخرین داده های تاریخی در حدود 2،600 سال قبل از میلاد کشف شده است. در چین در زمان امپراطور افسانه ای شن چونگ ، به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت و به طور منظم در میز ما حضور داشت. برخلاف بلغارستان و بسیاری دیگر از کشورهای اروپایی ، که نوشیدن چای کاملاً استاندارد در نظر گرفته می شود ، در کشورهای آسیایی قوانین خاصی در تهیه آن رعایت می شود و مراسم چای چیزی مقدس است.
آیا ما سهواً در خانه غذای سمی تهیه می کنیم؟
وقتی در مورد غذاهای خانگی صحبت می کنیم ، بیشتر آشپزهای مشتاق این کار را تأیید می کنند و هدف اصلی آنها این است که خانواده هایشان وعده های غذایی تمیز ، بهداشتی و مغذی بخورند. با این وجود ، غذاهایی نیز وجود دارند که اگر آنها را در دمای مناسب و زمان مناسب نپزید ، می توانند مضر و حتی خطرناک باشند.
قوانینی برای تهیه آب میوه و سبزیجات خام طبیعی
در تهیه نوشیدنی های میوه ای و سبزیجات خانگی ، به ویژه در تهیه نوشیدنی های میوه خام ، هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. به شرط اینکه تجهیزات و مواد اولیه لازم را داشته باشید به معنای واقعی کلمه چند دقیقه طول می کشد. با این حال ، در اینجا نیز باید برخی از قوانین را دنبال کنید ، که ما به شما معرفی خواهیم کرد:
