2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بدون استحقاق ، کلم بروکلی معمولاً دورترین ، سردترین و تنها ترین مکان در گوشه و کنار بشقاب های ما قرار می گیرد. برای خوردن آن ، کودکان اغلب باید تصور کنند که آنها یک دایناسور وحشی هستند که درختان کوچک سبز را می بلعند. مصرف برخی از بزرگسالان آسانتر نیست.
در واقع ، کلم بروکلی یک محصول غذایی فوق العاده مفید و با ارزش است.
مانند هویج ، کرفس یا کاهو ، کلم بروکلی باید به روش خاصی تهیه شود تا بدون شکنجه طعم بی مورد غذا بخورد. و اگر خصوصیات سالم و عالی سبزیجات شما را از علاقه مندان به این گیاه درآورند ، مطمئناً کشف روش های جدید طبخ آن موفقیت آمیز خواهد بود.
کلم بروکلی چیست؟
کلم بروکلی گیاهی از تیره کلم و گل کلم است. رنگ آن معمولاً سبز است ، اما در رنگ سفید یا بنفش نیز تنوع وجود دارد. کلم بروکلی انواع مختلفی دارد از جمله کلم بروکلی گل کلم و کلم بروکلی. انواع مختلف کلم بروکلی دارای ساقه های مختلف شاخه ای است و طول آنها اغلب متفاوت است. به عنوان مثال کلم بروکلی دارای ساقه های بلند و سرهای کوچکتر است.
این گیاه سبز منبع غنی ویتامین C و A. است و یکی از معدود سبزیجاتی است که دارای مقادیر زیادی ویتامین C است. 100 گرم کلم بروکلی حاوی 90 میلی گرم ویتامین مهم است. این میزان 149 درصد نیاز روزانه ما به ویتامین C را نشان می دهد.
کلم بروکلی همچنین حاوی فیبر ، کلسیم ، اسید فولیک و آهن است. یکی از ارزشمندترین مواد موجود در کلم بروکلی ، آنتی اکسیدان های آن است. سولفان که در این گیاه یافت می شود ، دارای خواص ضد سرطانی است. خورشت کلم بروکلی حتی قدرت بهبودی آنها را افزایش می دهد.
چگونه آن را تهیه کنیم؟
خورشت بهترین روش تهیه این سبزی است. جوشاندن زیاد توصیه نمی شود ، زیرا مقدار زیادی از ارزش غذایی آن را از بین می برد. خورشت باید 4-3 دقیقه بیشتر طول نکشد.
لیمو ، روغن لیمو ، سس هولندایز یا سس سویا مواد افزودنی مناسبی برای چاشنی کلم بروکلی هستند.
گزینه های زیادی برای ترکیب سبزیجات با غذاهای دیگر وجود دارد. می توانید کلم بروکلی را به پیتزا ، ماکارونی یا ریزوتو اضافه کنید. به طور طبیعی ، خوشمزه ترین ترکیب کلم بروکلی با پنیر ، پارمزان یا پکورینو است.
توصیه شده:
نوشیدنی دلمه ای خوشمزه همراه با گل کلم و کلم بروکلی
کاسرول با کلم بروکلی و گل کلم به سرعت درست می شود ، آنها برای یک شام سبک یا یک غذای جانبی برای گوشت سوخاری مناسب هستند. کاسرول مناسب مواردی است که میهمانان غیر منتظره به شما مراجعه می کنند. مواد لازم: 800 گرم گل کلم ، 500 میلی لیتر خامه مایع یا 200 میلی لیتر خامه و 200 میلی لیتر شیر ، 150 گرم پنیر ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل به مزه.
کلم ، کلم بروکلی و گل کلم باعث افزایش طول عمر می شود
افرادی که مقادیر زیادی کلم ، کلم بروکلی و گل کلم مصرف می کنند عمر طولانی تری دارند. سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین C هستند و حاوی تعدادی ماده سالم دیگر نیز هستند. این سه سبزی یک مزیت دیگر نیز دارند - آنها می توانند از شر پوند اضافی خلاص شوند ، زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند.
چگونه می توان کلم بروکلی را ذخیره کرد؟
با کالری کم ، اما سرشار از ویتامین های گروه B ، ویتامین C ، پرو ویتامین A ، فیبر ، آهن ، پتاسیم ، منیزیم ، فسفر و غیره. کلم بروکلی یکی از مفیدترین سبزیجات برای خوردن است. در شکل طبیعی آن ، اواخر پاییز در بازار ظاهر می شود ، اما متأسفانه باید فوراً مصرف شود ، زیرا به سرعت خراب می شود.
قهوه زره پوش - چگونه درست می شود و برای چه چیزی مفید است
قهوه نوشیدنی مشهور و ترجیحی جهانی در بین افراد در هر سنی است. کشف هدیه شگفت انگیز طبیعت به قرن سوم میلادی برمی گردد. گفته می شود کاشف یک چوپان معمولی اتیوپیایی است که متوجه شد وقتی حیواناتش برگ های یک بوته خاص را مصرف می کنند ، بسیار پرانرژی و بی قرار می شوند.
چگونه می توان ظروف را درست کرد و از اشتباهات پخت و پز جلوگیری کرد؟
حتی سرآشپزهای باتجربه می توانند تهیه یک غذا را اشتباه بگیرند. چگونه می توان ظروف را درست کرد؟ ظرف بیش از حد نمکی است وقتی ظرف را در حین پخت امتحان نکرده ایم و وقتی آن را "با چشم" چاشنی می کنیم ، ممکن است به غذا بیش از حد نمک برسیم.
