2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا این امن است؟ گوشت چرخکردهاگر رنگ آن تیره باشد؟
- گوشت چرخ کرده تازه دارای رنگ قرمز روشن است. با این حال ، پس از مدتی شروع به تاریک شدن می کند - این کاملا طبیعی است و به این معنی نیست که نباید استفاده شود. اگر گوشت چرخ کرده بوی خاصی نداشته باشد و مخاطی نباشد ، دارای بافتی چسبناک باشد ، بی خطر است.
چرا گاهی گوشت چرخ کرده آب نشت می کند؟
- عیب مربوط به گرمای محیط است که باعث از بین رفتن ساختار گوشت می شود. برای جلوگیری از این اتفاق ، قبل از خرد کردن ، قسمت های چرخ گوشت را خنک کنید و گوشت را کمی منجمد کنید تا لبه های آن سفت شود ، اما در وسط آن هنوز نرم است.
چرا در آخر باید گوشت چرخ کرده را نمک زد؟
- نمک تأثیر قابل توجهی در ساختار گوشت چرخ کرده دارد ، زیرا فیبرهای عضلانی را نرم و رطوبت می کند.
گوشت چرخ کرده برای چه مدت پردازش می شود؟
"هرچه کوتاه تر!" هرگونه تماس غیرضروری با آن ساختار آن را تغییر می دهد.
چه مدت می توان گوشت چرخ کرده را ذخیره کرد؟
- گوشت چرخ کرده خام نباید بیش از 2 روز در یخچال بماند. اگر در این مدت قصد پختن آن را ندارید ، آن را در فریزر منجمد کنید - می تواند تا 4 ماه در آنجا بماند.
توصیه شده:
زوفا یک ادویه مناسب برای گوشت چرخ کرده و گوشت گاو است
زوفا یک گیاه چند ساله معطر است. در بلغارستان اغلب در جنوب غربی بلغارستان و در منطقه بلوگرادچیک ، روی سنگهای آهکی مرتفع یافت می شود. این ماده بیشتر به عنوان یک گیاه معروف با اثر ضد التهابی مشهور است. عمدتا برای سرفه و مشکلات معده توصیه می شود.
غذاهای مخصوص با گوشت چرخ کرده
با گوشت چرخ کرده می توانید غذاهای مخصوص خوشمزه ای تهیه کنید که بسیار سریع هستند و وقت با ارزشی را که می توانید به عزیزانتان و یا خود اختصاص دهید از شما نمی گیرند. سارمی تنبل تهیه آنها آسان است و بسیار خوشمزه هستند. محصولات لازم: 500 گرم گوشت چرخ کرده ، نصف فنجان برنج ، 1 عدد پیاز ، نصف سر کلم ، 2 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر ، نمک و فلفل به مزه ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
تهیه و چاشنی گوشت گوشت چرخ کرده
بدون شک گوشت چرخکرده رتبه بندی یکی از اولین مکان ها در گروه غذاهای مورد علاقه گوشت است. بالاخره چه کسی عاشق موساکا یا کوفته سرخ شده نیست؟ گوشت چرخ کرده معمولاً از مخلوط گوشت استفاده می شود ، زیرا تقریباً به هر غذایی می توان آن را اضافه کرد.
بیایید گوشت چرخ کرده و کوفته گوشت درست کنیم
اگر گیاه خوار هستید یا فقط می خواهید گوشت چرخ کرده یا کوفته گوشت سویا را امتحان کنید ، به خاطر داشته باشید که سویا بسیار مفید است و حاوی بسیاری از مواد مفید موجود در گوشت است. شما می توانید استفاده کنید گوشت چرخ کرده سویا آماده ، و شما می توانید آن را خودتان بسازید.
آنها همچنین گوشت چرخ کرده را با گوشت اسب پیدا کردند
آنها همچنین محصولی با محتوای غیرقانونی را پیدا کردند گوشت اسب . طبق آخرین آژانس ایمنی مواد غذایی بلغارستان (BFSA) ، در آخرین دسته از 25 نمونه که به آزمایشگاه آلمان ارسال شد ، 5 نمونه از آنها نتیجه مثبتی را ارائه دادند. علاوه بر تجزیه و تحلیل DNA برای حضور احتمالی گوشت اسب در محصولات گوشتی کشتارگاههای بلغارستان ، این بار BFSA یک آزمایش اضافی برای حضور فنیل بوتازون و سایر داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی (NSAID) درخواست کرد.
