2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مرزنجوش ادویه ای است که برای طعم تازه تازه به غذاهای مختلف اضافه می شود. این گیاه برای یونانیان باستان شناخته شده بود.
آنها معتقد بودند که این خواص جادویی دارد. آنها به جای نگهداری مرزنجوش در یک کاسه ادویه ، آن را روی محراب انداختند و در هنگام تشریفات آن را سوزاندند.
یونانیان برای اطمینان از قدرت فوق العاده عشق هر دو شریک ، مرزنجوش را به شراب اضافه کردند. میوه های مرزنجوش سرشار از روغن اساسی است.
عطر و بویی قوی دارد که یادآور گل بابونه ، فلفل سیاه ، نعناع و هل است. مرزنجوش مانند یک دسته گل عطر واقعی است. مرزنجوش حاوی کاروتن ، ویتامین C ، فیتونسیدها ، فلاونوئیدها ، مواد معدنی و تانن است.
مرزنجوش برای افرادی که از مشکلات کلیوی ، بیماری کبدی ، مشکلات صفرا رنج می برند و همچنین افرادی که دچار حمله قلبی شده اند توصیه می شود.
مرزنجوش اثر گرم کننده و آرام بخشی دارد ، به خوبی بر روی هضم غذا و مشکلات قاعدگی تأثیر می گذارد. این ادویه به اختلالات عصبی و سرماخوردگی کمک می کند.
رایحه مرزنجوش بسیار ناپایدار است ، بنابراین این ادویه به معنای واقعی کلمه قبل از سرو غذا اضافه می شود. در پخت و پز ، از برگ مرزنجوش به صورت تازه و خشک استفاده می شود.
مرزنجوش کاملاً با سیر مطابقت دارد ، به عنوان ادویه ای برای سوپ ، سس و پاستا استفاده می شود ، به غذاهای گوشتی ، به ویژه گوشت گاو ، و همچنین در سالاد های مختلف اضافه می شود.
مرزنجوش بعنوان یک افزودنی به کوفته استفاده می شود زیرا رایحه آن گوشت را جلوه می دهد و باعث لطافت بیشتر آن می شود. مرزنجوش برای سوپ های گوجه فرنگی ، قارچ ، گوشت ، نخود و اسفناج ، در سس های گوجه فرنگی و خامه مناسب است.
مرزنجوش برای کباب غذاهای گوشت و تخم مرغ مناسب است. برای سالاد سیب زمینی و سوپ سیب زمینی ایده آل است. مرزنجوش برای آب میوه ها نیز مناسب است.
توصیه شده:
کدام ادویه برای چه استفاده می شود؟
ادویه جات قسمتهای خاصی از گیاهان تازه ، خشک یا فرآوری شده هستند که طعم و رایحه خاصی دارند و در غذا استفاده می شوند. هر ادویه ای برای یک ظرف خاص بیشتر از غذای دیگر مناسب است. انیسون: در تهیه گوشت گاو ، ماهی پخته ، سیب زمینی پخته ، هویج آب پز ، سالاد شیر ، سالاد کلم ، سالاد میوه ، نان ، کیک ، شیرینی و نوشیدنی استفاده می شود.
برای چه ظروفی از مرزنجوش استفاده می شود
مرزنجوش یکی از گیاهان علفی از خانواده Ustotsvetni است که ارتفاع آن از 30 تا 50 سانتی متر می رسد ساقه آن رج دار و منشعب شده و برگ های آن بیضی است. رنگهای آن سفید یا مایل به قرمز است. معمولاً از ژوئن تا آگوست شکوفه می دهد. وطن وی هند و شبه جزیره عربستان است.
بیشترین ادویه های شرقی استفاده می شود
ادویه ها از زمان باستان برای مردم شناخته شده بوده و تقریباً در تمام پیشرفت تاریخی انسان مورد استفاده بوده است. از گیاهان معطر ، میوه ها و ریشه های مورد استفاده در آیین های مذهبی در دوران باستان ، تا استفاده گسترده در پخت و پز ، این راه طولانی است که استفاده از مواد افزودنی معطر توسط طبیعت توسعه یافته است.
از ادویه جات در دعا برای خوش شانسی استفاده می کردند
فلفل دلمه ای همان ادویه مورد علاقه ای است که به هر غذای ماهی و گوشتی که به آن اضافه می کنیم طعم خاصی می بخشد. این میوه خشک شده درخت همیشه سبز پیمنتو است ، از این رو نام دیگر آن Pimento است. این نام از اسپانیایی - pimienta ، ترجمه شده - فلفل آمده است.
معجزه مرزنجوش! ببینید چگونه و چه چیزی درمان می شود
مرزنجوش ، این گیاه معطر ، اغلب در غذاهای مدیترانه ای استفاده می شود. اما همچنین دارای خواص درمانی بسیاری است که می توانیم یاد بگیریم از آنها به طور کامل استفاده کنیم. مرزنجوش چه بیماری هایی را درمان می کند؟ - مشکلات دستگاه گوارش ، نفخ و گاز - یک فنجان چای بعد از غذا تجزیه مواد مغذی را بهبود می بخشد.
