مربای توت فرنگی متفاوتی که عاشق آن خواهید شد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

هنگام تهیه مربا ، برخی از قوانین مهمی که از مادربزرگ ها و کتابهای آشپزی و دفترهای قدیمی به ما به ارث رسیده است باید رعایت شود.

میوه مربا نباید بیش از حد رسیده و تیره باشد.

با همه میوه ها یکسان رفتار نمی شود. برخی از میوه ها فقط تمیز می شوند ، مانند تمشک و توت فرنگی ، برخی دیگر حفره دار هستند و برخی دیگر پوست آنها را پوست می گیرند.

برای به دست آوردن مربای سبک ، نباید بیش از 1-2 کیلوگرم بپزید.

اگر مربا خیلی غلیظ باشد ، شیرین می شود و نمی توان آن را با قاشق سرو کرد و اگر بسیار نادر باشد - به نظر می رسد کمپوت غلیظی است ، اما هنوز هم در تهیه مربا مادربزرگ مطابق با دستور آشپزی.

شربت مربا وقتی آماده شود که یک قطره از آن روی لبه بشقاب چینی بایستد.

اگر می خواهیم جلوه دیگری به مربا خود اضافه کنیم ، برگ های معطر مانند اینریش یا نعناع تازه ، حتی طعم ریحان یا وانیل می توانند در این امر به ما کمک کنند. تمام این طعم ها در آخرین لحظه ، یعنی 5-10 دقیقه قبل از برداشتن مربا از روی حرارت اضافه می شوند.

در اینجا یک گزینه کمی متفاوت برای وجود دارد مربای توت فرنگی مورد علاقه ما. با افزودن طعم های مختلف ، می توانید یک مربای توت فرنگی بسیار خوشمزه دریافت کنید.

قطعاً هرگز تخمیر نمی شود. سعی کنید شیشه هایی که مربا در آنها ذخیره می شود را به خوبی بشویید و قبل از بستن از خشک بودن آنها اطمینان حاصل کنید.

مربای توت فرنگی متفاوتی که عاشق آن خواهید شد

توت - 2.5 کیلوگرم

شکر - 2.5 کیلوگرم

آب - 3.5 قاشق چایخوری

آب 1 لیمو

نعناع تازه - 50 گرم

نیمی از شکر آماده شده را در یک کاسه بریزید مربای پخت و پز. شکر تهیه شده را به طور مساوی توزیع کنید و توت فرنگی های شسته و تمیز را بریزید.

باقیمانده شکر و آب را بریزید و بگذارید یک روز بماند.

یک روز بعد ، وقتی توت فرنگی آب داد ، قابلمه را روی آتش بگذارید و شکر را از کف بلند کنید ، یعنی حل کنید ، بجوشانید ، خاموش کنید و کف حاصل را بردارید. مربا را به مدت 1 روز بگذارید.

بعد از یک روز مربا را به آتش برمی گردانیم. با چنین پخت گام به گام مربا ، از شیرین شدن و اسیدی نشدن آن در هنگام نگهداری جلوگیری می کنیم.

مربا را به تراکم مورد نظر اضافه کنید ، آب لیمو و برگهای نعناع شسته شده را 5 دقیقه قبل از اینکه مربا توت فرنگی را از اجاق بردارید ، اضافه کنید.

آخرین مرحله توزیع مرباخوری مورد نظر در شیشه ها و استریل کردن برای حدود 10-15 دقیقه است.

سپس شیشه ها را زیر و رو کنید و بگذارید استراحت کرده و خنک شوند. پس از خنک شدن کامل ، می توان آنها را در یک مکان تاریک و خشک نگهداری کرد.

بر این اساس ، اگر مربا به خوبی مهر و موم شده و به درستی پخته شود ، اگر بیشتر از این نباشد ، می تواند تا دو سال در کمد یا زیرزمین شما بماند.

همین که آن را باز کردید تا از آن خوشمزه بخورید مربای توت فرنگی مورد علاقه ، می تواند برای حدود سه هفته و در یخچال و فریزر ذخیره شود - خیلی بیشتر.