به یاد استعداد بزرگ بنوئه ویولی

تصویری: به یاد استعداد بزرگ بنوئه ویولی

تصویری: به یاد استعداد بزرگ بنوئه ویولی
تصویری: یک سبد گل ۵۳ : بیاد ستاره درخشان آسمان موسیقی ایران زنده یاد استاد علی تجویدی 2024, سپتامبر
به یاد استعداد بزرگ بنوئه ویولی
به یاد استعداد بزرگ بنوئه ویولی
Anonim

به زودی یک سال می گذرد که تمام دنیای آشپزی با نابودی ناگهانی یکی از بزرگترین سرآشپزهای زمان ما ، بنوات ویولی ، متزلزل شده است. چه دلیلی دارد که او این تصمیم سرنوشت ساز را گرفته و به زندگی خود پایان دهد ، هنوز مشخص نیست.

متأسفانه این اولین بار نیست که یک سرآشپز در برابر فشارها مقاومت نمی کند و تصمیم می گیرد سفر زمینی خود را پایان دهد. پشت شاهکارهای سرو شده در یک بشقاب ، کارهای زیادی وجود دارد و نه تنها همین.

چه اتفاقی می افتد بعد از بنوا در رستوران هتل دو ویل در شهر کوچک کریسیه سوئیس ، که ورودی آن هنوز به نام او است؟ میشلین اخیراً اعلام کرد که معبد آشپزی 3 ستاره خود را حفظ می کند ، بنابراین کیفیت و تداوم هتل ده ویل را تقویت می کند. باتوم به دست معاون بنوآ ، فرانک جیووانی سپرده شد و همسرش بریجت همچنان با موفقیت به مدیریت آن ادامه داد.

کسانی که می خواهند غذاهای باشکوه را در رستوران مشهور امتحان کنند باید حداقل 3 ماه قبل یک میز رزرو کنند. بنو ویولی او به دلیل دستور العمل های خارق العاده بازی اش معروف بود (به گالری مراجعه کنید) ، که در چهار کتاب آشپزی منتشر کرده بود.

این سنت در فصل بازی در سوئیس حفظ می شود ، که با بارش برف به پایان می رسد ، رستوران بازی تازه ای را ارائه می دهد ، که با توجه به دستور العمل های نبوغ بنوآ بسیار عالی تهیه شده است.

گرما و توجه ویژه ای که به هر میهمان داده می شود ، علی رغم لوکس بودن و ایروباتیک مشخص این مکان ، شگفت انگیز است.

من این سطرها را به یاد بنوئه ویولی ، که افتخار ملاقات و استعداد بزرگ او را داشتم ، می نویسم.

در هتل دو ویل هیچ کس فراموش نمی شود و هیچ چیز فراموش نمی شود.

توصیه شده: