2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کوسه ماهی درنده ای است که در دریاها و اقیانوس ها زندگی می کند. تصور می شود از بین نزدیک به 400 گونه ، فقط 30 گونه برای انسان خطرناک است. گوشت کوسه سرشار از آب ، پروتئین ، چربی و کربوهیدرات کم است. همچنین حاوی آهن ، کلسیم ، فسفر و 100 گرم از آن تقریباً 350 کیلوکالری بدن را تأمین می کند.
باله کوسه از سال 1400 میلادی در چین یک غذای با ارزش بوده و قرن ها است که مردم این غذا را به عنوان یکی از هشت غذای با ارزش دریا می دانند. و از آنجا که مقدار گوشت زیاد نبود ، کوسه حتی بیشتر از آن ارزیابی شد و امپراطورها آن را خوردند.
فواید خوردن این غذای خوشمزه دریایی برای سلامتی بسیار است. اعتقاد بر این است که ماهی اشتها را افزایش می دهد ، خون ، کلیه ها ، ریه ها و دیگران را تغذیه می کند. همچنین به حفظ ظاهر و جوانی خوب کمک می کند. سوپی که از باله های کوسه تهیه می شود مردانگی را برای مدت طولانی حفظ می کند.
غضروف کوسه همچنین در درمان روماتیسم ، آکنه ، اگزما ، آلرژی مفید است. حتی برخی از محققان به درمان بدخیمی اشاره می کنند.
همچنین گزارش های منزوی مبنی بر مفید بودن غضروف در باله های آن برای عملکرد مفصلی بدن وجود دارد. اسکلت کوسه عمدتا از غضروف های غنی از بافت همبند تشکیل شده است ، که حاوی سلول هایی (غدد درون ریز) است که از تولید الیاف کلاژن و الاستین پشتیبانی می کنند. مورد دوم پوست را لطیف و سالم نگه می دارد. تصور می شود که چنین سلول هایی بیشتر در کوسه آبی وجود دارد.
باید مراقب مصرف کوسه بود زیرا پره ها و گوشت آن از مقدار زیادی جیوه است که برای سلامتی انسان بسیار خطرناک است. تجمع آن در بدن باعث آسیب به مغز و سلول های عصبی می شود.
در مواردی که ماهی فرآوری و خشک شود ، غلظت این عنصر شیمیایی کاهش می یابد. اما WHO (سازمان بهداشت جهانی) گزارش داده است كه حتی در آن زمان ، افراد در معرض خطر قرار می گیرند ، به خصوص اگر بیشتر از این اوقات باله کوسه بخورند.
توصیه شده:
گوشت کوسه
گوشت با طعم یک شکارچی دریایی خطرناک - همین گوشت کوسه . بدون شک ممکن است طعم گوشت کوسه مورد پسند بسیاری نباشد اما مطمئناً ارزش امتحان آن را دارد. ترکیب گوشت کوسه گوشت کوسه حاوی پروتئین های کامل ، مقدار کمی چربی ، مواد معدنی است. ویتامین A کافی تأمین می کند ، اما منبع خوبی از ویتامین های C ، E ، K و D نیست ، که کاملاً فاقد آن هستند.
فواید و مضرات گوشت خوک
موافقت کنید که گوشت برای انسان ضروری است - تقریباً شامل تمام مواد لازم برای عملکرد کامل و طبیعی اندام ها و سیستم ها در بدن ما است. فواید گوشت خوک گوشت خوک هضم آن از گوشت گوسفند راحت تر است. دانشمندان و متخصصان تغذیه ثابت کرده اند که گوشت خوک رتبه دوم جذب معده را دارد و تأثیر مفیدی بر سیستم گوارش دارد.
فواید و مضرات واقعی گوشت خوک را ببینید
اخیراً بحث های زیادی در مورد مفید بودن یا نبودن گوشت وجود دارد و اگر آن را مفید دانست ، شخص باید بر چه نوع گوشتی تأکید کند. برخلاف مسلمانان و یهودیان ، ما مسیحیان دوست داریم مکانی ، به ویژه گوشت خوک بخوریم. به همین دلیل ما در اینجا تصمیم گرفتیم این سوال را باز کنیم که آیا گوشت خوک مضر است یا برعکس برای سلامتی ما مفید است:
طرز پخت گوشت کوسه
متخصصان آشپزی ادعا می کنند که گوشت کوسه پلنگ ، کوسه خاکستری و کوسه روباه بهترین کیفیت غذایی را دارد. امروزه بزرگترین مصرف کننده این نوع غذاهای دریایی ژاپنی ها هستند. فیله کوسه یکی از محبوب ترین غذاها در استرالیا ، آفریقا و آمریکای لاتین است.
گوشت کوسه برای زنان باردار و کودکان نیست
گوشت کوسه توسط بسیاری از مردم که در کنار دریاها و اقیانوس ها زندگی می کنند - در آسیا ، آفریقا ، آمریکای لاتین ، استرالیا به عنوان غذا استفاده می شود. بیش از سیصد گونه کوسه وجود دارد که از نظر اندازه ، سبک زندگی ، رژیم غذایی و رفتار متفاوت هستند ، اما فقط برخی از آنها مربوط به صنایع غذایی هستند.
