2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غالباً ، وقتی نوبت به پخت یک غذای خوشمزه دریایی می رسد ، بسیاری حتی از گفتن نام اختاپوس منصرف می شوند. به نظر می رسد آماده سازی آنقدر دشوار و دلسرد کننده است که حتی تلاش هم فایده ای ندارد. با این وجود حقیقت این است که هزاران راه برای ساختن یک هشت پا شکننده وجود دارد. و برای یک نفر آنها چندان دشوار نیستند.
هر فرهنگ ترفندهای خاص خود را در تهیه حیوان دریایی دارد. به عنوان مثال در ایتالیا چوب پنبه را در آبی که اختاپوس در آن جوشانده است می گذارند. برخی دیگر برای شکننده شدن سفالوپود مانند استیک ضربه می زنند.
با این حال ، چند واقعیت وجود دارد که نمی توان آنها را نادیده گرفت. هشت پا ، مانند ماهی مرکب ، از خانواده سفالوپودها است. آنها یک ویژگی مهم دارند - هرچه بیشتر بپزند ، سخت تر می شوند. بنابراین ، روش های تهیه به چند مورد محدود می شود.
اول از همه ، اختاپوس را باید حداکثر برای 2-3 دقیقه در یک کوره ، تابه داغ یا سایر موارد طبخ کنید. از طرف دیگر ، می توان آن را آب پز کرد ، اما زمان آن طولانی خواهد شد. به ازای هر کیلوگرم گوشت به طور متوسط 40-50 دقیقه زمان داده می شود. اما اگر گوشت بیش از حد پخته شود خشک و بی مزه می شود.
یکی از گزینه های پخت اختاپوس وجود سه گلدان آب جوش است. هشت پا به مدت 15 ثانیه در گلدان اول قرار می گیرد ، سپس به گلدان دوم و در آخر به گلدان سوم منتقل می شود. او باید 15 ثانیه در هر کدام بنشیند. با این حال ، این گزینه فقط در اختاپوس های کوچک اعمال می شود.
می توانید هشت پا بزرگ را بجوشانید تا در کمی آب آماده شود. به طور متوسط ، حدود 40 دقیقه طول می کشد. اختاپوس آب پز را می توان به صورت نان ، سرخ شده یا با ادویه جات میل کرد.
یک اختاپوس که حدود 5 دقیقه پخته شود ، سخت تر می ماند. اختاپوس به این ترتیب برای سوشی و سالاد تهیه می شود.
هشت پا کبابی شکننده
محصولات لازم: 1 اختاپوس ، 5-6 حبه سیر ، 1 لیوان شراب سفید ، 1 ساقه کرفس ، نمک ، فلفل.
برای سرخ کردن: 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری. پیازچه ، 1 قاشق غذاخوری. سیر.
آماده سازی: هشت پا به دو قسمت تقسیم می شود. یک قسمت آن را در یک قابلمه با 300 میلی لیتر آب جوش ، سیر و کرفس قرار می دهیم. به مدت 40 دقیقه بجوشانید.
قسمت دوم هشت پا در 200 میلی لیتر آب جوش ، یک لیوان شراب ، کرفس و سیر قرار می گیرد. به مدت 40 دقیقه بجوشانید.
روغن زیتون را در ماهیتابه ای عمیق گرم کنید. سیر و پیاز را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه تفت دهید. اختاپوس پخته شده را اضافه کنید. هر دو طرف را به مدت 3-4 دقیقه بپزید. ادویه زدن با نمک و فلفل. گرم مصرف می شود.
توصیه شده:
چگونه یک بورک درست کنیم - راهنمای مبتدیان
به سختی کسی وجود دارد که پای را دوست نداشته باشد. این غذایی از غذاهای ملی ماست ، که نه تنها برای ما ، بلکه برای همه کشورهای بالکان معمول است. گزینه ها بسیار زیاد است ، نام نیز با توجه به اینکه کدام کشور در شبه جزیره را امتحان کنید خمیر خارق العاده را تغییر می دهد.
چگونه تخم شکلات را در خانه درست کنیم؟
تقریباً همه ، به ذکر کوچولوها ، تخم شکلات را دوست دارند. آنها خوشمزه ، جالب و شگفت آور هستند. اگر به آن فکر کنیم ، شخص به چه چیز دیگری احتیاج دارد. با این حال ، برای اینکه در ملاحظات آشپزی و فلسفی قرار نگیرید ، ما یک دستورالعمل سریع ، آسان و بسیار خوشمزه در مورد نحوه تهیه تخم شکلات در خانه به شما ارائه می دهیم.
چگونه سوپ های خوشمزه درست کنیم
سوپ ها بخشی جدایی ناپذیر از میز بلغارستان است و اگرچه ما عادت داریم که بیشتر آنها را در وعده ناهار مصرف کنیم ، اما هیچ چیز مانع از سرو آنها به عنوان شام نمی شود. غذایی سبک ، خوشمزه و سالم. برای تهیه یک سوپ واقعاً خوشمزه با این حال ، خوب است که هنگام تهیه آن برخی از قوانین را بدانید ، یعنی:
چگونه یک سبد خربزه درست کنیم و از چه چیزی استفاده کنیم؟
خربزه یکی از آبدارترین میوه هاست و برای تهیه طیف گسترده ای از سالادها ، دسرها ، نوشیدنی های میوه ای و حتی سوپ ها و غذاهای اصلی مناسب است. همچنین از خربزه می توان بسیاری از لقمه ها را تهیه کرد تا در مهمانی های کودکان یا به عنوان پیش غذا در مناسبت های جشن سرو شود.
اختاپوس
هشت پا / هشت پا / یک نرم تنان دریایی است که دارای بدن و دهان کوتاه شده ای است که توسط هشت شاخک احاطه شده و از داخل به تعداد زیادی مکنده مجهز شده است. طول شاخک ها تا 4 متر می رسد و بدن می تواند به وزن 100 کیلوگرم برسد. غواصان غواصی ادعا می کنند اختاپوس ها هوشمند هستند ، به هیچ وجه حیوانات خونخوار و شجاع نیستند.
