2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا تاکنون باور داشته اید که موس شکلات را می توان با سرکه و روغن زیتون طعم دار کرد؟ حتماً هنگام خواندن این مقاله متعجب به نظر می رسید ، درست است؟
پیرسینگ غذا یک روند جدید در هنر آشپزی است که غذاها را به صورت مولکولی مخلوط می کند.
گروهی از دانشمندان نمودارهایی از غذاهای مختلف ایجاد کرده اند که می توانند در سطح مولکولی ترکیب شوند. به عنوان مثال ، آنها معتقدند که موس شکلات نه تنها با قهوه ، بلکه با پیاز و بیکن همخوانی دارد ، زیرا آنها مولکول های طعم مشترک دارند.
سرآشپز و خالق این آشپزخانه آزمایشی در تلاش است تا بفهمد کدام غذاها با هم مطابقت دارند و چرا.
تمام غذاهایی که می خوریم طعم های مختلفی دارند. تجزیه و تحلیل این غذاها نشان می دهد که کدام یک از اجزای طعم دهنده در تمام غذاهای جداگانه سازگار است.
اینگونه بود که بادام با تکه های کلم بروکلی ، گوشت گاو با قارچ روی کیک ظاهر شد. این مرد شکلات هایی با پیاز بو داده نیز ایجاد می کند. جالب است ، نه؟
اگر چنین چیزی به شما خدمات داده شود ، چه واکنشی نشان می دهید؟ کاشف این سلیقه های مختلف نه تنها به شهود خود بلکه به همتا سازی غذا نیز متکی است.
توصیه شده:
موس کیک پنیری لیمو - تازه ترین دسر برای یک مراسم خاص
وقتی بهار فرا می رسد ، همه چیز تغییر می کند. روزها طولانی تر می شوند و هوا گرم می شود. در همه جا سبز و رنگارنگ است و همه چیز روشن تر و روشن تر می شود - از جمله دسرها. وقت آن است که پای های سیب و کدو را کنار بگذاریم و جای خود را به طعم های بهاری بدهیم.
راز موس عالی شاه بلوط
پاییز با یک نفس فندق تداعی گرمی و شیرینی دلپذیر است. این در دوران کودکی است ، با اولین باری که شاه بلوط را امتحان می کنیم ، و آن را در تمام زندگی خود می پوشیم. به همین دلیل است که ما میوه خوشمزه قهوه ای را با فصل پاییز مرتبط می کنیم. وقتی در بلوارهای بزرگ بیرون ، برگهای افتاده درختان و رایحه شاه بلوط بو داده مورد استقبال ما قرار می گیرند ، پس پاییز فرا رسیده است.
طرز تهیه موس معروف ماهی قزل آلا توسط ژاک پپین
مشهور ژاک پپین ، استاد راهنمای آشپزی فرانسه ، بیش از 50 سال است که در آمریکا زندگی می کند. به همین دلیل است که کتابهای او عمدتاً به زبان انگلیسی منتشر می شوند ، اگرچه او کارهای زیادی در زمینه تبلیغ غذاهای فرانسوی انجام داده است. خوشبختانه ، با این حال ، کتاب هر روز با ژاک پپین:
رازهای موس عالی شکلات
مهمترین کاری که انجام می دهید موس شکلات ، روشی است که شما شکلات را ذوب می کنید. این کار فقط در حمام آب انجام می شود ، در غیر این صورت شکلات پخته می شود. در 3 آوریل ، جهان جشن می گیرد روز موس شکلات که دلیل خوبی برای صحبت بیشتر در مورد این دسر کلاسیک است.
برای داشتن یک حالت میوه ای تازه: این موس های روسی را امتحان کنید
غذاهای روسی ریشه های باستانی زیادی دارد و همراه با سوپ های معروف مانند بورچ ، خورشت و خیارشور یا ماکارونی مانند پنکیک ، تابه ، پای و کوفته ، در دنیا به دلیل دسرهایش شناخته شده است. به سختی یک خانم خانه دار روسی وجود دارد که بلد نباشد طرز تهیه خیارشور ، پودینگ ، ژله ، کلوچه و انواع دسرها را با پنیر دلمه تهیه کند.
